Сливочный суп из цветной капусты

Фото к рецепту: Сливочный суп из цветной капусты

Ингредиенты

  • цветная капуста - 1 небольшой вилок
  • сливочное масло - 70 гр
  • мука - 3 ст.л. с горкой
  • молоко - 1 литр
  • жирные сливки - 300 мл.
  • вода - 500 мл.
  • мускатный орех - 2 щепотки
  • чеснок - 1 зубчик (у меня был сушеный)
  • черный перец 0,5 ч.л
  • соль 1 ч.л.
  • зелень

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

См пошаговое.

Пошаговые фото рецепта

Сливочный суп из цветной капусты: фото шаг 1

1. Итак, приступим.

Сливочный суп из цветной капусты: фото шаг 2

2. Начнем с капусты. Разберем ее на соцветия. Особо крупные соцветия разрезать. Залить холодной водой, посолить и отставить в сторону.

Сливочный суп из цветной капусты: фото шаг 3

3. Сливочное масло растопить в кастрюле с толстым дном.

Сливочный суп из цветной капусты: фото шаг 4

4. Всыпать муку и все это интенсивно перемешивать до тех пор, пока масса не начнет рассыпаться на комочки.

Сливочный суп из цветной капусты: фото шаг 5

5. Вот такие вот комочки. :)

Сливочный суп из цветной капусты: фото шаг 6

6. В массу тонкой струйкой по чуть-чуть вливать молоко, сливки и воду. Главное хорошо размешивать после каждого "вливания", это предотвратит образование комочков.

Сливочный суп из цветной капусты: фото шаг 7

7. В итоге получается однородная жижка. :)

Сливочный суп из цветной капусты: фото шаг 8

8. Добавляем специи.

Сливочный суп из цветной капусты: фото шаг 9

9. Закладываем цветную капусту. Да, сырую! :) И томим все на маленьком огне минут 30. За супом лучше приглядывать и помешивать, так как за счет сливок и молока, он норовит убежать.

Сливочный суп из цветной капусты: фото шаг 10

10. Ну вот суп и готов! Разливаем в мисочки, тосты намазываем маслом и подаем к столу! Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Блюдо, естественно, не ежедневного потребления. А вот для гостей иногда можно приготовить. Готовить не сложно, а за счет того, что традиционно подается с тостами, намазанными сливочным маслом, то небольшой порции хватает что бы наесться надолго. :)

5.04.5192956850890211.018
lusy 1985

Кухня: Норвежская

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
nonna pina

Думаю, вкусно!:)

ма-ма

Людочка, представляю как это вкусно! *BRAVO*

masha2907

Да, любим такое дело!

lusy 1985

Спасибо! @}--}--

andreytsibulski

Вкусно!*OK*@}--}--

ogiway
25.05.2012 03:44

:)Нежно и сливочно...тостик с маслом-хорошо!;)

MissJoker

просто и быстро)))

светлана65

Вкусненько! *THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты