Компот

Соленья и маринады

Пирожные сны об уходящем лете

Name: Пирожные "сны об уходящем лете..."
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: бисквитные печенья; яйца; сахар; мука; какао-порошок; крем; сливочный творожный сыр; сгущенное молоко; шоколад 71%; сахар пудра; коричневый сахар; желе-мусс из изабеллы; виноград изабелла; бадьян; желе для торта; сахар; кандурин золото; золотые жемчужны

Пирожные "Сны об уходящем лете" - бисквитные угощения с кремом, виноградом Изабелла и декоративным золотом. Наслаждайтесь вкусом лета в каждом кусочке!

Продукты

бисквитные печенько (16 шт. диаметр 8 см)
яйцо - 4 шт.
сахар - 8 ст.л.
мука - ~7 ст.л.
какао-порошок - 2 ч.л. с горкой
сливочное творожное сыра - 150 г
сгущенное молоко - 90 г
шоколад 71% - 100 г
сахарная пудра - 1 ст.л.
коричневый сахар - 1 ч.л.
виноград изабелла - 150 г
бадьяна - 1 зв.
желе для торта - 2 пакетика
сахар - 1 ст.л.
кандурин золото - 0.1 г
золотые жемчужны

Пошаговый способ приготовления

См. в пошаговых

Пошаговые фото

22 шт.

1. Для самого начала расчертим бумагу. На пергаменте с обратной стороны рисуем кружочки 8 см и переворачиваем на лицо.

2. Итак, для бисквиту берем и отделяем желтки от белков, и взбиваем желтки с половиной сахара в белую пенку.

3. Прибавляем какао и взбиваем снова...

4. Со второй половиной сахара взбиваем белки до пиков, крепких...

5. И примешиваем в 2 подхода к желткам методом складывания...

6. Как-то так..

7. В конди-мешок набираем массу и заполняем прорисованные контуры. ставим выпекать при 180* минут 10-15, ориентируемся под свою духовку.ю..

8. А пока все это дело пекется, приступим к желешке.

9. Изабеллу и половину сахара ставим на огонь, добавляем бадьян и не больше 1/2 стакана воды (я думаю. можно поэкспериментировать и попробовать вообще без воды)

10. И кипятим все это 5 минут, пока не полопаются ягодки...

11. Берем сито и пропускаем все, что сварилось, через него, протирая ягодки...

12. Смешиваем сахар и 2 пакетика желе для торта. Еще горячий сироп ставим обратно на огонь и добавляем смесь сахара и желе. Хорошо размеиваем и кипятим 1 минуту, как по инструкции...

13. Ставим после всего этого немного отдохнуть и по прошествии 15 минут начинаем энергично взбивать все это вилкой. Смесь станет крупинчатой. Ставим в холодильник до подачи десерта...

14. Сделаем крем...

15. Сгущенку и сыр смешиваем до однородности. Добавляем пудру, сахар...

16. Шоколад топим на паровой бане и приливаем к сырной смеси. Хорошо перемешиваем ...

17. Вот такое аппетитное вещество получилось.. Ставим в холодильник до подачи...

18. Подача! На тарелку кладем бисквитную печеньку..

19. На нее выкладываем шпуньки из крема...

20. В центр печеньки горсть желе-мусса из изабеллы...

21. Повторяем сие действие еще раз..

22. И завершаем печенькой и шпуньками с золотом и жемчугом!! ВСЕ!

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 35 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9053

Понравилось: 22

Автор: Dimas 24

Создан: 30 августа 2012, 17:32

Каталоги: Десерты Другие десерты

я,того,меняться предлагаю...ты мне свои башни чудесные,я тебе липисины,годится?!Димон,не прогадаешь,вкусная штучка....,а я твоей полакомлюсь,ага?!(что характерно,все кухонные НЛО у нас тоже шпуньки....)

Dimas 24

30 августа 2012, 21:24

)) Спасибо, Ириш!))) Просто виноград еще стоит, ждет, а делать варенье уже некуда))

Dimas 24

30 августа 2012, 21:24

я, может чего и не понял)) но при чем тут космодром? Спасибо!))

Dimas 24

30 августа 2012, 21:25

Благодаю!!!

Dimas 24

30 августа 2012, 21:26

Спасибо!!

Dimas 24

30 августа 2012, 21:29

канешна! Меняемся!! и все же, при чем тут НЛО?....

sweta1

30 августа 2012, 21:30

...сны бывают разные....

sweta1

30 августа 2012, 21:31

...сны бывают разные....

bu inna

30 августа 2012, 21:34

да вот и я обратила внимание, как он хорошо держит форму

Dimas 24

30 августа 2012, 21:40

все, Света, мне пора кажись, того, спать)) башка ваааще не соображаеть!

ма-ма

30 августа 2012, 22:03

сны в летнюю ночь!

sweta1

30 августа 2012, 22:12

куда!!!!!!!!!!!!!!!!!!а мой десерт попробовать?и тогда уже в койку!

ella_b

30 августа 2012, 22:18

Ну ,песня же такая! И вот,снится нам не рокот космодрома...а, уходящее лето...и эти пирожные....

ogiway

31 августа 2012, 04:48

Сны бы им все!!! Антихандрин! Я вот даже проснулась на работе!!! Причем от восторженной зависти!!! Мне бы счас бы с кофеем быыыыыы....Димка- солнце!!!Молодец!!!!!!!!!!!

andreytsibulski

31 августа 2012, 06:44

Дим,отличное пирожное с грустным названием!

Dimas 24

31 августа 2012, 13:40

Сны на яву!)) Спасибо!

Dimas 24

31 августа 2012, 13:40

Оксан, на работе самое то будет)) Спасибо!

Dimas 24

31 августа 2012, 13:41

Спасибо!!!

sveta-koolinar

31 августа 2012, 14:13

Класс! Сны волшебные!

Ирина 211978

31 августа 2012, 20:32

Чудесные пирожные, крем тоже очень понравился!

TANCHITTA

31 августа 2012, 20:53

Вкусные,и очень ароматно-ИЗАБЕЛЛНЫЕ башенки.Жду,не дождусь когда появится в продаже мой любимый виноград.

irina_mai

31 августа 2012, 23:23

Ну,Димоныч,ты и маэстро в кулинарии.Крем тоже записала.

Лена72

01 сентября 2012, 21:47

Дима,ну ты даёшь,опять такую красоту и вкусноту забабахал За крем отдельное спасибо,а то у меня этой сгущёнки видимо-невидимо,уж не знаю куда девать,мужу на работе каждый месяц по 12банок дают

Лена72

01 сентября 2012, 21:52

Ароматных цветов россыпью Напоследок помашет Лето… С первым днем разноцветной Осени Я поздравить спешу на рассвете! Пусть прохладнее стало на улице, Но о Лете жалеть не надо. Впереди только самое лучшее И кружение листопада! Не жалей,о лете,их ещё будет очень много!

k_alena

02 сентября 2012, 16:28

, Дима, супер!!! Отдельное спасибо - за крем!

Dimas 24

02 сентября 2012, 19:58

Спасибо, Ирин!!!

Dimas 24

02 сентября 2012, 19:58

Спасибо!!!

Dimas 24

02 сентября 2012, 19:59

Ирин, мерси))