Омлетная пицца

Фото к рецепту: Омлетная пицца
Итальянская3Простой
6741612

Ингредиенты

  • 6 яиц
  • 40 гр. тёртого пармиджано
  • 150 гр. горгонцолы
  • 150 гр. моцареллы для пиццы или легко плавящегося сыра
  • 100 гр. грудинки или панчетты
  • рукола
  • оливковое масло
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить желтки от белков. Взбить белки в густую пену ( до пиков). Желтки смешать с тёртым Пармиджано, посолить, поперчить по вкусу.

Соединить белки с желтками, чтобы масса осталась воздушной.

Приготовить форму для пиццы или любую другую низкую форму 24 см в диаметре.

Накрыть форму бумагой для выпечки.

Влить яичную массу в форму и выпекать при 180° 20 минут.

Пока яичная масса запекается, приготовить начинку. Нарезать панчетту на кубики и обжарить на небольшом количестве оливкового масла.

Нарезать моцареллу и горгонцолу на кусочки.Достать яичную основу и распределить по ней два сыра.

Вернуть в духовку ещё на 5 минут, пока сыр не растает.

Достать готовую пиццу-омлет и выложить на неё панчетту. Украсить руколой. Поперчить и сразу подать на стол.

Пошаговые фото рецепта

Омлетная пицца: фото шаг 1
Омлетная пицца: фото шаг 2
Омлетная пицца: фото шаг 3
Омлетная пицца: фото шаг 4
Омлетная пицца: фото шаг 5
Омлетная пицца: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
modistka
19.07.2012 12:38

мммм.... аппетитное фото.. и столько сыра8)@}--}--

манюша

Очень красивые снимки!

Ксения19

ммм...столько сыра!%)очень здорово!*BRAVO*

светлана65

Вкусно очень! Аппетитное, красивое фото! *THUMBS UP*@}--}--

mellorn
19.07.2012 18:33

Очень аппетитно!!!!!

chef
21.07.2012 01:26

Ну какая же это пицца?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4787491742782051.012
Инструменты