Варенье

Компот

Соленья и маринады

Осьминог с орехами

Насладитесь осьминогом с орехами: грецкие орехи, острый перец, чеснок и кинза. Простой рецепт с оливковым маслом и винным уксусом. Готовьте с любовью!

Продукты

осьминог 1 шт. (1 кг.200 г)
орехи грецкие 150 г (чищенные)
перец красный 1 шт. (острый крупный сухой)
чеснок 4 зубка
уксус винный 50 мл.
оливковое масло 100 мл.
горячая вода 100 мл.
кинза зелёная 1/4 пучка
соль

Пошаговый способ приготовления

Чистим осьминога, удаляем внутренности, клюв и глаза, промываем и слегка отбиваем.

Кладём осьминога в кастрюлю, наливаем воды и ставим на плиту.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь на самый маленький и готовим примерно 50-60 минут или пока осьминог не станет мягким.

Как-только осьминог готов, снимаем с плиты и даём остыть.

Затем режем охлаждённого осьминога на не большие кусочки и солим.

Удаляем семена и хвостик у сухого, крупного красного перца.

Ставим перец в духовку на 2-3 минуты, пока не подрумянится, затем заливаем горячей водой и даём 10-15 минут постоять.

Достаём блендер и помещаем туда орехи, перец, чеснок, уксус, оливковое масло.

Включаем блендер и перемалываем всё до однообразной массы, постепенно добавляя горячую воду.

Берём содержимое блендера и перемешиваем с кусочками осьминога, добавляем рубленную кинзу и проверяем на соль.

Ставим эту прелесть в холодильник и даём остыть, после чего подаём на стол.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7611

Понравилось: 37

Автор: andreytsibulski

Создан: 17 июня 2012, 07:29

Каталоги: Закуски

Да, уж! Ни соседа, ни осминога в магазине не сыщешь, легче, наверное, на Гавайи к твоему соседу или еще проще на готовеньго, к тебе Андрей напроситься. Экзотика для меня...

glaros

17 июня 2012, 08:56

Даа, Андрей, замечательный рецепт!!!

манюша

17 июня 2012, 11:39

Экзотика, однако!

boela

17 июня 2012, 11:53

Прикольно! У меня такой же аппаратик есть. Только сломался и не ремонтируется. Но когда работал я была ооочень довольна.

andreytsibulski

17 июня 2012, 11:53

Спасибо девочки!

ма-ма

17 июня 2012, 13:11

Ни соседа, ни осьминога.. буду мечтать!

ogiway

17 июня 2012, 15:40

Ну- с соседями нам тоже ...того..не очень...НО -куплю бебиков осьминогов и обязательно повторю мужу на день рождения-он тот еще огнеед и гадолюб! Прям как ты , Андрей!

anna1990

17 июня 2012, 16:03

Как вкусно приготовил, 5++++++

dёма

17 июня 2012, 16:28

ой, я бы попробовала)) интересно)

bu inna

17 июня 2012, 22:59

Офигеть и де ж мне такого соседа взять

nonna pina

17 июня 2012, 23:31

Вкусный осьминог получился!!! Привет неутомимому соседу - охотнику!

Lgrant (Лена)

18 июня 2012, 00:17

Я точно знаю, как вкусно, когда кальмар, с орехами, чесноком и маслом оливковым сочетается (у меня есть рецепт такого салата), думаю. что осьминог не менее вкусно

tati_69_20

18 июня 2012, 01:31

Вкусный осьминожек, огненный!

andreytsibulski

18 июня 2012, 04:45

Спасибо всем!

Диана

18 июня 2012, 07:14

Аппетитно ! Люблю остренькое

принцесса специй

18 июня 2012, 12:22

И блюдо и подача на 100 баллов!