Ячневая каша с грибами шиитаки

Фото к рецепту: Ячневая каша с грибами шиитаки
Домашняя120 мин.4Простой
16929109

Ингредиенты

  • ячневая крупа - 1,5 ст. 250 мл. (но не с горкой, а не доставая краев)
  • вода - 6 неполных ст. по 250 мл.
  • шиитаки - 200 гр
  • петрушка свежая, нарезанная - 1 большая горсть в двух ладошках
  • луковица - 1 средняя
  • морковь - 1 маленькая
  • лаврушка - 1 листик
  • перец черный душистый - 1/3 ч.л
  • соль
  • масло растительное - 3 ст.л
  • сливочное масло (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Шиитаки моем и режем не маленькими дольками, петрушку режем произвольно. Кипятим воду (в кастрюле или чайнике), кидаем в кипящую воду грибы и петрушку с лаврушкой, даем покипеть на тихом огне под крышкой минут 10 (грибы поменяют цвет). В это время промываем очень хорошо крупу, я промываю через сито сначала горячей водой и когда вода текет уже почти прозрачная, промываем холодной водой буквально немного :). Засыпаем крупу в кипящий грибной бульон и варим на тихом огне под крышкой 15-18 мин. За это время порежем кубиками лук и потрем морковь на средней терке, разогреваем масло на сковороде и спассируем лук с морковью до золотистости. Затем добавляем лук с морковкой к каше (она уже сильно разварилась) перемешиваем, нарываем крышкой и ставим в духовку на 45 минут. Я делаю эту кашу изначально в посудине, которую потом можно засунуть в духовку :) Если вы хотите кашу консистенцией погуще чем на фото, берите меньше воды.

После 45 минут вытаскиваем посудину с кашей из духовки, добавляем сливочное масло (если хотите) и перемешиваем, жидкость еще будет на поверхности каши когда вы откроете крышку, но когда перемешаете все будет нормально :) Каша получается наивкуснейшая, так как шиитаки очень ароматные грибы и еще петрушка дает особый аромат.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Может я никого не удивлю таким рецептом, тут никаких изысков нет, но когда я месяц назад искала тут рецепт ячневой каши, нашла всего один толковый, но он абсолютно другой, на молоке и без овощей, поэтому прочитав этот рецепт и порыскав по инэту, я совместила все это и сделала как знала :))) Результат меня очень порадовал, каша вышла наивкуснейшей, мы с мужем съели все за один присест (было много) чуть не лопнули, но потом валялись кверху пузом, как коты объевшиеся сметаны и довооольные :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
reddiska
01.05.2012 23:51

Спасибо Катюша! :[

ogiway
02.05.2012 03:49

:)Хороший рецепт и в пост пригодится!*THUMBS UP*

bu inna
02.05.2012 08:39

Вкусно*THUMBS UP*

reddiska
03.05.2012 23:36

Спасибо большое за цветы сирени, это мои любимые, обожаю запах *YAHOO*

манюша

С грибами я гречу варю. Ячневую мыне очень... но Ваша хороша!

asar
02.05.2012 14:25

И я вот гречку с овощами да рис, надо будет ячку попробовать!

Okos
02.05.2012 15:51

Отличный рецепт! И каша знатная! *THUMBS UP*

Лена72

Вкусная каша!И крупа моя любимая!*BRAVO*

reddiska
02.05.2012 23:01

Спасибо всем :) Каша действительно очень вкусная!

anna1990
06.05.2012 22:35

хороша каша :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4499809670330261.09
Инструменты