Салат из дикого риса с курицей и помело
Попробуйте наш салат из дикого риса с курицей и помело: отварная куриная грудка, свежий базилик, апельсиновая заправка и ароматный чеснок. Вкусно и полезно!
Продукты
- дикой рис - 1/2 ст.
- отварная куриная грудка - 1/2
- помело - 1/2
- базилик
- соль
- черный перец
- заправка:
- сок апельсинов - 2
- уксус яблочный - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Рис замочить на ночь.
Слить воду.
Отваривать рис в 300 мл воды около часа (он должен раскрыться). Я рис не солила.
Остудить.
Мясо грудки разобрать на волокна.
Мякоть помело очистить от пленок и разделить на небольшие кусочки.
Базилик нарезать.
В салатницу выложить рис, курицу, помело и базилик.
Посолить, поперчить.
Приготовить заправку:
Выжать сок из двух апельсинов (у меня получилось 100 мл сока).
Я еще и цедры апельсиновой чуть натерла.
Выдавить в сок зубчик чеснока, добавить уксус и оливковое масло.
Полить заправкой салат, перемешать.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
41 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
В оригинале рецепт был не с помело, а со свежим огурцом. Но я очень люблю салаты с помело, и как раз в холодильнике было очищенное и разобранное помело, и я решила заменить огурец на помело. Получилось очень вкусно! В следующий раз попробую с огурцом....
Комментарии
23 августа 2012, 17:13
24 августа 2012, 15:43
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти