Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зразы куриные с брынзой

Приготовьте зразы куриные с брынзой из куриного филе с начинкой из яиц, брынзы и зелёного лука. Идеальное блюдо для любимых с нежным вкусом!

Продукты

куриное филе (грудки) – 1 кг.
майонез – 100 г
картофель – 1 шт.
сухари из батона – 100 г
крахмал – 1 ст.л.
сырой яичный желток
молотый черный перец
соль
= = = = = = = = = = = = = = = =
начинка:
брынза домашняя – 250 г
яйца вареные – 2 шт.
сметана домашняя – 2 ст.л.
зеленый лук (шнитт)
сырок яичный белок
= = = = = = = = = = = = = = = =
растопленное сливочное масло – 30 г
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Картофель натереть на мелкой терке, курятину и картофель перемолоть на мясорубке, затем перемолоть сухари, добавить майонез, крахмал, желток, соль, перец, хорошо вымешать и поставить фарш в холодильник на несколько часов.

Брынзу, вареные яйца натереть на крупной терке, добавить сметану, белок, мелко рубленый зеленый лук.

Из фарша сформировать мокрыми руками шарики величиной с куриное яйцо, затем расплющить в лепешку, положить на середину начинку, соединить края и мокрыми руками тщательно разгладить и шов, и всю поверхность зразы.

Жарить на растительном масле с обеих сторон.

Полить растопленным сливочным маслом, довести до готовности в течение 5-7 минут в духовке.