Вход | Регистрация
Острый салат из куриных сердечек.
Ингредиенты
- 1. сердечки куриные-1 кг
- 2. перец сладкий-2 половинки от крупного перца желтого и красного цвета
- 3. луковица- небольшая
- 4. сельдерей-черешки-нетолстые, шт. 4
- 5. чеснок-1 зубчик
- 6. соевый соус-3 ст.ложки
- 7. cахар -1 ч.л.
- 8. бадьян-2 звездочки
- 9. перец острый красный-у меня сушеная соломка-1 кофейная ложка
- 10. масло растительное-2 ст.ложки
Пошаговый рецепт приготовления
1. Сердечки промыть и хорошо обсушить на сите или дуршлаге.
2. Овощи вымыть, очистить и нарезать-лук тонкой соломкой вдоль луковицы, перец сегментами-уголками, сельдерей шпалами примерно по 3 см, чеснок раздавить ножом и мелко нашинковать.
3. Раскалить в воке или сотейнике масло, выложить сердечки и жарить, помешивая, до подрумянивания на сильном огне. Сразу же после перемешивания добавить поломанные звездочки бадьяна и жарить с ним вместе.
4. После подрумянивания влить соевый соус ,добавить пару столовых ложек воды, чуть убавить огонь и потушить до испарения соуса под крышкой.
5. Как только начнет шкворчать, посыпаем сахаром, кладем лук и сладкий перец, размешиваем. Через пару минут кладем сельдерей, обжариваем пару минут, кладем острый перец-можно просто стручок «Огонька» один добавить. Перемешали, подержали еще минутку. Выключили, выложили чеснок, перемешали и оставили в воке остывать.
6. Подавать охлажденным.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
С таким салатом познакомилась не в Маньчжурии а в отделе салатов в маркете. Младший как-то выцыганил- он потрошки любит. Салат оказался на удивление вкусным, только уж явно в нем глютамат присутствовал. И цена- 560 р за кг!!! Но малой не унимался, и при случае тащил к витрине и смотрел глазами Кота из «Шрека»….А жаба в ответ жмурилась и душила, душила… Устав воевать сразу с двумя явно превосходящими противниками, я решила сделать салат сама. Вроде так и надо- получилось очень похоже, вкусно и пооострее- как раз для моих огнеедов! И жаба сладко спит- кило сердечек стоит 110 р, плюс еще на 30р- овощи и прочее…Выгода сплошная!!! К тому же быстро и несложно. И на выходе- хоооорошая такая мисочка салатика- не 150 г коробочка из маркета! Так что- милости прошу, угощайтесь!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Наташенька-на здоровье!!!
спасибо!
Да, остренько и вкусно. Спасибо!На здоровье!!!
Эта зверень найдет себе занятие, не сомневаюсь! Так что -временная передышка, не больше! Сытный салат получился, однако. Прямо даже не салат, а целое второе блюдо. Но скажи, вот без бадьяну ну прямо никак, да? И салат не салат, и рецепт не рецепт, да? 
Нууууууу, каааак тебе сказать?
Он, конечно, придает определенный колорит, но...Я думаю, ничего невозможного на свете нету, так что -чуть больше чеснока и сверху твоей любимой кинзой- и тоже будет замечательно!
А если на гарнир дать рис и лопать теплым-то таки да, второе целое блюдо!
Сердечки вкусненькие, я такие люблю.Вот те крест во всю пузу- в перерыве изучения чешских первоисточников! Ну-семья есть просит, не хочет ждать чешских разносолов!
А раз любишь-угощайся!Ахха, Светлана-сердцем мы горяяячие!!!Вы не одиноки!
Спасибо, Андрей!!! И-пивком сверху!
ахха- мы тут горячий читинский народ!!!! думаю, вполне, только, наверное, их немного отварить нужно сначала-или протушить подольше, они жестче сердечек.
Наташик- забирай! Спасибо, Анна Юлиановна!!! На здоровье!Ксюша, очень приятно! На здоровье! Так угощайтесь!
Хочется же! Дразнятся тут!
Я не специальнооооо.... Угощайтесь!
Ну- у меня с кинзой пока натянутые отношения. а Ивушка от нее без ума...Хорошо, когда сочетаются наличие бадьяна и любовь к кинзе- вообще вкуснятина будет!Я многое попроще всегда сама готовила-еще с Казахстана...Но сейчас ассортимент расширился...Иногда новое берем в магазине,пробуем, потом уже сама- зная, из чего.
