Творожный паштет с жареными перцами

Фото к рецепту: Творожный паштет с жареными перцами
ДомашняяСредний
484558

Ингредиенты

  • кабачки (или цуккини) 3 шт.
  • творог 0,5 кг.
  • болг. перцы - 2 красн. + 1 желт.
  • чеснок 3 зубчика
  • укроп небольшой пучок
  • нат. йогурт или сметана 50 мл.
  • оливки любые б\к 100 гр. (у меня черн. и зелен.)
  • щепотка кумина, 2 ст.л. оливкового масла

Пошаговый рецепт приготовления

1 Кабачки нарезать тонкими пластинами шириной ок. 0,5 см. Отваривать небольшими порциями в подсоленной кипящей воде 1 мин. Выкладывать на бум. полотенца. Остудить.

2 Перцы разрезать пополам, очистить от семян. Нарезать продольными полосками шириной ок. 1 см. Обжарить на оливковом масле с измельченным чесноком и кумином. Остудить.

3 Оливки нарезать кружками. У меня были крупные с косточкой, я просто небольшими кусочками порезала. Творог протереть через сито, смешать со сметаной или йогуртом, добавить оливки и мелко порубленный чеснок. Я из лени творог с йогуртом смешала до гладкости в блендере. Потом добавила укроп и оливки и смешала все деревянной ложкой.

4 Начинаем сборку. Форму выстелить кабачками (цуккини) немного внахлест, так чтобы дно и бока формы были закрыты. Лучшие полоски - на дно, так как это будет верх нашего блюда

5 Выкладываем треть творожной массы, затем половину перцев.Затем еще творог и еще перцы. Последний слой творог. У меня выщло немного не так - половина творога, половина перцев, творог, перцы

6 Запечатываем нашу корзинку оставшимися полосками кабачков. Накрываем фольгой или пищевой пленкой, чуть придавливаем, выравнивая. Ставим в холодильник на 12 часов.

7 Перед подачей переворачиваем на сервировочное блюдо. Снимаем форму. Нарезаем очень острым ножом кусочками шириной не менее 1,5 см. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Творожный паштет с жареными перцами: фото шаг 1

1. Кабачки нарезать тонкими пластинами шириной ок. 0,5 см. Отваривать небольшими порциями в подсоленной кипящей воде 1 мин. Выкладывать на бум. полотенца. Остудить.

Творожный паштет с жареными перцами: фото шаг 2

2 Перцы разрезать пополам, очистить от семян. Нарезать продольными полосками шириной ок. 1 см. Обжарить на оливковом масле с измельченным чесноком и кумином. Остудить.

Творожный паштет с жареными перцами: фото шаг 3

3 Оливки нарезать кружками. У меня были крупные с косточкой, я просто небольшими кусочками порезала. Творог протереть через сито, смешать со сметаной или йогуртом, добавить оливки и мелко порубленный чеснок. Я из лени творог с йогуртом смешала до гладкости в блендере. Потом добавила укроп и оливки и смешала все деревянной ложкой.

Творожный паштет с жареными перцами: фото шаг 4

4 Начинаем сборку. Форму выстелить кабачками (цуккини) немного внахлест, так чтобы дно и бока формы были закрыты. Лучшие полоски - на дно, так как это будет верх нашего блюда

Творожный паштет с жареными перцами: фото шаг 5

5 Выкладываем треть творожной массы, затем половину перцев.Затем еще творог и еще перцы. Последний слой творог. У меня выщло немного не так - половина творога, половина перцев, творог, перцы

Творожный паштет с жареными перцами: фото шаг 6

6 Запечатываем нашу корзинку оставшимися полосками кабачков. Накрываем фольгой или пищевой пленкой, чуть придавливаем, выравнивая. Ставим в холодильник на 12 часов.

Творожный паштет с жареными перцами: фото шаг 7

7 Перед подачей переворачиваем на сервировочное блюдо. Снимаем форму. Нарезаем очень острым ножом кусочками шириной не менее 1,5 см. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
8  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
jamiroquai

Выглядит красиво! А при нарезании творог не выдавливается? Если слегка зажелировать начинку?:)

ГалинаН

Если не тонко резать не вываливается. Делала по рецепту и не желировала, но как вариант почему бы и нет?

искож

Вкусно!

Olga
25.04.2012 17:58

Интересно !@}--}--

chef
26.04.2012 00:24

Хорошее сочетание @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4382026634673881.08
Инструменты