Французкие мадленки
Насладитесь французскими мадленками с нежным тестом, сливочным маслом, ванилью, ежевикой и грецкими орехами - идеальное дополнение к вашему кофейному напитку!
Продукты
- тесто:
- сливочное масло - 125 г.
- мука - 125 г.
- крахмал - 1 ст.л. (без горки)
- яйца - 4 шт.
- мелкокристаллический сахар - 125 г.
- ваниль - 1 ч.л.
- добавка (в моем случае,а так можно что угодно) :
- хлопья с ежевикой
- грецкие орехи
- кофейный напиток
Пошаговый способ приготовления
Сразу разогреваем духовку до 190 градусов.
На слабом огне растопите сливочное масло, оставьте его остывать.
Просейте крахмал с мукой, два раза.
Подготовьте водную баню. В миску вбейте яйца,сахар и ваниль. Перемешаете миску на водную баню (на слабом огне) и взбивайте массу до увеличения объема втрое. Получится густой светлый,тянучий крем.
Снимаем миску с бани и взбиваем дальше,чтобы крем остыл.
Когда крем готов,просейте на него муку,ровный слоем,чтобы крем не упал. Перемешайте до однородной массы.
Остывшее масло,влейте осторожно по краю. И вымешайте все окончательно.
Я сразу разделила тесто на три части.
В Одну оставила как оно есть.
Во Вторую добавила две чайные ложки кофейного напитка. И измельченные хлопьев-мюслей с ежевикой.
В Третью измельченные орехи.
Раскладывайте по формочкам и истекайте 10-12 минут. Этого достаточно. Готовое пироженное пружинит под пальцем.
Можно посыпать сахарной пудрой.
К чаю такие пирожные обычно подаются с фруктами.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 70 мин.
Порций в рецепте: 36
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 6832
Понравилось: 13
Автор: daria_gomez
Создан: 16 июня 2012, 15:02
Комментарии
16 июня 2012, 15:21
16 июня 2012, 15:44
16 июня 2012, 15:50
16 июня 2012, 17:14
16 июня 2012, 19:38
17 июня 2012, 23:21
18 июня 2012, 13:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти