Пирожные "сны об уходящем лете..."

Фото к рецепту: Пирожные  сны об уходящем лете...

Ингредиенты

  • бисквитные печенько (16 шт. диаметр 8 см)
  • 4 яйца
  • 8 ст.л. сахара
  • ~7 ст.л. муки
  • 2 ч.л. с горкой какао-порошка
  • -
  • крем
  • 150 гр. сливочного творожного сыра
  • 90 гр. сгущенного молока
  • 100 гр. шоколада 71%
  • 1 ст.л. сахар. пудры
  • 1 ч.л. коричневого сахара (опционно)
  • -
  • желе-мусс из изабеллы
  • 150 гр. винограда изабелла (без веточек)
  • 1 зв. бадьяна
  • 2 пакетика желе для торта
  • 1 ст. сахара
  • -
  • украшение
  • кандурин золото - 0,1 гр. ))
  • золотые жемчужны

Пошаговый рецепт приготовления

См. в пошаговых))

Пошаговые фото рецепта

1. Для самого начала расчертим бумагу. На пергаменте с обратной стороны рисуем кружочки 8 см и переворачиваем на лицо.

2. Итак, для бисквиту берем и отделяем желтки от белков, и взбиваем желтки с половиной сахара в белую пенку.

3. Прибавляем какао и взбиваем снова...

4. Со второй половиной сахара взбиваем белки до пиков, крепких...

5. И примешиваем в 2 подхода к желткам методом складывания...

6. Как-то так..

7. В конди-мешок набираем массу и заполняем прорисованные контуры. ставим выпекать при 180* минут 10-15, ориентируемся под свою духовку.ю..

8. А пока все это дело пекется, приступим к желешке.

9. Изабеллу и половину сахара ставим на огонь, добавляем бадьян и не больше 1/2 стакана воды (я думаю. можно поэкспериментировать и попробовать вообще без воды)

10. И кипятим все это 5 минут, пока не полопаются ягодки...

11. Берем сито и пропускаем все, что сварилось, через него, протирая ягодки...

12. Смешиваем сахар и 2 пакетика желе для торта. Еще горячий сироп ставим обратно на огонь и добавляем смесь сахара и желе. Хорошо размеиваем и кипятим 1 минуту, как по инструкции...

13. Ставим после всего этого немного отдохнуть и по прошествии 15 минут начинаем энергично взбивать все это вилкой. Смесь станет крупинчатой. Ставим в холодильник до подачи десерта...

14. Сделаем крем...

15. Сгущенку и сыр смешиваем до однородности. Добавляем пудру, сахар...

16. Шоколад топим на паровой бане и приливаем к сырной смеси. Хорошо перемешиваем ...

17. Вот такое аппетитное вещество получилось.. Ставим в холодильник до подачи...

18. Подача! На тарелку кладем бисквитную печеньку..

19. На нее выкладываем шпуньки из крема...

20. В центр печеньки горсть желе-мусса из изабеллы...

21. Повторяем сие действие еще раз..

22. И завершаем печенькой и шпуньками с золотом и жемчугом!! ВСЕ!


5.04.5393627546352371.022
Dimas 24

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
nira60
30.08.2012 18:18

Димыч! Вах! Пироженое из собственного винограда. Я даже представляю, как это ароматно. Я тоже готовлю с Изобеллой десерты.

Dimas 24
30.08.2012 21:24

)) Спасибо, Ириш!))) Просто виноград еще стоит, ждет, а делать варенье уже некуда)) :):):[

ella_b
30.08.2012 18:48

И снится нам не рокот космодрома... Моя подруга шпуньки пендычками кличет.Причем все подряд,чему нужного названия не находит...Здорово!*BRAVO*

sweta1
30.08.2012 21:08

*ROFL*

Dimas 24
30.08.2012 21:24

*ROFL* я, может чего и не понял)) но при чем тут космодром?*ROFL* Спасибо!))

sweta1
30.08.2012 21:30

*ROFL*...сны бывают разные....

Dimas 24
30.08.2012 21:40

*ROFL**ROFL*

ella_b
30.08.2012 22:18

Ну ,песня же такая! И вот,снится нам не рокот космодрома...а, уходящее лето...и эти пирожные....

