Мясо в беконе под цитрусовым маринадом

Берём хорошую свиную вырезку, режем на не большие полоски, примерно 3см. в диаметре.

Солим мясо и посыпаем чёрным перцем с красным перцем.

Заворачиваем отдельно каждый кусочек мяса в полоску бекона.

Укладываем мясо в посуду, заливаем размешанным соком апельсина с соком лимона и анчоусной пастой.

Ставим посуду с мясом мариноваться в холодильник на 2 - 4 часа.

Разжигаем гриль, даём разгореться углям и выкладываем мясо на решётку гриля.

Жарим до золотистого цвета, периодически переворачивая и меняя местами, чтобы капающий жир не воспламенялся.

Как только мясо готово, сразу снимаем с огня и подаём горячим на стол.

Приятного ВАМ аппетита.