Компот

Соленья и маринады

Шоколадное печенье с fieur de sel от пьера эрме

Name: Шоколадное печенье с fieur de sel от пьера эрме
Yield: 1
Cuisine: Французская
Ingredients: шоколад; какао; мука; сливочное масло; сода; сахар; сахарная пудра; ванилин; fleur de sel

Попробуйте шоколадное печенье с fleur de sel от Пьера Эрме! Нежный вкус шоколада, какао, сливочного масла и ванилина в каждом кусочке.

Продукты

шоколад 70% - 150 г
какао - 30 г
мука - 175 г
сливочное масло - 150 г
сода - 5 г
сахар - 120 г
сахарная пудра - 50 г
ванилин - 1 пакетик
фleur de sel - 1/2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Смешать муку, какао и соду

Отдельно взбиваем масло, сахар, сахарную пудру, Fleur de sel и ванилин

Добавляем шоколад (поломанный на мелкие кусочки) и муку. Быстренько замешиваем тесто

Делим тесто на несколько кусочков и скатываем их в колбаску. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 2 часа.

После этого достаем колбаску и нарезаем порциями толщиной 1 см.

Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки и поставить в духовку, разогретую до t 170. Выпекать 10-15 минут. Готовое печенье остудить. (У меня печенье немного расплылось, форма стала совсем не та, но на вкус это никак не повлияло).