Запечённая кумжа на овощной "подушке"

Фото к рецепту: Запечённая кумжа на овощной  подушке

Ингредиенты

  • рыба красная /кумжа 2,5-3 кг.,
  • порей 3-4 стебля,
  • помидоры 5-6 шт.
  • сельдерей 2-3 стебля,
  • соль/перец .
  • -
  • масло сливочное жидкое 3 ст.л.
  • масло оливковое 3 ст.л.
  • сок лимона 3 ст.л.
  • соль/перец ,
  • укроп,
  • зелёный лучок.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Такую большую рыбину решила приготовить с пореем

и не пожалела,ароматы витали невероятные

и на вкус рыба оказалась превосходной,

если нет кумжи,

думаю,форель подойдёт тоже замечательно....

Очистила огромную рыбу,отрезала голову и хвост,

постаралась удалить все кости(ну,почти все).

В большую форму для запекания(40х25 см.)

положила на дно нарезанный полукольцами порей,

сверху разложила кружочки помидоров,

затем-ряд нарезанного тонко сельдерея,

посолила и поперчила.

Сверху положила два филе рыбы кожей вниз

(можно и порционно нарезать,но так эффектнее),

посолила и поперчила.

В ёмкости соединила оливковое и сливочное масла,

сок лимона и мелкопорубленную зелень,

выложила эту смесь на рыбу,закрыла плотно фольгой

и поставила в разогретую до 200° духовку

на 20-35 минут,в зависимости от толщины рыбы....

Всё,ах,да!Попутно отварила сухой картофель,

теперь точно всё,чудесный ужин готов!

Зовите друзей,такой рыбкой стоит угостить!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Разрез получается не очень, но кто будет на это обращать вниманиe, когда такая рыба?!Удачи!

5.04.5669880922980521.029
sweta1

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Форель морская /кумжа/ в двух вариациях


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
светлана65

Светочка, какая рыбка тебе поймалась знатная :) И целиком ее, целиком запекать да на такой ароматной овощной подушке - ох, как же я это люблю! *BRAVO* Кстати, разрез замечательный - очень нежная рыбка, это видно! @}--}--

sweta1
07.05.2012 21:26

большое спасибо,Светик!:)

azzurro07

Обожаю рыбу с овощами.Знатно,Свет!*THUMBS UP*

sweta1
07.05.2012 21:22

Саша,благодарю!@}--}--

sweta1
07.05.2012 21:27

:)@}--}--

ogiway
07.05.2012 16:32

:):)Оооооооооооооооооооооооооооооооооооооо..................... И что-таки всю слопали???Даже облизать не осталось? Чудесная рыбищщщща!!!*BRAVO*

sweta1
07.05.2012 21:28

таки слопали всю.....и облизывать там нечего....да,рыбища...была...эх...:)

Лена72

А я такую рыбку и не знаю и не встречала нигде:'( но ничего будем искать:) *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sweta1
07.05.2012 21:30

это разновидность морской форели,у рыбы очень яркое,красное и вкусное мясо...

sweta1
07.05.2012 21:30

:)@}--}--

манюша

Светик, браво! Кумжи нет, а форель имеется!*BRAVO*

sweta1
07.05.2012 21:31

форель тоже годится,Маш!!!!:)

ма-ма

Светуля, ну и зверя ты нам предложила! ;) Без сомнения он вкусный! :) Но пришлось с ним познакомиться поближе, оказалось, что у него огромная икра- аж по пол- сантиметра! %) А ещё-ёёё это объект искусственного разведения. При обильном кормлении можно получать 50 ц и более с гектара пруда ежегодно. *DANCE*:*

sweta1
07.05.2012 21:33

икру "этого зверя" не видела,такая огромная,говоришь?!!!а вот рыбу чистила,большущую!!!!!:)

микулишна

Я тоже ничего не знаю про такую рыбку, но уверена, что при такой подаче и кета будет на королеву похожа. Очень люблю рыбу с овощами *BRAVO*

sweta1
07.05.2012 21:34

это точно,кета на такой "подушке расположится,как королева!":)

bu inna
07.05.2012 21:22

Вкусно, сочно, замечательно*THUMBS UP*

sweta1
07.05.2012 21:34

спасибо,Инна!:)

chef Ruletka

Ммм, рыба на подушке из порея, да с помидорами. Светлан, сочное и очень вкусное сочетание @}--}--

sweta1
09.05.2012 17:17

спасибо,Натали!:)

andreytsibulski

Отлично приготовленно!*OK*@}--}--

sweta1
09.05.2012 17:17

Андрей,спасибо!:)

Ирина 211978

Аппетитная рыбка на вкусной подушке! *BRAVO*

sweta1
09.05.2012 17:17

Благодарю!:)

lil-8888
08.05.2012 12:35

Светочка, обалденная рыбка!*BRAVO*

sweta1
09.05.2012 17:13

да,она хороша,попробуй!:)

кыш
08.05.2012 18:17

Аппетитная рыбка!:)

sweta1
09.05.2012 17:14

Лена,спасибо!:)

fim
08.05.2012 20:03

Света! Очень интересный рецепт и все очень аппетитно! Рада, что не пропустила!*BRAVO*

sweta1
09.05.2012 17:19

а я рада,что Вам понравилось!@}--}--

mellorn
10.05.2012 14:33

Очень вкусно!!!!

sweta1
10.05.2012 14:49

Благодарю!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты