Ингредиенты

  • тесто:
  • 20 гр. свежих дрожжей
  • 1 ст. теплого молока
  • 2 яйца
  • 60 гр. сливочного масла
  • щепотка соли
  • ванилин
  • 3 с. ложки сахара
  • 15 ст.л. муки
  • пищевые красители: красный и голубой
  • начинка:
  • 3 яблока
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. сахара
  • 4 ст.л. малинового варенья
  • 2 белка для «снега»
  • 4 ч.л. сахарной пудры для «снега»
  • 1 яйцо для смазки пирога

Пошаговый рецепт приготовления

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить 0,5 ч. ложки сахара и 2 ст. ложки муки, отставить.

Мягкое масло растереть с сахаром, добавить яйца, соль и ванилин.

Влить разведенные дрожжи и всё хорошо перемешать.

Разделить полученную смесь на 3 части: в отдельные 2 мисочки отлить 1 ст. ложку и 2 ст. ложки (примерно).

Развести пищевые красители водой до нужной концентрации в отдельных стаканах.

В мисочку с 1 ст. ложкой дрожжевой смеси добавить голубой краситель.

В мисочку с 2 ст. ложками дрожжевой смеси добавить красный краситель.

В каждой из трех мисочек замесить тесто, добавляя постепенно муку.

Накрыть всё пленкой и поставить в тёплое место подходить.

Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.

Приготовить форму для выпечки, желательно разъемную. Я выбрала не разъемную, и очень пожалела, так как пирог мне не удалось вынуть из нее без потерь. Пирог разломался и главное фото было уже не то, что планировалось.

Готовое белое тесто выложить в форму, смазанную маслом, образуя бортики.

Яблочные пластинки выложить на тесто под наклоном, присыпать сахаром.

Сверху распределить малиновое варенье.

Из голубого теста скатать 2 жгутика и положить по диагонали на яблоки.

Из красного теста сделать розочки ( см. www.koolinar.ru/view/106581), положить на голубые полоски.

Два противоположных угла закрыть тонкими треугольниками из красного теста.

Смазать всё взбитым яйцом и оставить на 30 минут для подъема.

Выпекать при температуре 190* С около 35 минут.

В это время взбить 2 яичных белка с сахарной пудрой до крепких пиков.

В конце выпекания достать пирог из духовки, не выключая её.

Выложить белковую массу на красные треугольники вдоль розочек и поставить пирог в духовку еще на 10 минут, чтобы белок слегка зарумянился.

Готовый пирог остудить.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Пирог розы в снегу: фото шаг 1Пирог розы в снегу: фото шаг 2Пирог розы в снегу: фото шаг 3Пирог розы в снегу: фото шаг 4Пирог розы в снегу: фото шаг 5Пирог розы в снегу: фото шаг 6Пирог розы в снегу: фото шаг 7Пирог розы в снегу: фото шаг 8Пирог розы в снегу: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ботакоз
19.09.2012 21:51
Ответить
Какая красота!*BRAVO*
ella_b
19.09.2012 21:59
Ответить
Ах,ну как же красиво-то получилось! И,представляю,как вкусно! Просто ,украшение стола для вечернего чаепития!*BRAVO*
andreytsibulski
19.09.2012 22:14
Ответить
Ух-ты,отличный пирог!*THUMBS UP* Почти как в той песне,"яблоки на снегу"@}--}--
манюша
19.09.2012 22:54
Ответить
"Яблоки на снегу Розовые на белом..."
sveta-koolinar
19.09.2012 22:47
Ответить
Ого! Как здорово! Мне никогда не приходило в голову добавить краситель в тесто. А это, оказывается, так красиво и необычно смотриться! Огромное спасибо за идею! @}--}-- И сам пирог хорош! Вкуснотища!
манюша
19.09.2012 22:55
Ответить
Очень красиво! Пирог смотрится как торт!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ма-ма
19.09.2012 23:32
Ответить
какой веселенький! *BRAVO*
ogiway
20.09.2012 08:27
Ответить
:) Красивый какой вышел! Прям яблоневый сад!@}--}--
pinkflamingo1962
20.09.2012 10:17
Ответить
Красиво! А страница по указанной ссылке не открывается почему-то.Хотела глянуть.
antea
20.09.2012 11:09
Ответить
Pinkflamingo1962, посмотрите мой рецепт предыдущий по дате , на моей страничке.
antea
20.09.2012 11:10
Ответить
Всем большое спасибо за внимание!
alyakeyk
20.09.2012 14:40
Ответить
Разрез просто расписной, как из сказки!Яблочный пирог - вкусно!!!*BRAVO*
tatian-1956
20.09.2012 17:29
Ответить
Не просто вкусно, но и красиво очень!!! Согласна - пирог - украшение стола!!!
yvitsa
20.09.2012 18:53
Ответить
Ой, как красивоооо! *YAHOO*
ориола
20.09.2012 20:48
Ответить
Очень оригинально! Идея *THUMBS UP* :)
Ирина 211978
21.09.2012 11:07
Ответить
Хороши розочки! *BRAVO*
dik723
21.09.2012 18:28
Ответить
Супер! Снег это всегда моя темка!*YAHOO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5192956850890211.018
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели