Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лазанья розы четыре сыра

Попробуйте лазанью "Розы" с четырьмя сырами: творожным, гауда, эменталем и пармезаном. Идеальное сочетание с ветчиной и нежной сметаной!

Продукты

для теста:
яйца- 2 шт.
мука - 200 г
томатная паста (помидорка)- 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
соль
оливковое масло для обмазки лазаньи- 1 ст.л.
для начинки:
сметана- 220 г
сыр творожный - 140 г
сыр гауда, эменталь, пармезан- 150 г
ветчина- 120 г

Пошаговый способ приготовления

Замесить эластичное тесто.

Кстати не торопитесь добавлять сразу всю муку, ее может понадобится меньше или чуть больше.

Скатать тесто в шар и дать немного "отдохнуть" под пленкой. Затем еще раз вымесить и опять скатать шар.

Шар разделить на четыре части.

Раскатать тесто на машинке для пасты, или скалкой в длинные, тонкие прямоугольники.

Отварить в кипящей воде каждый лист по пол минуты.

Затем остудить в холодной воде, вынуть на полотенце и дать немного просохнуть лишней влаге.

Тем временем приготовить начинку: сыр натереть на средней терке.

1ст.л наттертого сыра отложить в сторонку для обсыпки.

Ветчину нарезать соломкой. Смешать в отдельной чашке вместе сметану, натертый сыр, творожный сыр и ветчину.

Листы лазаньи разделить на две части, каждую часть смазать начинкой по 1 ст.л. с горкой, сложить пополам по горизонтали, опять немного смазать начикой и свернуть "розу". Так поступаем с каждым листом для лазаньи.

Выкладываем готовые "розы" в форму. Сверху лазаньи накапать оливковым маслом и посыпать отложенным натертым сыром.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 180С 20-25 минут до приятной румяности.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Замесить эластичное тесто. Не торопитесь добавлять сразу всю муку, ее может понадобится меньше или чуть больше.

2. Скатать тесто в шар и дать немного "отдохнуть" под пленкой. Затем еще раз вымесить и опять скатать шар.

3. Шар разделить на четыре части.

4. Раскатать тесто на машинке для пасты, или скалкой в длинные, тонкие прямоугольники.

5. Отварить в кипящей воде каждый лист по пол минуты. Затем остудить в холодной воде, вынуть на полотенце и дать немного просохнуть лишней влаге.

6. Тем временем приготовить начинку: сыр натереть на средней терке. 1ст.л наттертого сыра отложить в сторонку для обсыпки.

7. Ветчину нарезать соломкой.

8. Смешать в отдельной чашке вместе сметану, натертый сыр, творожный сыр и ветчину.

9. Листы лазаньи разделить на две части, каждую часть смазать начинкой по 1 ст.л. с горкой, сложить пополам по горизонтали, опять немного смазать начикой и свернуть "розу". Так поступаем с каждым листом для лазаньи.

10. Выкладываем готовые "розы" в форму. Сверху лазаньи накапать оливковым маслом и посыпать отложенным натертым сыром.

11. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180С 20-25 минут до приятной румяности.

12. Приятного аппетита!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Средняя

Просмотров рецепта: 13321

Понравилось: 39

Автор: Haruka

Создан: 09 сентября 2012, 19:42

Каталоги: Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Примечание: готовила по рецепту Марины- Sorba с изменениями в начинки. Начинка может быть любая: просто творог-сметана-чеснок-зелень и т.п. Сыр Гауда можно заменить Российским, Эменталь- Маасдамом, а если вам нравятся голубой сыр- добавьте любимый сорт сыра! Очень понравилось "возиться" с тестом, закручивать "розы".

Оксана, спасибо!!! (дуэли не будет, я рецепт выставила на новогодний конкурс и его теперь не могу выставить на дуэль. не знала, что два назначения нельзя, а так хотелось везде успеть. )

andreytsibulski

10 сентября 2012, 07:50

Ну,красотище и вкуснотище!!!

Фруша

10 сентября 2012, 08:20

Оригинальное применение листов.Беру себе на заметку.

jamiroquai

10 сентября 2012, 09:03

Прекрасная открытая лазанья!

cpz_new

10 сентября 2012, 09:16

ПРИКОЛЬНО!!! Очень симпатичные получились!