Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты летние с баклажаном и орехами

Приготовьте вкусные летние котлеты с баклажаном и орехами. Натуральный йогурт, мясной фарш и специи сделают блюдо идеальным для вашего стола!

Продукты

500 мясного фарша
1 баклажан
50 г грецких или других орехов
1 луковица
2 ст.л. натурального йогурта
1 яйцо
соль, молотый перец
панировочные сухари
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Баклажан отварить или запечь. Я довожу баклажаны до готовности в микроволновке. Для этого баклажан надо помыть, обрезать плодоножку, проткнуть кожицу ножом в нескольких местах, положить на тарелку, накрыть подходящей крышкой и запекать в микроволновке на полной мощности 5-6 минут. Готовый баклажан вынут, дать остыть, снять кожицу и мелко порубить.

Лук вместе с орехами и йогуртом перебить в блендере.

К мясному фаршу добавить измельченный баклажан, луково-ореховую смесь, яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымешать. Из готового фарша сформировать круглые котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.

Подавать котлеты горячими с любимым гарниром или салатом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22474

Понравилось: 38

Автор: passion1963

Создан: 06 июня 2012, 23:37

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Я бы чуть перефразировала твой "источник" Наличие фантазии и немного продуктов - так будет вернее! Очень понравились котлетки, воспользуюсь и рецептом и идеей из комментариев про мясо птицы

манюша

07 июня 2012, 19:53

Отличный вариант летних котлет.

sweta1

07 июня 2012, 20:47

хороши котлеты,с синенькими ещё не делала,надо будет .....интересно!

dёма

07 июня 2012, 20:51

котлеты с баклажаном - очень необычно, по-моему)) интересно было бы попробовать)

chemicolya

07 июня 2012, 21:56

Интересно!

sentyabr

08 июня 2012, 15:50

Оригинальные пикантные котлетки! Отлично придумано.

принцесса специй

09 июня 2012, 11:36

Интересный рецепт!

anna1990

09 июня 2012, 13:57

И в правду летний вариант

mellorn

16 июня 2012, 19:36

Интересные котлетки!!!!! Попробуем.

liky

11 февраля 2013, 16:05

Добавил немного баранины, и вместо грецкого взял кедровый (целиком). Получилось интересно, йогурт добавляет изюминку. Соус сделал вишнёвый, получилась вполне ресторанное блюдо.

passion1963

12 февраля 2013, 13:51

Игорь, обязательно учту твои изменения, и обязательно при случае попробую.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 688