Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кролик в горшочке диетический

Приготовьте диетический кролик в горшочке с репчатым луком, морковью, укропом, чесноком и оливковым маслом. Вкусно, полезно и просто!

Продукты

кролик - тушка 1 кг. 200 гр
лук репчатый- 1 большая луковица
морковь- 1 средняя
укроп - у брала г 30
чеснок- 7 зубчиков (у меня был молодой и сочный)
оливковое масло- 3 столовых ложки
соль
перец-

Пошаговый способ приготовления

1.Кролика вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на куски среднего размера (у меня кролик был уже выпотрошен)

2. каждый кусок натереть солью и перцем, добавить свежий резанный укроп и чеснок (3 зубчика выдавить из чеснокодавки)все тщательно перемешать. Отставляем.

3. В сковороду налить оливковое масла, обжариваем на нем чеснок (4 зубчика) пластинками до золотистого цвета, потом добавляем лук резанный полукольцами, солим, перчим и томим на медленном огне до золотистого цвета. Даем остыть этой смеси.

4. Добавляем смесь из лука и чеснока к кролику, трем морковь на крупной терке и очень хорошо перемешиваем, желательно обмазать каждый кусочек кролика.

5. Выкладываем кролика в глиняные горшочки и отправляем в холодильник, мариноваться (время мариновки может быть разным думаю, чем больше тем лучше) я располагала 5 часами.

6. Вытащить горшочки с кроликом из холодильника и добавить в каждый горшочек 50-70 мл ТЕПЛОЙ кипяченной воды, все перемешать и отправить в духовку разогретую до 170 градусов на 1 час 10минут.

7.Вытащить горшочки из духовки, кролика разложить по тарелкам полить полученным соусом и с аппетитом кушать

Пошаговые фото

6 шт.

1.Кролика вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на куски среднего размера (у меня кролик был уже выпотрошен) 2. каждый кусок натереть солью и перцем, добавить свежий резанный укроп и чеснок (2 зубчика выдавить из чеснокодавки)все тщательно перемешать. Отставляем.

3. В сковороду налить оливковое масла, обжариваем на нем чеснок пластинками до золотистого цвета.

4. добавляем лук резанный полукольцами, солим, перчим и томим на медленном огне до золотистого цвета. Даем остыть этой смеси.

5.Добавляем смесь из лука и чеснока к кролику, трем морковь на крупной терке и очень хорошо перемешиваем, желательно обмазать каждый кусочек кролика.

6. Выкладываем кролика в глиняные горшочки и отправляем в холодильник, мариноваться (время мариновки может быть разным думаю, чем больше тем лучше) я располагала 5 часами. 7.По истечению срока мариновки, вытащить горшочки с кроликом из холодильника и добавить в каждый горшочек 50-70 мл ТЕПЛОЙ кипяченной воды, все перемешать и отправить в духовку разогретую до 170 градусов на 1 час 10минут.

8.Вытащить горшочки из духовки, кролика разложить по тарелкам полить полученным соусом и с аппетитом кушать)))

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 57163

Понравилось: 7

Автор: Алена

Создан: 27 июня 2012, 00:57

Каталоги: Диетические рецепты Другие Другие низкокалорийные рецепты

Дополнительная информация

Очень хотелось приготовить кролика, не испортив его диетическое мясо ни сметаной, ни сливочным маслом, ни дай Бог майонезом, в интернете именно такие рецепты пестрят. Вот придумала такой вариант. Кролик, получился очень нежный и без свойственного кролику привкуса. Лук и чеснок, в прямом смысле,растаял в соусе и получилась необыкновенная вкуснятина. Я считаю что этот рецепт вполне можно назвать "на скорую руку", т.к. возни практически ни какой нет.

ogiway, очень сочный получился, мясо совершенно не сухое и не жесткое... я к сожалению не сделала фото уже готового кролика в горшочке их духовки, но уверяю Вас горшочек полон соуса, я когда в тарелки раскладывала полила соусом, а на фото для сайта не стала поливать, тк. он бы испортил натюрморт из овощей))) Рекомендую. Спасибо за отзыв.

манюша

27 июня 2012, 11:46

Люблю блюда в гршочках!

танюня

19 июля 2013, 13:15

спасибки за рецептик, всем домашним очень понравилось!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 808