Компот

Соленья и маринады

Зразы куриные с брынзой

Name: Зразы куриные с брынзой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриное филе (грудки); майонез; картофель; сухари из батона; крахмал; сырой яичный желток; молотый черный перец; соль; брынза домашняя; яйца вареные; сметана домашняя; зеленый лук (шнитт); сырок яичный белок; растопленное сливочное масло; растительное масло

Приготовьте зразы куриные с брынзой из куриного филе с начинкой из яиц, брынзы и зелёного лука. Идеальное блюдо для любимых с нежным вкусом!

Продукты

куриное филе (грудки) - 1 кг
майонез - 100 г
картофель - 1 шт.
сухари из батона - 100 г
крахмал - 1 ст.л.
сырой яичный желток
молотый черный перец
соль
начинка:
брынза домашняя - 250 г
яйца вареные - 2 шт.
сметана домашняя - 2 ст.л.
зеленый лук (шнитт)
сырок яичный белок
растопленное сливочное масло - 30 г
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Картофель натереть на мелкой терке, курятину и картофель перемолоть на мясорубке, затем перемолоть сухари, добавить майонез, крахмал, желток, соль, перец, хорошо вымешать и поставить фарш в холодильник на несколько часов.

Брынзу, вареные яйца натереть на крупной терке, добавить сметану, белок, мелко рубленый зеленый лук.

Из фарша сформировать мокрыми руками шарики величиной с куриное яйцо, затем расплющить в лепешку, положить на середину начинку, соединить края и мокрыми руками тщательно разгладить и шов, и всю поверхность зразы.

Жарить на растительном масле с обеих сторон.

Полить растопленным сливочным маслом, довести до готовности в течение 5-7 минут в духовке.