Курица по-японски с рисом

Ингредиенты

1/2 ст. нешлифованного (бурого) быстроразвариваемого риса
1 ст. растворимого куринного бульона
белки 2 яиц
1 целое яйцо
250 гр. куриной бескостной грудинки, очищенной от шкурки.

6 перьев зеленого лука.
несколько капель соевого соуса
1 ст.л. мирина (сладкое рисовое вино), можно заменить хересом, смешанным с сахаром в равных долях
1/2 ч.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Рис варить отдельно, как указано на пакете.

Белки и яйцо смешать отдельно в мисочке.

Бульон смешать с сахаром, соевым соусом и мирином в кастрюльке. Довести до кипения и понизить огонь до слабого. Грудинку порезать кусочками, примерно 1,5 см, высыпать в бульон. Сверху аккуратно выложить яичную массу и посыпать мелкопорезанными перьями лука. Когда яичная смесь начнет сворачиваться, перемешать все палочкой или ножом. Варить еще минут 10-12.

Рис разложить по маленьким углубленным мисочкам, сверху выложить куриную смесь.

В Японии этого хватает на 4 порции, но для наших четырех порций я бы удвоил количество продуктов, а может и утроил.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
15 человек оценили

Сохранить рецепт
35 человек сохранили

очень вкусно,делал не точно по рецепту, но в основном то же получилось очень вкусно. что немаловажно, так это заменимость ингредиентов. P.S.: яйцо влил прямо в практически готовое мясо, предварительно перемешав с соевым соусом и бульоном(1ст), само мясо тушил в бульоне, с добавлением майонеза и томатной пасты 2 ст ложки. Довольно вкусно вышло.