Французкие мадленки

Фото к рецепту: Французкие мадленки
Французская70 мин.36Средний
5847713

Ингредиенты

  • тесто:
  • сливочное масло - 125 г.
  • мука - 125 г.
  • крахмал - 1 ст.л. (без горки)
  • яйца - 4 шт.
  • мелкокристаллический сахар - 125 г.
  • ваниль - 1 ч.л.
  • добавка (в моем случае,а так можно что угодно) :
  • хлопья с ежевикой
  • грецкие орехи
  • кофейный напиток

Пошаговый рецепт приготовления

Сразу разогреваем духовку до 190 градусов.

На слабом огне растопите сливочное масло, оставьте его остывать.

Просейте крахмал с мукой , два раза.

Подготовьте водную баню. В миску вбейте яйца,сахар и ваниль. Перемешаете миску на водную баню (на слабом огне) и взбивайте массу до увеличения объема втрое. Получится густой светлый,тянучий крем.

Снимаем миску с бани и взбиваем дальше,чтобы крем остыл.

Когда крем готов,просейте на него муку,ровный слоем,чтобы крем не упал. Перемешайте до однородной массы.

Остывшее масло,влейте осторожно по краю. И вымешайте все окончательно.

Я сразу разделила тесто на три части.

В Одну оставила как оно есть.

Во Вторую добавила две чайные ложки кофейного напитка. И измельченные хлопьев-мюслей с ежевикой.

В Третью измельченные орехи.

Раскладывайте по формочкам и истекайте 10-12 минут. Этого достаточно. Готовое пироженное пружинит под пальцем.

Можно посыпать сахарной пудрой.

К чаю такие пирожные обычно подаются с фруктами.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chef
16.06.2012 15:21

Очень красивенькие! Вы не путаете ваниль с ванильным сахаром или ванилином? Ваниль в стручках...

daria_gomez

Ойой.не то написала - винилин это конечно. Спасибо!)

chef
16.06.2012 15:50

Ванилин - синтетическое вещество и очень горькое при переизбытке (вес идёт при закладке на граммы... 1гр ванилина на 500-1000гр теста). Может всё же у вас ванильный сахар или ванильная пудра?

ogiway
16.06.2012 17:14

:)Симпатичные @}--}--

byrenka
16.06.2012 19:38

Хорошенькие!!*BRAVO*

nonna pina

Вкусные!!

strelec148

красивенные, блестяще исполненные!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4867534450455581.013
Инструменты