Желто пёрый тунец на гриле
Приготовьте желто-пёрый тунец на гриле с филе, специями и соусами. Идеальный рецепт с оливковым маслом, соком апельсина и лимона для яркого вкуса!
Продукты
- филе "желто-перого тунца" - 1 кг
- соль - 1 ст.л.
- сахар коричневый - 1 ч.л.
- лук гранулированный - 1 ч.л.
- чеснок сухой - 1 ч.л.
- горчица сухая - 1/2 ч.л.
- паприка - 1/2 ч.л.
- красный перец - 1/2 ч.л.
- черный перец - 1/2 ч.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- соевый соус - 100 мл
- патока - 2 ст.л.
- сок апельсина - 200 мл
- сок лимона - 4 ст.л.
- цедра апельсина - 1 ч.л.
- кукурузный крахмал - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Разделываем тунца на филе и режем на крупные куски, или покупаем готовое филе.
Смешиваем: Соль, сахар, лук, чеснок, горчицу, паприку, красный перец, чёрный перец.
Натираем смесью куски рыбы и сбрызгиваем оливковым маслом, ставим в холодильник на 1 час.
Готовим соус для смазывания. Смешиваем: Соевый соус, патоку, сок апельсина и лимона, цедру апельсина.
Ставим на плиту и мешая доводим на не большом огне до кипения.
Добавляем крахмал разбавленный 1ст.л. воды, как начнёт загустевать, снимаем с плиты и даём остыть.
Разжигаем гриль и даём разгореться углям, выкладываем куски рыбы на решётку гриля.
Жарим рыбу 8 минут, или по 4 минуты на сторону, затем смазываем рыбу с помощью кисточки соусом и продолжаем готовить ещё 4 минуты.
Сразу снимаем куски рыбы с огня и подаём горячими на стол.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
27 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 9626
Понравилось: 27
Автор: andreytsibulski
Создан: 20 сентября 2012, 06:36
Комментарии
20 сентября 2012, 07:40
20 сентября 2012, 07:56
20 сентября 2012, 08:34
20 сентября 2012, 09:33
20 сентября 2012, 11:31
20 сентября 2012, 11:43
20 сентября 2012, 11:50
20 сентября 2012, 14:07
20 сентября 2012, 22:33
21 сентября 2012, 06:03
21 сентября 2012, 08:42
21 сентября 2012, 11:17
23 сентября 2012, 22:54
23 сентября 2012, 22:54
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти