Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Яблочный пирог с нежным кремом

Насладитесь яблочным пирогом с нежным кремом! Песочное тесто, пшеничная мука, яблоки и ванильный пудинг делают этот десерт irresistibly вкусным!

Продукты

песочное тесто:
500 г муки пшеничной
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
250 г маргарина комнатной температуры или сливочное масло
200 г сахара
1 яйцо + 1 желток
1-2 ст.л. сметаны
крем:
2 пачки ванильного пудинга в порошке
700 мл молока
6 ст.л. сахара
для начинки:
5-6 средних яблок лучше мягких сортов
2-4 ст.л. панировочных сухарей
сок 1/3 лимона для сбрызгивания яблок
форма 28 см. в диаметре

Пошаговый способ приготовления

Муку просеять с разрыхлителем и ванилином, добавить нарезанный кусочками мягкий маргарин и тщательно перетереть.

Добавить сахар, яйцо с желтком, перемешать.

Добавить сметану и замесить мягкое эластичное тесто.

Поделить на 2 равные части и убрать в холодильник на 1-1,5 часа.

Яблоки очистить, разделить на 4 части, удалить сердцевину.

Каждую четвертинку нарезать тонкими пластинками. Сбрызнуть приготовленные яблоки соком лимона.

500 мл. молока довести до кипения.

В 200 мл. молока развести пудинговую смесь и сахар до однородного состояния и аккуратно тонкой струйкой ввести в кипящее молоко. Крем довести на медленном огне до первых пузырьков.

Одну часть теста распределить по дну формы (у меня форма разъемная), смазанной маслом, сделав небольшие бортики, выложить красиво по кругу кусочки яблок (у меня получилось в два ряда).

Яблоки залить горячим кремом.

Из второй половины теста раскатать прямоугольник толщиной ~5 мм. и нарезать на полосы.

Выложить красиво полосками (решеткой) верх пирога.

Выпекать при t 200С.

У меня выпекался больше часа, духовка старая. Ориентируйтесь каждый на свою духовку по времени.

Вынимать пирог из формы лучше тогда, когда он полностью остынет.

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

67 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 42262

Понравилось: 39

Автор: Juleta

Создан: 07 сентября 2012, 19:20

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

имеется две пачки классического пудинга.. но нет маргарина.. значит.. скоро кто-то будет стоя на коленях вымаливать у меня хотя бы пару крошек... , НО.... до последней крошки он мой.. Юль, не пропадайте!

Juleta

07 сентября 2012, 21:40

спасибо

Juleta

07 сентября 2012, 21:41

Валентина, кусай на здоровье!

Juleta

07 сентября 2012, 21:44

Коммент позитивный Спасибо И ко мне на "Ты" лучше Пирог правда правда очень вкусный, в меру сладкий, очень нежный, просто ммммммм Жду отчёта!

byrenka

07 сентября 2012, 23:00

замечательно нежная начинка, а уж с яблоками...!!!!

Juleta

07 сентября 2012, 23:27

То что нежная в точку!

andreytsibulski

08 сентября 2012, 07:42

В натуре,а пирог понравился!!!

ogiway

08 сентября 2012, 12:36

Это что-то!!!!!!!!!! это очень даже что-то!!!! Благодаря Машеньке -melorn у меня есть пудинг, а благодаря Джульетте-есть куда его применить-чтоб потом жаба не задавила! Прелесть!!

Juleta

08 сентября 2012, 17:01

Андрей, угощайтесь на удовольствие!

Juleta

08 сентября 2012, 17:07

ЗдОрово! Я сама пудинг искала целый год, чтобы испечь это чудо m/ Не было ни кукурузного крахмала, ни пудинга... целый год облизывалась и ручки чесались сделать этот пирог , и вот наконец-то у меня есть и то и другое Троекратное ура ура ура, что я не одна такая - радуюсь, со стороны кажется таким мелочам, как пудинг))) На здоровье!

katty_r

08 сентября 2012, 20:43

Люблю яблочную выпечку!!! Рада новому, очень вкусному рецепту в моей копилке!!!

Juleta

08 сентября 2012, 20:45

А я рада, что рецепт пирога понравился На здоровье!

Ирина 211978

08 сентября 2012, 23:59

В разрезе просто прелесть!

sabisha

09 сентября 2012, 00:45

Super piroq!

Juleta

09 сентября 2012, 00:52

спасибо

lorxen1

11 сентября 2012, 18:10

вот ,Юльчик, какой красавец получился, не поверишь, лежит 10 пудингов, из 2-х приготовила яблочный пирог по алёнкиному рецепту, вкуснятина, теперь по твоему попробую. такой нежненький получился мне чем то по виду, в разрезе Цветаевский напоминает

Juleta

11 сентября 2012, 23:10

Аж 10 пачек пудинга! У меня 4 пачечки осталось... хочу попробовать этот пирог с кукурузным крахмалом приготовить вместо пудинга. Да, пирог очень нежныййй, неприторный, очень вкусный Не готовила цветаевский пирог, надо исправляться

natasha76-07

13 сентября 2012, 14:17

Пирог суперский! благодаря Раечке Суворовой и её присланному пудингу сейчас тоже буду печь такой! А для чего в рецепте сухари?

Juleta

13 сентября 2012, 14:19

Спасибо А сухари нужны для того, чтобы нижний слой теста не размок от яблок и пудинга Сухари впитывают в себя лишнюю влагу.

natasha76-07

13 сентября 2012, 14:40

Спасибо за быстрый ответ! Тесто уже в холодильнике отдыхает

Juleta

13 сентября 2012, 15:13

Всегда рада помочь и ответить на интересующие вопросы относительно рецептов Отличного результата!

Juleta

13 сентября 2012, 20:06

Наташ, пирог получился замечательный! Спасибо за отчёт, очень приятно! По структуре крем жидковат немного на фото - не дождались остывания?)))

natasha76-07

13 сентября 2012, 22:53

нет конечно! Уж очень хотелось попробовать!

Juleta

13 сентября 2012, 22:56

Дааа, в этом пироге самое долгое это ожидание когда застынет)) Поэтому я делала пирог вечером, чтобы убрать на ночь в холодильник))) Рада, что пирог понравился

natasha76-07

14 сентября 2012, 23:16

Я вот думаю с дыней попробовать испечь!

Juleta

17 сентября 2012, 14:44

Мне кажется дыня сочная очень по сравнению с яблоками (я бы дыньку и так схомячила)) ) Но если очень хочется, то можно и попробовать, но результат предугадать не могу))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 464

Яблочный пирог с нежным кремом

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход