Форель радужная-гриль, запеченная с лимонным маслом.

Фото к рецепту: Форель радужная-гриль, запеченная с лимонным маслом.

Ингредиенты

  • 1. форель радужная «Морисоль»- 2 шт-340г
  • 2. масло сливочное-100 г
  • 3. лимон
  • 4. укроп
  • 5. перец черный молотый
  • 6. соль
  • для соуса:
  • 7. сыр творожный «Хохланд»-140 г
  • 8. сливки 20%-3 ст.ложки
  • 9. укроп

Способ приготовления

1. Рыбку очистить от чешуи- хотя на ней и написано-готова к употреблению- чистить нужно. Вымыть и тщательно обсушить.

2. Вымыть и хорошо обдать кипятком лимон- меньше будет .Стереть мелкой теркой с лимона цедру-чайную ложку. Выжать из ломтика лимона чайную ложечку сока.

3. Размягченное масло растереть с цедрой, лимонным соком, перцем и солью. Взять кусочек фольги, сформовать из масла колбаску и закатать в фольгу, закрутив края конфеткой. Убрать в морозилку на 5-10 минут.

4. Пока масло мерзнет, а рыба сохнет, чистим картошечку и ставим варить с зеленью и перцем горошком…Причем сначала воду с травками кипятим, картошку опускаем и варим минут 5-потом только солим.

5. Мелко рубим укроп, рубим отжатый ломтик лимона- без кожи, солим, перчим и фаршируем рыбке брюшко.

6. Делаем на тушке по паре косых надрезов с каждой стороны, достаем масло из морозилки, режем его кружочками тонкими и кладем в разрезы.

7. Решетку для гриля я покрыла фольгой, уложила рыбку и отправила в разогретый гриль. Такой нежной малышке вполне хватит 4-5 минут с каждой стороны.

8. Пока рыбка запекается, творожный сыр выкладываем в мисочку, подливаем ложку кипящего картофельного бульона и растираем.После подливаем понемногу сливки ложку за ложкой и растираем соус до пышности. Добавляем рубленый укроп и перемешиваем.

9. На блюдо кладем нарезку овощей, поливаем соусом, картошечку- на нее кусочки лимонного масла, вынимаем из гриля рыбку- и наслаждаемся легким ужином…Можно и с бокалом белого вина…У меня, к сожалению, компании не было…

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Форель радужная-гриль, запеченная с лимонным маслом.
Фото приготовления рецепта: Форель радужная-гриль, запеченная с лимонным маслом.
Фото приготовления рецепта: Форель радужная-гриль, запеченная с лимонным маслом.
Фото приготовления рецепта: Форель радужная-гриль, запеченная с лимонным маслом.
Фото приготовления рецепта: Форель радужная-гриль, запеченная с лимонным маслом.
Фото приготовления рецепта: Форель радужная-гриль, запеченная с лимонным маслом.
Фото приготовления рецепта: Форель радужная-гриль, запеченная с лимонным маслом.
Фото приготовления рецепта: Форель радужная-гриль, запеченная с лимонным маслом.

Дополнительная информация

Я люблю форель, но каждый день на мою ораву не напасешься…А тут остались мы со средним сыном вдвоем…А в коробке две рыбки!!! Ну- разве не знамение?Ха!! Вот и решила сделать для себя- ароматную и почти диетическую…Нежная рыбка с умопомрачительным лимонным ароматом. Сын слизнул свою порцию и пошел догоняться беляшиками…Растущий организм- что с него взять!!! А для девочек- идеальный вариант ужина!

5.04.5393627546352371.022
ogiway

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
larochka
01.06.2012 16:06

Классно! Я очень рыбку люблю, как представила запах и вкус!!! ВКУСНАЯ!!!!

ogiway
01.06.2012 17:08

:)Да, форелька сама по себе рыбка вкусная, а с ароматом еще лучше!

ориола

Пока читала изошла союной:) Эх по-ближе бы были, точно напросилась бы в компанию с бокалом;) а так остается только сделать по Вашему рецепту и слопать без вина:)*THUMBS UP*@}--}--

ogiway
01.06.2012 17:14

:)Да, жаль...расстояния наши!!!Были бы Вы поближе- пригласила бы в гости- и не только на рыбку!;)

anna1990
01.06.2012 16:25

рыбка вкуснючая получилась :)

ogiway
01.06.2012 17:15

:)Анечка- спасибо, таки вкусная!:)

Фруша

А куда Ваньчеса дела, мать?

ogiway
01.06.2012 17:09

;) Царевич наш изволили отбыть с бабулей в санаторию- иммунитету укреплять!!*DONT_KNOW*

Фруша

Не плохо, для растущего организма..скоро и средний отбудет..И у вас с мужем медовый месяц настанет :)

Фруша

Картошечку с таким сыром люблю :)

Фруша

Картошечку с таким сыром люблю :)

ogiway
01.06.2012 17:17

:)Ахха, и с сыром, и с лимонным масличком- красота!!!

