Оладьи с киноа, лебедой.
Приготовьте вкусные оладьи с киноа и лебедой, добавив куриные яйца, твердый сыр, специи и чеснок. Идеальный рецепт для здорового питания!

Ингредиенты
- киноа - 6 ст.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- сыр твёрдый - 50 г
- вода (или мясной бульон) - 200 мл.
- разрыxлитель - 1/2 ч.л.
- мука пшеничная - 3 ст.л.
- мука цельнозерновая - 1-3 ст.л.
- соль
- специи (у меня перец и куркума)
- масло для жарки
- яйцо вареное (яйца- пашот, для "гарнира".)
- чеснок зубчики - 2 шт.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Киноа промыть, чтобы не горчило, отварить в подсоленой воде 12-15 минут. Затем слить и еще раз промыть по желанию.
В отварное киноа добавить два яйца, посолить- приправить, размешать.
Сыт натереть на крупной терке. Добавить к смеси и размешать.
Затем добавить воды или бульона, так же перемешать.
Так же можно добавить мелко нарезанного чеснока по вкусу.
Добавить муки и разрыхлителя, приготовить однородное тесто без комочков.
Количество муки зависит от того, какой толщины оладья вы предпочитаете: пышные или плоские.
Из готового теста пожарить оладья: на слегка смазанной сковороде оладья получаются менее жирными и наоборот.
При подаче на стол, к оладьям добавить яйцо- пашот и зелень.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов с учетом их стандартных питательных характеристик. Обратите внимание, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и размеров продуктов.
Ингредиенты и их примерное содержание:
- Киноа (6 столовых ложек)
- Объем: примерно 90 мл (1 столовая ложка киноа — около 15 г)
- Вес: примерно 90 г
- Калории: 4 ккал/г → 360 ккал
- Белки: 14 г/100 г → 12,6 г
- Жиры: 2 г/100 г → 1,8 г
Углеводы: 64 г/100 г → 57,6 г
Куриные яйца (2 шт.)
Вес: примерно 50 г каждое (всего 100 г)
Калории: 155 ккал/100 г → 155 ккал
Белки: 13 г/100 г → 13 г
Жиры: 11 г/100 г → 11 г
Углеводы: 1 г/100 г → 1 г
Твердый сыр (50 г)
Калории: 350 ккал/100 г → 175 ккал
Белки: 25 г/100 г → 12,5 г
Жиры: 30 г/100 г → 15 г
Углеводы: 2 г/100 г → 1 г
Вода или бульон (200 мл) — 0 ккал, не считаем.
Разрыхлитель (1/2 ч.л.) — минимальные нутриенты, можно считать незначительно.
Мука пшеничная (3 ст.л.)
Объем: примерно 30 г (1 ст.л. — около 10 г)
Калории: 364 ккал/100 г → 109,2 ккал
Белки: 10 г/100 г → 3 г
Жиры: 1 г/100 г → 0,3 г
Углеводы: 76 г/100 г → 22,8 г
Цельнозерновая мука (1-3 ст.л.)
Возьмем средний вариант — 2 ст.л. (~20 г)
Калории: примерно 340 ккал/100 г → 68 ккал
Белки: 13 г/100 г → 2,6 г
Жиры: 2 г/100 г → 0,4 г
Углеводы: 70 г/100 г → 14 г
Соль и специи — минимальное влияние, не считаем.
Масло для жарки — уточнить количество, предположим 1 столовую ложку (~14 г)
Калории: 884 ккал/100 г → 124 ккал
Жиры: 100 г/100 г → 14 г
Вареное яйцо пашот (один) — примерно 50 г
Калории: 78 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 0.6 г
Чеснок (2 зубчика) — около 6 г
Калории: 149 ккал/100 г → 9 ккал
Итоговое содержание:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | 360 + 155 + 175 + 109 + 68 + 124 + 78 + 9 ≈ 1078 ккал |
Белки (г) | 12.6 + 13 + 12.5 + 3 + 2.6 + 6 + 0.6 ≈ 50.9 г |
Жиры (г) | 1.8 + 11 + 15 + 0.3 + 0.4 + 14 + 5 + 0.06 ≈ 47 г |
Углеводы (г) | 57.6 + 1 + 1 + 22.8 + 14 + 0.6 ≈ 97.6 г |
Итоговая ориентировочная КБЖУ:
- Калории: около 1078 ккал
- Белки: около 51 г
- Жиры: около 47 г
- Углеводы: около 98 г
Это примерный подсчет на всю подготовленную порцию. Если хотите рассчитать на одну порцию, разделите полученные показатели на количество порций, которое планируете.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии













