Тарт со сливами в сметанной заливке.

Фото к рецепту: Тарт со сливами в сметанной заливке.
Домашняя60 мин.12Простой
65841417

Ингредиенты

  • нам понадобится:
  • 150 г.муки
  • 100 г.холодного сливочного масла или маргарина
  • 500 г.сметаны
  • щепотка соли
  • 500 г.сливы(у меня замороженная)
  • 2 яйца
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 1/2 пакетика порошка ванильного пудинга(20 г)
  • 1-2 ч.л. сахара с корицей
  • мука для работы

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять в миску,добавить щепотку соли,3 ст.ложки сметаны и масло и замесить тесто.Тесто скатать в шарик,завернуть в плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.

Если у вас свежая слива то её помыть,разрезать пополам,лсвлбодить от косточек и половинки порезать ещё раз пополам.Я использовала мороженную-её предварительно разморозила.

Для заливки:

Яйца разделить на белки и желтки.Белки поставить пока в холодильник.Желктки растереть с сахаром и лимонным соком до светлой массы.Вмешать остальную сметану и порошок пудинга.Массу хорошо перемешать до однородности.

Белки взбить в стойкую пену.

Тесто достать из холодильника.Дно разьёмной формы диаметром 26 см.застелить бумагой для выпечки и закрыть кольцо.Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности стола в круг диаметром примерно 30 см.Поместить тесто в форму,прижать не много и сделать бортики.На тесто выложить сливу.

Взбитые белки добавить к сметанной массе и осторожно перемешать.Массу вылить на сливу,разровнять.

Выпекать пирог в разогретой до 250° духовке 35 минут.

Если верх будет сильно зажариваться прикрыть форму фольгой.

Вынуть готовый пирог из духовки,дать 10 минут остыть в форме.Затем ножом осторожно пройтись по периметру формы,что бы отсоединить края пирога если припеклись.У меня края пирога отошли сами.Осторожно снять пирог на решотку и остудить.

Сервировать свежим к чаю,кофе.Получается очень нежный,в меру сладкий пирог-тарт.

Пошаговые фото рецепта

Тарт со сливами в сметанной заливке.: фото шаг 1
Тарт со сливами в сметанной заливке.: фото шаг 2
Тарт со сливами в сметанной заливке.: фото шаг 3
Тарт со сливами в сметанной заливке.: фото шаг 4
Тарт со сливами в сметанной заливке.: фото шаг 5
Тарт со сливами в сметанной заливке.: фото шаг 6
Тарт со сливами в сметанной заливке.: фото шаг 7
Тарт со сливами в сметанной заливке.: фото шаг 8
Тарт со сливами в сметанной заливке.: фото шаг 9

Дополнительная информация

В журнале он так и называется-ПИРОГ.Но похож на тарт.Дразните как вам угодго,главное-вкусно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
17  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Олик, Шикарный тарт! Утащила в свою коллекцию. Пойдёт слива - повторю обязательно!*BRAVO*

antea
08.06.2012 11:12

Отличный тарт!

ogiway
08.06.2012 12:59

Обожаю выпечку со сливой-ароматная выходит! Заливочка-супер-разрез обалденный!*THUMBS UP*

sweta1
08.06.2012 13:32

согласна,пусть дразнят,как хотят,главное-нам нравится,вкусно потому что!:)

pinkflamingo1962

Девочки,спасибо всем большое за коментарии!@}--}--@}--}--@}--}--

кыш
08.06.2012 16:22

Будем ждать сезон слив, пирог очень вкусный!:)

pinkflamingo1962

У нас сезон тоже ещё не наступил,Хорошо замороженные ещё были с прошлого года.

mara
08.06.2012 19:39

ароматный пирожок

mama tasi

Очень вкусный пирог, Оленька, у тебя получился!!! Люблю с такой заливкой.. любые фрукты-ягоды запекать! *BRAVO*

pinkflamingo1962

Наташенька,спасибо! Я тоже подумала,что можно любые ягоды зазивать такой заливкой и будет каждый раз новый пирог!*THUMBS UP*

леший

шикарно!!!!*BRAVO*

mellorn
16.06.2012 19:08

Очень вкусный пирог!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5135798437050261.017
Инструменты