Сливовый пирог карамелизированный.

Фото к рецепту: Сливовый пирог карамелизированный.

Ингредиенты

  • 450 г.муки
  • 20 г.свежих дрожжей
  • 180 мл.молока
  • 70 г.сахара
  • 80 г.сливочного масла
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • 1 кг.слив( я не взвешивала,ушло меньше)
  • молотая корица для посыпки
  • крупный сахар для посыпки
  • для карамели:
  • 100 г.сахара
  • 50 мл.воды

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять в миску.Доюавить к муке соль и перемешать.В середине сделать углубление,всыпать в него сахар,раскрошить дрожжи и влить тёплое молоко,чуточку перемешать ложкой,припылить сверху мукой и оставить минут 10-15.Масло растопить,но что бы не было горячим,яйцо взболтать вилкой в маленькой мисочки( без скорлупы конечно же,помыв разбить его в мсиочку или пиалушку,как у меня) добавить масло и яйцо к остальным ингрибиентам в чашке и замесить мягкое тесто.Долго не месить,как только всё вымесится до однородной массы,накрыть миску и поставить минут на 40 для подьёма.

Пока тесто подходит перебрать и помыть сливу,разрезать пополам и удалить костояку.

Тесто раскатать( я распределяла руками по противню застеленному бумагой для выпечки) и выложить на противень выстланный пекарской бумагой или смазанный маслом.

Сливы выложить на тесто срезом вверх,посыпать не много молотой корицей и крупным сахаром( у меня такового не оказалось,посыпала рубленным миндалём)

Выпекать в разогретой до 200° Духовке минут 35-45,ориентируйтесь по своей духовке.

Для карамельной заливки всыпать 100г.сахара в сотейник,влить 50мл.воды,довести до кипения и варить на слабом огне,пока не загустеет.Полить гтовый пирог карамелью и дать остыть.

Пошаговые фото рецепта

Сливовый пирог карамелизированный.: фото шаг 1
Сливовый пирог карамелизированный.: фото шаг 2
Сливовый пирог карамелизированный.: фото шаг 3
Сливовый пирог карамелизированный.: фото шаг 4
Сливовый пирог карамелизированный.: фото шаг 5
Сливовый пирог карамелизированный.: фото шаг 6
Сливовый пирог карамелизированный.: фото шаг 7
Сливовый пирог карамелизированный.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Назван пирог карамелизированным,но на мой взглыд-это не совсем карамель,скорее сахарный сироп.Но название решила не менять,оставила как есть.Главное,что пирог очень вкусный! Вчера пекла,дети пришли и приехали и весь скушали! Остался маленький кусочек,а в холодильнике переспевала слива,решила повторить сегодня,сделала сразу две порции,заморожу готовый пирог! Слива была уже не много переспевшая,на пироге в одном месте получилось не большое углубление(не ровно растянула тесто) и в нём скопилася сок от слив.Лучше,когда сливы ещё крепкие,не сильно спелые. Пирог очень вкусный,тесто нежное...одним словом-пробуйте мои дорогие поварята-кулдинары!!! Приятного всем аппетита!

5.04.5393627546352371.022
pinkflamingo1962

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Пирог сливовый с посыпкой.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
alyakeyk
19.09.2012 18:15

Вкуснющий пирог- ароматный, аппетиный, а пушистое дрожжевое тесто м- м- м мечта!!!*BRAVO*

pinkflamingo1962

Спасибо!@}--}--

sigma002
19.09.2012 18:23

Очень захотелось повторить.:)

pinkflamingo1962

А что удерэживает?!!!;)

манюша

Очень аппетитные кусочки на главном фото! Слива есть, мука куплена. Если слива до выходных не переспеет, то приготовлю.

pinkflamingo1962

Будем надеяться,что не переспеет! Пеки,жду твоё мнение!

ogiway
19.09.2012 19:36

:) Ух ты! Моя любимая сливовая выпечка!!!!*YAHOO**YAHOO**YAHOO* Пирог красивый, вкусный и большой!И такие потеки сока по бокам-мммммм.......вот бы лизнуть!...*BRAVO*

pinkflamingo1962

Ага,тебе бы всё лизнуть-ты зубками,зубками кусай,что там налижешься-то? Так голодная и пойдёшь спать как тот журавЕль.....;)

ботакоз

Мммм, представляю, какой стоял аромат при выпечке!*BRAVO*

pinkflamingo1962

Это дааа! Как раз позвонили в дверь,когда пирог пёкся-открываю,а там привезли посылочку,так почтальон всё заглядывал в дверь-чем же там пахнет-то!:)

sveta-koolinar

Замечательный пирог! И делать не сложно. То, что нужно! Забираю!

pinkflamingo1962

И правда простой очень.На здоровье!

antea
19.09.2012 22:00

Пирог очень вкусный!

pinkflamingo1962

Спасибо!@}--}--

andreytsibulski

Ну,ооочень вкусно!!!*THUMBS UP*@}--}--

pinkflamingo1962

Андрюш,колбаску как ты делаешь не могу,а вот пироги пожалуйста!!!

sabisha
19.09.2012 23:55

Super piroq! *BRAVO**BRAVO*

tatian-1956

Хороший какой!!!

ма-ма

красавчик! *BRAVO*

TANCHITTA

:) Красивый и ароматный!

strelec148

обалденный пирог! простой и вкусный!

леший

мммммммммммммммммммм......%)%)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты