Закуска из фаршированных баклажанов (дуэль)

Фото к рецепту: Закуска из фаршированных баклажанов (дуэль)

Ингредиенты

  • 3 баклажана
  • 0,5 ст. грецких орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • куриный бульон 100-150 мл.
  • 1 небольшая луковица
  • 1 ст.л. хмели-сунели
  • 2 ст.л. уксуса (у меня бальзамический)
  • половинка болгарского перца
  • небольшой пучок петрушки
  • соль
  • перец

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть до 190ºС. Баклажаны вымыть, обсушить. На смазанный растительным маслом противень, выложить баклажаны и запекать около 30 минут.

Орехи измельчить в блендере. Туда же отправить очищенный и раздавленный чеснок. К смеси чеснока и орехов, добавить куриный бульон. Смесь должна иметь консистенцию густой сметаны. Добавить хмели-сунели, 1 ст. л. уксуса, соль и перец. Перемешать.

Лук и перец (перец лучше брать остренький, но за неимением такового у меня болгарский) очистить, нарезать полукольцами. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Смешать лук, зелень и перец, заправить 1ст.л. уксуса и перемешать. Оставить на 10-15 минут промариноваться. Соединить ореховую массу с промаринованными овощами и перемешать.

На баклажанах сделать глубокий продольный надрез, раздвинуть мякоть, уложить внутрь получившуюся смесь. Плотно завернуть в фольгу и поместить в холодильник на 2 ч. Охлаждённые баклажаны нарезать порционно, можно сервировать с помидорами.

Пошаговые фото рецепта

Закуска из фаршированных баклажанов (дуэль): фото шаг 1
Закуска из фаршированных баклажанов (дуэль): фото шаг 2
Закуска из фаршированных баклажанов (дуэль): фото шаг 3
Закуска из фаршированных баклажанов (дуэль): фото шаг 4
Закуска из фаршированных баклажанов (дуэль): фото шаг 5

5.04.57990926544605251.033
katty_r

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Сациви из баклажанов или признание в любви к грузинской кухне (дуэль)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
TANCHITTA

:) Вкусная закуска!

katty_r
08.09.2012 20:22

Спасибо! Это действительно вкусно.

TANCHITTA

:) Даже не сомневаюсь,баклажаны уже запекла,завтра-продолжение.......

katty_r
09.09.2012 19:10

Жду продолжения;)

ogiway
08.09.2012 20:16

:)Ишь ты-как вкусно-тоооо!!!!!!!!!*THUMBS UP* Вот теперь и выбирай-мучайся опять!!! Хулиганки вы равновеликие... Завтра думать буду- а то вообще не усну!!!!!!!

katty_r
08.09.2012 20:21

Оксана, спасибо!!! Sorry, но мучить мы никого не хотели:)

sveta-koolinar

Это очень вкусно!!! *BRAVO* Обожаю баклажаны с подобной начинкой!

katty_r
08.09.2012 20:58

@}--}--

andreytsibulski

Закуска СУПЕР !!! *THUMBS UP**DRINK*@}--}--

katty_r
08.09.2012 20:57

*DRINK*

katty_r
09.09.2012 19:11

Да я не против,думаю и Андрей тоже...сообразим на троих*DRINK*

Елена М

Прекрасная закуска! Очень люблю сочетание баклажан+грецкий орех+ чеснок

ма-ма

прелесть! *BRAVO*

Ирина 211978

Вкуснятина! *BRAVO*

jamiroquai

Как это вкусно!!! По-кавказски! Уже слышу многоголосую а капеллу...*THUMBS UP*

принцесса специй

Очень вкусно! Баклажаны люблю в любом виде!*BRAVO*

strelec148

классно!

манюша

Эх, мне бы спеть так! Но.... Закуска супер!

katty_r
09.09.2012 19:13

Маша, а ты к нам присоединяйся*DRINK* тогда и песня польётся сама собой:)

katty_r
09.09.2012 19:17

Спасибо за отзывы!@}--}-- Всех приглашаю *DRINK* закусочкой обеспечу...и споём акапельно:p

светлана жалнина

Очень вкусно! *THUMBS UP*

sweta1
10.09.2012 00:24

вот точно,не закуска ,а песня!!! :)

katty_r
11.09.2012 05:39

Татьяна, здорово!!! Спасибо за отчёт, рада, что понравилось! С брынзой это же вообще улёт!!!O<img src=" /> ЛЕЙСЯ ПЕСНЯ...........

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты