Закуска из фаршированных баклажанов (дуэль)

Ингредиенты

  • 3 баклажана
  • 0,5 ст. грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • куриный бульон 100-150 мл.
  • 1 небольшая луковица
  • 1 ст.л. хмели-сунели
  • 2 ст.л. уксуса (у меня бальзамический)
  • половинка болгарского перца
  • небольшой пучок петрушки
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть до 190ºС. Баклажаны вымыть, обсушить. На смазанный растительным маслом противень, выложить баклажаны и запекать около 30 минут.

Орехи измельчить в блендере. Туда же отправить очищенный и раздавленный чеснок. К смеси чеснока и орехов, добавить куриный бульон. Смесь должна иметь консистенцию густой сметаны. Добавить хмели-сунели, 1 ст. л. уксуса, соль и перец. Перемешать.

Лук и перец (перец лучше брать остренький, но за неимением такового у меня болгарский) очистить, нарезать полукольцами. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Смешать лук, зелень и перец, заправить 1ст.л. уксуса и перемешать. Оставить на 10-15 минут промариноваться. Соединить ореховую массу с промаринованными овощами и перемешать.

На баклажанах сделать глубокий продольный надрез, раздвинуть мякоть, уложить внутрь получившуюся смесь. Плотно завернуть в фольгу и поместить в холодильник на 2 ч. Охлаждённые баклажаны нарезать порционно, можно сервировать с помидорами.

Пошаговые фото рецепта

Закуска из фаршированных баклажанов (дуэль): фото шаг 1Закуска из фаршированных баклажанов (дуэль): фото шаг 2Закуска из фаршированных баклажанов (дуэль): фото шаг 3Закуска из фаршированных баклажанов (дуэль): фото шаг 4Закуска из фаршированных баклажанов (дуэль): фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

TANCHITTA
08.09.2012 19:52
Ответить
:) Вкусная закуска!
katty_r
08.09.2012 20:22
Ответить
Спасибо! Это действительно вкусно.
TANCHITTA
09.09.2012 03:16
Ответить
:) Даже не сомневаюсь,баклажаны уже запекла,завтра-продолжение.......
katty_r
09.09.2012 19:10
Ответить
Жду продолжения;)
ogiway
08.09.2012 20:16
Ответить
:)Ишь ты-как вкусно-тоооо!!!!!!!!!*THUMBS UP* Вот теперь и выбирай-мучайся опять!!! Хулиганки вы равновеликие... Завтра думать буду- а то вообще не усну!!!!!!!
katty_r
08.09.2012 20:21
Ответить
Оксана, спасибо!!! Sorry, но мучить мы никого не хотели:)
sveta-koolinar
08.09.2012 20:35
Ответить
Это очень вкусно!!! *BRAVO* Обожаю баклажаны с подобной начинкой!
katty_r
08.09.2012 20:58
Ответить
@}--}--
andreytsibulski
08.09.2012 20:53
Ответить
Закуска СУПЕР !!! *THUMBS UP**DRINK*@}--}--
katty_r
08.09.2012 20:57
Ответить
*DRINK*
katty_r
09.09.2012 19:11
Ответить
Да я не против,думаю и Андрей тоже...сообразим на троих*DRINK*
Елена М
08.09.2012 22:26
Ответить
Прекрасная закуска! Очень люблю сочетание баклажан+грецкий орех+ чеснок
ма-ма
08.09.2012 22:49
Ответить
прелесть! *BRAVO*
Ирина 211978
08.09.2012 23:33
Ответить
Вкуснятина! *BRAVO*
jamiroquai
08.09.2012 23:38
Ответить
Как это вкусно!!! По-кавказски! Уже слышу многоголосую а капеллу...*THUMBS UP*
Ответить
Очень вкусно! Баклажаны люблю в любом виде!*BRAVO*
strelec148
09.09.2012 12:10
Ответить
классно!
манюша
09.09.2012 12:24
Ответить
Эх, мне бы спеть так! Но.... Закуска супер!
katty_r
09.09.2012 19:13
Ответить
Маша, а ты к нам присоединяйся*DRINK* тогда и песня польётся сама собой:)
katty_r
09.09.2012 19:17
Ответить
Спасибо за отзывы!@}--}-- Всех приглашаю *DRINK* закусочкой обеспечу...и споём акапельно:p
Ответить
Очень вкусно! *THUMBS UP*
sweta1
10.09.2012 00:24
Ответить
вот точно,не закуска ,а песня!!! :)
katty_r
11.09.2012 05:39
Ответить
Татьяна, здорово!!! Спасибо за отчёт, рада, что понравилось! С брынзой это же вообще улёт!!!O<img loading=" /> ЛЕЙСЯ ПЕСНЯ...........

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели