Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Манго абрикосовый конфитюр для выпечки

Насладитесь манго-абрикосовым конфитюром для выпечки: свежие манго и абрикосы, апельсиновый и лаймовый сок, сахар и пектин для идеального вкуса.

Продукты

манго свежий (вес дан уже подготовленного и очищенного плода) 350 г
абрикосы свежие (вес дан уже готового пюре) 150 г
апельсин (среднего размера, сок и цедра) 1 шт.
лайм (сок и цедра) 1 шт.
сахар 50 г
пектин (gelfix dr.oetker) 10 гр

Пошаговый способ приготовления

Манго почистить и нарезать кусочками.

Очищенные абрикосы пюрировать в блендере.

Добавить цедру лайма и апельсина.

Поместить манго, абрикосовое пюре с цедрой и половину сахара в кастрюльку с толстым дном.

Нагреть на медленном огне, постоянно мешая до 25 град. С. Всыпать пектин перемешанный с оставшимся сахаром, главное, чтобы сахар полностью растворился.

Довести до кипения и влить 50 мл. апельсиново-лаймового сока.

Опять довести до кипения, постоянно мешая, варить 2-3 мин. Снять с огня, остудить.

Хранить в холодильнике, в стеклянной закрывающейся ёмкости.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13869

Понравилось: 43

Автор: natapit

Создан: 13 августа 2012, 21:49

Каталоги: Десерты Джемы и конфитюр

Наталья, варила подобный конфитюр именно с маракуйей (по похожему рецепту с сайта Нины от Пьэра Эрмэ) - просто бесподобный! Ваш рецепт более доступный, но, я уверена, не менее ароматный! Обязательно попробую, спасибо!!

севуля

15 августа 2012, 03:53

Натуль, обалдеть, какой конфитюр! Аромат, наверное, потрясающий! А цвет - вАще!

natapit

15 августа 2012, 10:51

спасибо, Танюш!

natapit

15 августа 2012, 10:52

точно! спасибо, Сонюшка!

natapit

15 августа 2012, 10:54

да, мне тоже так показалось, что более доступно и не менее ароматно! спасибо, Таня!