Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Батон из цельнозерновой муки на сыворотке с благодарностью для наташи mama tasi

Попробуйте наш батон из цельнозерновой муки на сыворотке! Идеальное сочетание натуральных ингредиентов: мука, дрожжи, сливочное масло и яичный желток.

Продукты

250 г цельнозерновой пшеничной муки
250 г пшеничной муки
270 мл сыворотки (или воды)
1,75 ч.л. сухих дрожжей
1,25 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
40 г сливочного масла
1 яичный желток
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Сливочное масло растопить.

Просеять цельнозерновую и пшеничную муку. Добавить соль, сахар, дрожжи, сываротку и растопленное масло. Замесить тесто. Затянуть миску пищевой плёнкой и оставить для расстойки.

Во время расстойки объём теста должен увеличиться в два раза.

Тесто выложить на стол, припудренный пукой, немного раскатать и свернуть рулетом.

Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, сделать надрезы. Оставить для расстойки на 30 минут.

Смешать яичный желток с 1 ст л воды. Смазать поверхность батона.

Выпекать при 180С 30 - 35 минут до золотистой корочки.

Горячий батон смазать растительным маслом, переложить на решётку. Полностью остудить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Вчера получила посылку из Москвы с мукой от Наташеньки. Естественно, руки зачесались! Наташенька, огромное тебе спасибо, принимай мою кулинарную благодарность!

2. Сливочное масло растопить.

3. Просеять цельнозерновую и пшеничную муку. Добавить соль, сахар, дрожжи, сываротку и растопленное масло. Замесить тесто. Затянуть миску пищевой плёнкой и оставить для расстойки.

4. Во время расстойки объём теста должен увеличиться в два раза.

5. Тесто выложить на стол, припудренный пукой, немного раскатать и свернуть рулетом - сформовать батон Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, сделать надрезы. Оставить для расстойки на 30 минут.

6. Смешать яичный желток с 1 ст л воды. Смазать поверхность батона.

7. Выпекать при 180С 30 - 35 минут до золотистой корочки. Горячий батон смазать растительным маслом, переложить на решётку. Полностью остудить.

8. Приятного аппетита!

9. Угощайтесь!

10. ))))))

Сохраняй и поделись с друзьями

28 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16542

Понравилось: 28

Автор: манюша

Создан: 26 апреля 2012, 12:32

Каталоги: Блины Выпечка

Я сейчас практически в любом пшеничном хлебе заменяю 100 гр из 500гр пшеничной муки цельнозерновой. Покупаю цельнозерновую муку фирмы Дивинка. Результат всегда превосходный. Маша, отличный батончик получился.

кыш

26 апреля 2012, 23:44

Какой красивый батон! Очень вкусный хлеб!

chef

27 апреля 2012, 00:50

Машенька, замечательным вышел хлеб!

andreytsibulski

27 апреля 2012, 02:11

Классный батон!

Inna_2107

27 апреля 2012, 07:02

Замечательный хлеб!!!!

манюша

27 апреля 2012, 08:03

Спасибо! Я хлебопёк ещё тот!

манюша

27 апреля 2012, 08:00

Благодарю!

манюша

27 апреля 2012, 08:00

Нам он очень понравился!

antea

27 апреля 2012, 19:47

Домашний хлеб - отличный хлеб!

OlesiaLesha

27 апреля 2012, 20:40

Маша какое фото впечатляющее,пушисто получилось...МОЛОДЕЦ

манюша

28 апреля 2012, 16:34

Спасибо за подсказку! Обязательно воспользуюсь!

манюша

28 апреля 2012, 16:35

Олесь, так и хлебушек хорош!

tatian-1956

29 апреля 2012, 22:46

Отличный хлебушек, душистый! На фото - такая красота!!!

irina_mai

02 мая 2012, 00:11

Суперррррр!!!!!

lil-8888

02 мая 2012, 11:27

Маша, батон-красавец!

манюша

03 мая 2012, 13:18

Спасибо! Он и на вкус нам понравился!

манюша

03 мая 2012, 13:15

Благодарю!

манюша

03 мая 2012, 13:20

Я рада, что понравился!

манюша

07 мая 2012, 09:25

Спасибо! Мне уже дали наводку где в Питере найти цельнозерновую муку.

mama tasi

15 мая 2012, 12:57

Машенька, спасибо за добрые слова, рада, что посылка пришлась по душе, буду ждать теперь шедевры из миндальной муки Не ищи муку в Питере, я тебе её буду присылать не лишай меня удовольствия

манюша

15 мая 2012, 18:17

Ну наконец-то дождалась я тебя в рецепте! Надеюсь, понравилось!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 375

Батон из цельнозерновой муки на сыворотке с благодарностью для наташи mama tasi

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход