Вход | Регистрация
Холодник по-мински
Ингредиенты
- 2 огурца
- 100 гр. щавеля
- 30 гр. зелёного лука
- зелень
- сметана для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца отварить вкрутую. Остудить.
Щавель перебрать, промыть, нарезать полосками шириной 0,5 см и припустить в кипятке 1 мин. Снять с огня.
Вымытые и обсушенные огурцы нарезать соломкой.
Свеку отварить до готовности. Остудить. Очистить. Натереть на крупной тёрке.
Залить свеклу 1 л холодной кипяченой воды, добавить порезанные огурцы, репчатый лук и щавель вместе с отваром, в котором его припускали.
Зеленый лук нарезать колечками, перетереть с солью и добавить к смеси. Положить по вкусу соль, сахар, влить уксус, тщательно перемешать.
При подаче в каждую тарелку положить по половине яйца, ст ложку сметаны. посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Холодник для жарких летних дней. Угощайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
ogiway
Ответить21.06.2012 15:07
Обожаю такие супчики! Вот счас еще чуток потеплеет- и начну-прям вот с твоего,Машенька и начну!!!
манюша
Ответить21.06.2012 15:34
Оксанка, мы тоже любим!начинай, не пожалеешь!
" />
начинай, не пожалеешь!" />Lgrant (Лена)
Ответить21.06.2012 15:41
Маш, вчера корюшку маринованную сделала по твоему рецепту, жду когда сегодня приду с работы, хочется попробовать
манюша
Ответить21.06.2012 15:46
У вас ещё корюшка есть? У нас уже прошла.
Lgrant (Лена)
Ответить21.06.2012 22:17
случайно натолкнулась в супермаркете на охлажденную
mara
Ответить21.06.2012 15:12
хорош холодник для летней жары...вкусно.
манюша
Ответить21.06.2012 15:46
Для ары очень хорош!
lira_s
Ответить21.06.2012 15:17
А у нас уже жара и такой холодник как раз для меня 
манюша
Ответить21.06.2012 15:34
Спасибо!
pinkflamingo1962
Ответить21.06.2012 15:26
А у нас прохладно.Но от такого холодника всё равно не откажусь.
манюша
Ответить21.06.2012 15:34
Благодарю!
vold
Ответить21.06.2012 15:47
Классно!
светлана65
Ответить21.06.2012 16:16
Машенька, правильный у тебя холодник получился, это я тебе как минчанка говорю 
манюша
Ответить21.06.2012 17:52
Ура!!! А я переживала, что отсебятину устроила
В рецепте предлагалось прямо в кастрюлю добавить сметану, перемешать, а потом ещё в тарелку по 1 ст л сметаны. Мне показалось слишком...сметанно.
В рецепте предлагалось прямо в кастрюлю добавить сметану, перемешать, а потом ещё в тарелку по 1 ст л сметаны. Мне показалось слишком...сметанно.светлана65
Ответить21.06.2012 18:56
Не, в оригинале не совсем по-мински, у тебя правильнее
фефачка
Ответить21.06.2012 16:19
Отличный рецепт!
yvitsa
Ответить21.06.2012 16:32
Как же мне нравится это слово - "холодник"! Такое правильное, такое русское! И рецепт хорош. Незаменимая вещь в жаркий обеденный полдень!
И рецепт хорош. Незаменимая вещь в жаркий обеденный полдень! манюша
Ответить21.06.2012 17:53
Белорусское
yvitsa
Ответить21.06.2012 20:47
С советских времён всё никак не перестроюсь на отдельно русское, отдельно белорусское. 
манюша
Ответить22.06.2012 13:51
Iron
Ответить21.06.2012 16:39
Машуль, со щавелем ни разу еще не готовила))))))) - взяла на заметку))))))
Свеклу уже давно не варю - или запекаю в духовке или покупаю уже маринованную (хоть какая-то польза от наших консервных заводов))))))))) в банках - порезанная или соломкой или кубиками))))
Заинтересовал меня такой вариант))))))
манюша
Ответить21.06.2012 17:54
Свеклу мне сын сварил. Запекать он ещё опасается
принцесса специй
Ответить21.06.2012 16:58
Любитель я таких холодных супчиков! С щавелем тоже не пробовала,беру на заметку!манюша
Ответить21.06.2012 17:54
Сонечка, я знаю. Попробуй, нам очень понравилось!
antea
Ответить21.06.2012 18:35
Очень хороший рецепт для лета!
манюша
Ответить22.06.2012 13:51
Валюша, готовь на здоровье!
jamiroquai
Ответить21.06.2012 19:33
Хорошо освежает - это верно!
chef cook
Ответить21.06.2012 22:25
Маш, супер, супер, супер!
Сама свежесть!!!lorxen1
Ответить21.06.2012 23:11
Машуль,
для такой жарЫщи, то, что доктор прописал
yelenka0707
Ответить21.06.2012 23:17
Знакомый вкус из беларусского детства !!!!!!!
mama tasi
Ответить21.06.2012 23:17
Должно быть вкусно, по отдельности люблю и щавелевый суп и свекольный холодник, а тут всё в одной тарелке но более сложно сочинённо!
но более сложно сочинённо! манюша
Ответить24.06.2012 12:58
andreytsibulski
Ответить21.06.2012 23:44
Классный супчик,особенно по нашей погоде!!!
манюша
Ответить22.06.2012 13:53
Да уж, погода у вас жарковата!
sweta1
Ответить22.06.2012 00:32
очень приятный супчик,Маша!И ,хоть у нас жары нет и не предвидится,готова скушать!Вкуснятина!
Малохат
Ответить22.06.2012 10:41
Отличный супчик.Забираю с благодарностью.
манюша
Ответить22.06.2012 13:52
Малохат, на здоровье!
манюша
Ответить22.06.2012 13:54
Спасибо большое всем, кто заглянул на огонёк!
Диана
Ответить22.06.2012 19:49
Отличный супчик
манюша
Ответить24.06.2012 12:59
Диана, блпгодарю!
ма-ма
Ответить23.06.2012 18:33
Машуля, оригинально, аппетитно!
манюша
Ответить24.06.2012 12:58
Спасибо большое!
irina-kolyshkova
Ответить26.06.2012 09:37
манюша
Ответить26.06.2012 13:02
mellorn
Ответить29.06.2012 14:20
Вкусный летний супчик!!! Возьму на заметку.
манюша
Ответить03.07.2012 11:55
Вкусный...Опять 2-в1!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Соусы для шашлыков: просто, быстро и оригинальноЧай и лимон: 5 небанальных и простых маринадовМанка: секреты, рецепты, подводные камниВыход еды на орбитуКакие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?Романтический ужин дома: оригинальные идеи и легкие рецепты
Новые рецепты
Книга недели