Dimas 24
30.08.2012 21:25

:[ Благодаю!!!:):)

sigma002
30.08.2012 20:08

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Dimas 24
30.08.2012 21:26

Спасибо!!:[

bu inna
30.08.2012 21:00

*ROFL**ROFL**ROFL* шпуньки-пендычки, ну насмешил*ROFL**ROFL**ROFL* Дима, классное пирожное, простой и красивый крем у тебя получился, возьму его на заметку, попробую *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

bu inna
30.08.2012 21:34

да вот и я обратила внимание, как он хорошо держит форму:)*THUMBS UP*

sweta1
30.08.2012 21:09

*ROFL*я,того,меняться предлагаю...ты мне свои башни чудесные,я тебе липисины,годится?!Димон,не прогадаешь,вкусная штучка....,а я твоей полакомлюсь,ага?!(что характерно,все кухонные НЛО у нас тоже шпуньки....)*ROFL**ROFL*8)

Dimas 24
30.08.2012 21:29

*ROFL* канешна! Меняемся!! 8) и все же, при чем тут НЛО?....

sweta1
30.08.2012 21:31

...сны бывают разные....*ROFL**ROFL**ROFL*

Dimas 24
30.08.2012 21:40

*ROFL**ROFL* все, Света, мне пора кажись, того, спать)) башка ваааще не соображаеть!*ROFL**ROFL*:|*ROFL**ROFL*

sweta1
30.08.2012 22:12

=Oкуда!!!!!!!!!!!!!!!!!!а мой десерт попробовать?и тогда уже в койку!8)8)8)*ROFL*

ма-ма

*BRAVO* сны в летнюю ночь! *BRAVO*

ella_b
30.08.2012 22:19

*BRAVO**THUMBS UP*

Dimas 24
31.08.2012 13:40

Сны на яву!)) Спасибо!:):)

ogiway
31.08.2012 04:48

:) Сны бы им все!!! :):):)Антихандрин! Я вот даже проснулась на работе!!! Причем от восторженной зависти!!! Мне бы счас бы с кофеем быыыыыы....Димка- солнце!!!Молодец!!!!!!!!!!!

Dimas 24
31.08.2012 13:40

*ROFL* Оксан, на работе самое то будет)) 8) Спасибо!

andreytsibulski

Дим,отличное пирожное с грустным названием!*THUMBS UP**BRAVO**OK*

Dimas 24
31.08.2012 13:41

8) Спасибо!!!

sveta-koolinar

Класс! Сны волшебные! *BRAVO*

Dimas 24
31.08.2012 20:06

@}--}--@}--}--@}--}--:):)

Ирина 211978

Чудесные пирожные, крем тоже очень понравился! *BRAVO*

Dimas 24
02.09.2012 19:58

@}--}--@}--}--@}--}-- Спасибо, Ирин!!!

TANCHITTA

Вкусные,и очень ароматно-ИЗАБЕЛЛНЫЕ башенки.Жду,не дождусь когда появится в продаже мой любимый виноград.*BRAVO*

Dimas 24
02.09.2012 19:58

:[ Спасибо!!!

irina_mai

Ну,Димоныч,ты и маэстро в кулинарии.Крем тоже записала.:)

Dimas 24
02.09.2012 19:59

:[:[Ирин, мерси))

Лена72

Дима,ну ты даёшь,опять такую красоту и вкусноту забабахал*BRAVO* За крем отдельное спасибо,а то у меня этой сгущёнки видимо-невидимо,уж не знаю куда девать,мужу на работе каждый месяц по 12банок дают:)

Dimas 24
02.09.2012 20:20

=O12 банок!? обалдеть! У нас тоже закрома сгущенки, но меньше))8)

Лена72

Ароматных цветов россыпью Напоследок помашет Лето… С первым днем разноцветной Осени Я поздравить спешу на рассвете! Пусть прохладнее стало на улице, Но о Лете жалеть не надо. Впереди только самое лучшее И кружение листопада! Не жалей,о лете,их ещё будет очень много!:):):)

Dimas 24
02.09.2012 20:21

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Супер стих!! Спасибо!!!8)

k_alena
02.09.2012 16:28

*BRAVO*, Дима, супер!!! Отдельное спасибо - за крем!*BRAVO*

Dimas 24
02.09.2012 20:22

@}--}-- Благодарю!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты