Итальянское печенье "бризалоне"
Ингредиенты
- 3 яйца
- 200 гр. сахара
- щепотка соли
- 2 ч.л. корицы
- 50 мл.коньяка (или рома)
- 200 гр. орехов (смесь: грецкие, миндаль, лесные орехи)
- 400 гр. муки
- 200 гр. кукурузной муки
- 1 ч.л. разрылителя
- 250 гр. сливочного масла
Пошаговый рецепт приготовления
В миску выложить 3 яйца, сахар, соли и 1 ч.л.корицы и хорошенько взбить миксером до воздушной однородной массы. Добавить коньяк и чуть чуть еще взбить. Отставить пока в сторону
Измельчить орехи
В отдельной чашке смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель, 1 ч.л.корицы и аккуратно все смешать
Смешать орехи и мучную смесь
Добавить к орехово-мучной смеси яичную смесь, перемешать, добавить размягченное сливочное масло и вымесить эластичное тесто
Застелить форму пергаментом и выложить на него печенье небольшими порциями. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. Приятного чае- или кофепития)))
Дополнительная информация
Это печенья я увидела просматривая телеканал Телекафе в передаче Бисквит. В выполнении не долго, вкусно. Печенье получается с орехово-коричным вкусом, очень нежное и мягкое внутри и слегка хрустящее сверху.