Холодник по-мински

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 головка репчатого лука (маленькая)
  • 0,5 ч.л. яблочного уксуса
  • соль
  • сахар
  • 1 свёкла

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца отварить вкрутую. Остудить.

Щавель перебрать, промыть, нарезать полосками шириной 0,5 см и припустить в кипятке 1 мин. Снять с огня.

Вымытые и обсушенные огурцы нарезать соломкой.

Свеку отварить до готовности. Остудить. Очистить. Натереть на крупной тёрке.

Залить свеклу 1 л холодной кипяченой воды, добавить порезанные огурцы, репчатый лук и щавель вместе с отваром, в котором его припускали.

Зеленый лук нарезать колечками, перетереть с солью и добавить к смеси. Положить по вкусу соль, сахар, влить уксус, тщательно перемешать.

При подаче в каждую тарелку положить по половине яйца, ст ложку сметаны. посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Холодник по-мински: шаг 1Холодник по-мински: шаг 2Холодник по-мински: шаг 3Холодник по-мински: шаг 4Холодник по-мински: шаг 5Холодник по-мински: шаг 6Холодник по-мински: шаг 7Холодник по-мински: шаг 8

Дополнительная информация

Холодник для жарких летних дней. Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
21.06.2012 15:07
Ответить
:) Обожаю такие супчики! Вот счас еще чуток потеплеет- и начну-прям вот с твоего,Машенька и начну!!!*THUMBS UP*
манюша
21.06.2012 15:34
Ответить
Оксанка, мы тоже любим!:)начинай, не пожалеешь!O<img loading=" />
Lgrant (Лена)
21.06.2012 15:41
Ответить
Маш, вчера корюшку маринованную сделала по твоему рецепту, жду когда сегодня приду с работы, хочется попробовать
манюша
21.06.2012 15:46
Ответить
У вас ещё корюшка есть? У нас уже прошла.
Lgrant (Лена)
21.06.2012 22:17
Ответить
случайно натолкнулась в супермаркете на охлажденную:)
mara
21.06.2012 15:12
Ответить
хорош холодник для летней жары...вкусно.
манюша
21.06.2012 15:46
Ответить
Для ары очень хорош!
lira_s
21.06.2012 15:17
Ответить
А у нас уже жара и такой холодник как раз для меня *BRAVO**BRAVO*
манюша
21.06.2012 15:34
Ответить
Спасибо!
pinkflamingo1962
21.06.2012 15:26
Ответить
А у нас прохладно.Но от такого холодника всё равно не откажусь.*THUMBS UP*
манюша
21.06.2012 15:34
Ответить
Благодарю!
vold
21.06.2012 15:47
Ответить
Классно!
светлана65
21.06.2012 16:16
Ответить
Машенька, правильный у тебя холодник получился, это я тебе как минчанка говорю :) *THUMBS UP*@}--}--
манюша
21.06.2012 17:52
Ответить
Ура!!! А я переживала, что отсебятину устроила*YAHOO*В рецепте предлагалось прямо в кастрюлю добавить сметану, перемешать, а потом ещё в тарелку по 1 ст л сметаны. Мне показалось слишком...сметанно.:)
светлана65
21.06.2012 18:56
Ответить
Не, в оригинале не совсем по-мински, у тебя правильнее:) @}--}--
фефачка
21.06.2012 16:19
Ответить
Отличный рецепт!*KISSED*
yvitsa
21.06.2012 16:32
Ответить
Как же мне нравится это слово - "холодник"! Такое правильное, такое русское! *THUMBS UP* И рецепт хорош. Незаменимая вещь в жаркий обеденный полдень! *THUMBS UP*
манюша
21.06.2012 17:53
Ответить
Белорусское;):)
yvitsa
21.06.2012 20:47
Ответить
С советских времён всё никак не перестроюсь на отдельно русское, отдельно белорусское. *DONT_KNOW* ;):)
Iron
21.06.2012 16:39
Ответить
Машуль, со щавелем ни разу еще не готовила))))))) - взяла на заметку)))))) Свеклу уже давно не варю - или запекаю в духовке или покупаю уже маринованную (хоть какая-то польза от наших консервных заводов))))))))) в банках - порезанная или соломкой или кубиками)))) Заинтересовал меня такой вариант))))))8)
манюша
21.06.2012 17:54
Ответить
Свеклу мне сын сварил. Запекать он ещё опасается:)
Ответить
*THUMBS UP*@}--}-- Любитель я таких холодных супчиков! С щавелем тоже не пробовала,беру на заметку!
манюша
21.06.2012 17:54
Ответить
Сонечка, я знаю. Попробуй, нам очень понравилось!
antea
21.06.2012 18:35
Ответить
Очень хороший рецепт для лета!
манюша
22.06.2012 13:51
Ответить
Валюша, готовь на здоровье!
jamiroquai
21.06.2012 19:33
Ответить
Хорошо освежает - это верно!*THUMBS UP*
chef cook
21.06.2012 22:25
Ответить
*OK*Маш, супер, супер, супер! Сама свежесть!!!@}--}--
lorxen1
21.06.2012 23:11
Ответить
Машуль, для такой жарЫщи, то, что доктор прописал*THUMBS UP*
yelenka0707
21.06.2012 23:17
Ответить
Знакомый вкус из беларусского детства !!!!!!!
mama tasi
21.06.2012 23:17
Ответить
Должно быть вкусно, по отдельности люблю и щавелевый суп и свекольный холодник, а тут всё в одной тарелке :) но более сложно сочинённо! *THUMBS UP*
andreytsibulski
21.06.2012 23:44
Ответить
Классный супчик,особенно по нашей погоде!!! *THUMBS UP*@}--}--
манюша
22.06.2012 13:53
Ответить
Да уж, погода у вас жарковата!:)
sweta1
22.06.2012 00:32
Ответить
очень приятный супчик,Маша!И ,хоть у нас жары нет и не предвидится,готова скушать!Вкуснятина!:)*BRAVO*
Малохат
22.06.2012 10:41
Ответить
Отличный супчик.Забираю с благодарностью.
манюша
22.06.2012 13:52
Ответить
Малохат, на здоровье!
манюша
22.06.2012 13:54
Ответить
Спасибо большое всем, кто заглянул на огонёк!:)
Диана
22.06.2012 19:49
Ответить
Отличный супчик*BRAVO*
манюша
24.06.2012 12:59
Ответить
Диана, блпгодарю!
ма-ма
23.06.2012 18:33
Ответить
Машуля, оригинально, аппетитно! *BRAVO*
манюша
24.06.2012 12:58
Ответить
Спасибо большое!
mellorn
29.06.2012 14:20
Ответить
Вкусный летний супчик!!! Возьму на заметку.
манюша
03.07.2012 11:55
Ответить
Вкусный...Опять 2-в1!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели