Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сливочный крем суп из цуккини с мятой и базиликом

Насладитесь сливочным крем-супом из цуккини с мятой и базиликом! Восхитительное сочетание цуккини, лука, вина и сливок — идеальное блюдо для гурманов.

Продукты

3-4 шт. цуккини
2 небольшие головки лука
15 листочков мяты и столько же листочков зелёного базилика
50 г сливочного масла
0,5 ст. белого сухого вина
500 мл сливок 10%
соль,белый перец,мускатный орех.

Пошаговый способ приготовления

Измельчим лук,мяту и базилик и потушим на сливочном масле,на небольшом огне до мягкости лука. Затем добавим мелко порезанные кабачки,обжарим,помешивая, до румяности, нальём вино,накроем крышкой и потушим 7-10минут до готовности кабачков.

Слегка остудим нашу кабачковую массу и пробьём её в блендере до однородности.Теперь постепенно разведём массу сливками до желаемой густоты и подогреем(не кипятим).При подаче украсим суп листочками мяты или базилика.

Наш ароматный суп готов!

Сохраняй и поделись с друзьями

253 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8933

Понравилось: 253

Автор: Вера

Создан: 01 октября 2012, 22:02

Каталоги: Первые блюда Супы-пюре

Дополнительная информация

Если вы любите супы-пюре,то я настоятельно рекомендую вам попробовать приготовить вот такой наипростейший,но очень вкусный и пикантный суп из молоденьких кабачков.Мята придаёт этому супчику приятную прохладную нотку,а благодаря своей консистенции-воздушной,как облако,он буквально тает во рту!