Холодник по-мински

Фото к рецепту: Холодник по-мински
Белорусская4Простой
145224635

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 головка репчатого лука (маленькая)
  • 0,5 ч.л. яблочного уксуса
  • соль
  • сахар
  • 1 свёкла
  • 2 огурца
  • 100 гр. щавеля
  • 30 гр. зелёного лука
  • зелень
  • сметана для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца отварить вкрутую. Остудить.

Щавель перебрать, промыть, нарезать полосками шириной 0,5 см и припустить в кипятке 1 мин. Снять с огня.

Вымытые и обсушенные огурцы нарезать соломкой.

Свеку отварить до готовности. Остудить. Очистить. Натереть на крупной тёрке.

Залить свеклу 1 л холодной кипяченой воды, добавить порезанные огурцы, репчатый лук и щавель вместе с отваром, в котором его припускали.

Зеленый лук нарезать колечками, перетереть с солью и добавить к смеси. Положить по вкусу соль, сахар, влить уксус, тщательно перемешать.

При подаче в каждую тарелку положить по половине яйца, ст ложку сметаны. посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Холодник по-мински: фото шаг 1
Холодник по-мински: фото шаг 2
Холодник по-мински: фото шаг 3
Холодник по-мински: фото шаг 4
Холодник по-мински: фото шаг 5
Холодник по-мински: фото шаг 6
Холодник по-мински: фото шаг 7
Холодник по-мински: фото шаг 8

Дополнительная информация

Холодник для жарких летних дней. Угощайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ogiway
21.06.2012 15:07

:) Обожаю такие супчики! Вот счас еще чуток потеплеет- и начну-прям вот с твоего,Машенька и начну!!!*THUMBS UP*

манюша

Оксанка, мы тоже любим!:)начинай, не пожалеешь!O<img src=" />

Lgrant (Лена)

Маш, вчера корюшку маринованную сделала по твоему рецепту, жду когда сегодня приду с работы, хочется попробовать

манюша

У вас ещё корюшка есть? У нас уже прошла.

Lgrant (Лена)

случайно натолкнулась в супермаркете на охлажденную:)

mara
21.06.2012 15:12

хорош холодник для летней жары...вкусно.

манюша

Для ары очень хорош!

lira_s
21.06.2012 15:17

А у нас уже жара и такой холодник как раз для меня *BRAVO**BRAVO*

манюша

Спасибо!

pinkflamingo1962

А у нас прохладно.Но от такого холодника всё равно не откажусь.*THUMBS UP*

манюша

Благодарю!

vold
21.06.2012 15:47

Классно!

светлана65

Машенька, правильный у тебя холодник получился, это я тебе как минчанка говорю :) *THUMBS UP*@}--}--

манюша

Ура!!! А я переживала, что отсебятину устроила*YAHOO*В рецепте предлагалось прямо в кастрюлю добавить сметану, перемешать, а потом ещё в тарелку по 1 ст л сметаны. Мне показалось слишком...сметанно.:)

светлана65

Не, в оригинале не совсем по-мински, у тебя правильнее:) @}--}--

фефачка

Отличный рецепт!*KISSED*

yvitsa
21.06.2012 16:32

Как же мне нравится это слово - "холодник"! Такое правильное, такое русское! *THUMBS UP* И рецепт хорош. Незаменимая вещь в жаркий обеденный полдень! *THUMBS UP*

манюша

Белорусское;):)

yvitsa
21.06.2012 20:47

С советских времён всё никак не перестроюсь на отдельно русское, отдельно белорусское. *DONT_KNOW* ;):)

Iron
21.06.2012 16:39

Машуль, со щавелем ни разу еще не готовила))))))) - взяла на заметку)))))) Свеклу уже давно не варю - или запекаю в духовке или покупаю уже маринованную (хоть какая-то польза от наших консервных заводов))))))))) в банках - порезанная или соломкой или кубиками)))) Заинтересовал меня такой вариант))))))8)

манюша

Свеклу мне сын сварил. Запекать он ещё опасается:)

принцесса специй

*THUMBS UP*@}--}-- Любитель я таких холодных супчиков! С щавелем тоже не пробовала,беру на заметку!

манюша

Сонечка, я знаю. Попробуй, нам очень понравилось!

antea
21.06.2012 18:35

Очень хороший рецепт для лета!

манюша

Валюша, готовь на здоровье!

jamiroquai

Хорошо освежает - это верно!*THUMBS UP*

chef cook

*OK*Маш, супер, супер, супер! Сама свежесть!!!@}--}--

lorxen1
21.06.2012 23:11

Машуль, для такой жарЫщи, то, что доктор прописал*THUMBS UP*

yelenka0707

Знакомый вкус из беларусского детства !!!!!!!

mama tasi

Должно быть вкусно, по отдельности люблю и щавелевый суп и свекольный холодник, а тут всё в одной тарелке :) но более сложно сочинённо! *THUMBS UP*

andreytsibulski

Классный супчик,особенно по нашей погоде!!! *THUMBS UP*@}--}--

манюша

Да уж, погода у вас жарковата!:)

sweta1
22.06.2012 00:32

очень приятный супчик,Маша!И ,хоть у нас жары нет и не предвидится,готова скушать!Вкуснятина!:)*BRAVO*

Малохат

Отличный супчик.Забираю с благодарностью.

манюша

Малохат, на здоровье!

манюша

Спасибо большое всем, кто заглянул на огонёк!:)

Диана

Отличный супчик*BRAVO*

манюша

Диана, блпгодарю!

ма-ма

Машуля, оригинально, аппетитно! *BRAVO*

манюша

Спасибо большое!

mellorn
29.06.2012 14:20

Вкусный летний супчик!!! Возьму на заметку.

манюша

Вкусный...Опять 2-в1!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты