Ингредиенты

  • баклажан - 1 большой или 2 средних (500 гр. )
  • помидоры - 200 гр.
  • перец сладкий -2 шт. (средней величины)
  • зелень петрушки, зелёный базилик -5 ст.л. (мелко нарезанный)
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок -4зубчика
  • оливковое масло для жарки -4 ст.л.
  • бальзамический уксус (тёмный) -4 ст.л.
  • соль, душистый перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать на шайбы 5мм. Жарим с двух сторон, я жарила в грилевой сковородке.

Перец, помидоры и лук нарезать кольцами. И пожарить так-же на сковородке.

Чеснок нарезать очень тонкими ломтиками и тоже пожарить.

На тарелку выложить сначала баклажаны, посолить и поперчить, затем перец, третьим слоем помидоры , затем лук и чеснок, посыпать мелко нарезанной зеленью и полить бальзамическим уксусом.

Пошаговые фото рецепта

Летняя баклажанная закуска: фото шаг 1Летняя баклажанная закуска: фото шаг 2Летняя баклажанная закуска: фото шаг 3Летняя баклажанная закуска: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sweta1
21.08.2012 00:31
Ответить
очень красиво,ярко и очень вкусно!*BRAVO*:)
lina(Polina)
21.08.2012 07:29
Ответить
Спасибо Света :)
TANCHITTA
21.08.2012 01:02
Ответить
*THUMBS UP* Вкусная,лёгкая закуска! Баклажаны-"альбиносы" тоже очень люблю,и они действительно не горчат(не надо выстаивать в соли):)
lina(Polina)
21.08.2012 07:32
Ответить
И на самом деле экономишь кучу времени и вкус тоже очень приятный.
Татьяна
21.08.2012 03:51
Ответить
Очень аппетитно ! Белые баклажаны никогда не пробовала ,но выглядят очень заманчиво .O<img loading=" />
lina(Polina)
21.08.2012 07:35
Ответить
Очень советую, их не надо заранее выстаивать в соли, совершенно не горчат, и варятся быстрее чем тёмные сорта. Ну прямо как куриное мясо среди баклажан :)
ogiway
21.08.2012 05:16
Ответить
:)Беленькие синенькие ели- вкусные!;) Нежные и аромат немного иной. Закусочка класс, все, что нужно для души!*THUMBS UP*
lina(Polina)
21.08.2012 07:38
Ответить
Оксан , конечно не ваш региональный продукт, но иногда можно летом, когда сезон, как в фильме" Иван Васильевич меняет профессию" помнишь "Икра заморская- баклажанная" :)
andreytsibulski
21.08.2012 08:08
Ответить
Красивая и вкусная закуска!!!*THUMBS UP**DRINK*@}--}--
lina(Polina)
22.08.2012 10:31
Ответить
Спасибо большое Андрей!:)
ella_b
21.08.2012 08:09
Ответить
Закуска радует глаз! Фотографии чудесные!*DRINK*
lina(Polina)
22.08.2012 10:38
Ответить
Спасибо большое:)
lina(Polina)
22.08.2012 10:47
Ответить
Спасибо большое Валечка , обязательно попробуй. :)
Ирина 211978
21.08.2012 17:06
Ответить
Класс! Белые баклажаны не видела, не знала даже, что такое чудо бывает! *BRAVO*
lina(Polina)
22.08.2012 10:31
Ответить
Они очень вкусные и нежные. :)
chef
22.08.2012 00:34
Ответить
Элегантная подача чудесной закуски @}--}--
lina(Polina)
22.08.2012 10:50
Ответить
Спасибо Наталья @}--}--
anna1990
22.08.2012 13:03
Ответить
Красота!!! :):):)
тиола
21.11.2012 22:40
Ответить
Остановлюсь на Вашем рецепте.Купила много баклажанов,хочу их сделать так.Фото просто изумительные,я вот редко на сайте,Вы для меня-открытие. Приятное. Спасибо за рецепт. Кстати,у нас баклажаны-до сих пор продаются еще не с теплиц,а вот белый цвет меня удивил!
lina(Polina)
21.11.2012 22:53
Ответить
Ой спасибо большое за внимание к рецепту. Ну в принципе закуска не сложная в приготовлении. Очень надеюсь что вам понравится.:)
тиола
22.11.2012 00:28
Ответить
Я вот сейчас рецепт добавила к себе в баклажанную группу. Хорошо,что вспомнила про функцию добавления. *OK*
svetakow
07.05.2014 19:35
Ответить

очень вкусненько
 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5247024072160491.019
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели