Рагу из кабачков "0 калорий!"

Кабачки очистить от кожуры, нарезать на очень тонкие полоски (можно сделать при помощи овощерезки лиил картофелечистки)

Бланшировать помидоры, очистить от кожуры и порезать средним кубиком.

Перец очистить от семян и также нарезать средним кубиком.

Луковицу нарезать полукольцами

Сложить все овощи в форму, где будете запекать, посолить-поперчить и хорошо перемешать. Дать постоять в форме 10-15 минут, чтобы появился сок, затем снова перемешать и поставить в разогретую до 180-200`С духовку. Запекать в течение 20 минут.