манюша

И для девочек, и для мальчиков - идеальный ужин!*BRAVO*

ogiway
01.06.2012 17:19

;) Мальчики после беляшиков еще чаек с маффинами пьют! Это вот-идеал для них*ROFL* Спасибо, Машенька!*IN LOVE*

jamiroquai

Очень аппетитное последнее фото! А по поводу п.9 - так нужно было сообщение прислать - мы с тобой сделали бы "чин-чин" об монитор!:)

ogiway
01.06.2012 18:09

*DONT_KNOW*Эх,блин-голова моя садовая!!! Не допетрила!!!Ну- учту, учту!!!;):*

ЯВенера

ммм...прекрасная рыбка с ароматным маслом!!!!:)

ogiway
01.06.2012 18:10

:)Да, Венерочка- масличко-класс!!! Я его часто делаю с вариантами- в фольге в морозилке лежит неплохо недельку.

sweta1
01.06.2012 17:30

много нас-любителей рыбы!!!хороша твоя форель,рыбачка!*BRAVO*:*

ogiway
01.06.2012 18:12

Да- мне б в твою гавань рыбачить-так красиво! У нас на рынке значительно хуже...НО-ассортимент неплохой:p;););) Спасибо, Светлик!!!

Lgrant (Лена)

Вроде не четверг. а у нас прямо - рыбный день:) вкусно:[

ogiway
01.06.2012 19:26

:) Лена-это лето идет...легкости охота!!!;)

mama tasi

Такой себе основательный рецепт, с изысками :) Очень вкусно вы с сыном поужинали *THUMBS UP*

ogiway
01.06.2012 19:34

;)выпендриваемся...пока никто не видит!;)@}--}--

mama tasi

Как это "никто не видит"? А мы?! мы и видим и повторить смогём :)

ogiway
02.06.2012 09:19

:*ВЫ-единомышленники, вы поймете!!!

OlesiaLesha

Роскошно Оксан!Где эт ты в такую пору желтых помидорок то раздыбала-мои любимые...Очень вкусно с лимонным маслом рыбка*THUMBS UP*

ogiway
02.06.2012 09:13

;)Лесик-захожу в овощной- а они лежат!!!Красотища,хоть и китайские...ну-других почти и не бывает у нас! Спасибо,девочка моя!!@}--}--

yvitsa
01.06.2012 20:32

Барство это - по рыбине форели на брата (точнее, на душу населения) к ужину! *THUMBS UP*:) Оксик, как же я люблю рыбку, да на гриле, да с лимонным ароматом! Мм-м-м-м-ммм! *OK*

ogiway
02.06.2012 09:21

;)Ивушка, я тя умоляю!!! Две рыбки-340 г-кого там много!!!*ROFL*Токо аромат один!:)

yvitsa
02.06.2012 15:38

Ну так в следующий раз линеечку масштабную клади во избежании обмана моего зрения! ;) Граммы - оно ить тоже понятие относительное. В еде я всё больше на объём ориентируюсь.:)

lorxen1
01.06.2012 22:45

упасть и не встать, какая вкуснота и красота*BRAVO* А я завтра на 5 дней еду к мамуле на дачу с друзьями, а там разводят карпа , вот отведу душу и так же на решётке , правда на костре приготовлю;)ой , как рыбки захотелось

ogiway
02.06.2012 09:22

%)Свежий карп...токо что плавал!!! Оооооооооооо...у луку к нему-побольшееее....мммммм*THUMBS UP* У нас с пикниками хуже- в лес особо не пускают-пожароопасность высока!

ogiway
02.06.2012 09:23

:[@}--}--;)

andreytsibulski

Отличное желание и хороший повод!:) Очень вкусно!*THUMBS UP*

ogiway
02.06.2012 09:23

:)Андрей-спасибо!!! Лупоглазых тунцов к нам не возят,так что вот выкручиваемся!;)

dik723
02.06.2012 02:43

Оксан,супер! Лимонное масло особенно.*THUMBS UP* А форель я уже лет ..цать не ел.:p

ogiway
02.06.2012 09:25

;)Дык мы тоже...того...изредко!!! Большущую океаническую красную берем -особенно к Новому году-чтоб на балконе мерзла,а такую-редко... И это....:[ спасибо,да?:)

krion
02.06.2012 07:10

Лимонное масло для меня откровение. Будем пробовать.*BRAVO*

ogiway
02.06.2012 09:25

;)Леш-классная штука- и на рыбку, и на мяско ,и с картошечкой!

kisa-asik

Как же я люблю форель!Спасибо,что напомнили!)@}--}--

ogiway
02.06.2012 16:28

Всегда пожалста!!!;) Угощайтесь!!!:)

katty_r
03.06.2012 10:26

ммммм...вкусная рыбка!!!*THUMBS UP*

ogiway
03.06.2012 12:44

:) Угощайтесь, Катюша! Для девочек!

chef Ruletka

Нравится подобное масло к рыбе. Замечательный ужин @}--}--

ogiway
03.06.2012 17:48

:)Спасибо, Наташенька!@}--}--

irina_mai

Оксан,лимоное масло тоже для меня ещё не опробованно.Надо приготовить.Данке.*KISSED*

ogiway
04.06.2012 04:04

:)Пробуйте! Я с маслами, как и с соусами, поиграть люблю...ДОбавляйте ваши любимые вкусы и наслаждайтесь!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...