Теплый салат из кальмаров, минтая и орзо

Фото к рецепту: Теплый салат из кальмаров, минтая и орзо
Итальянская15 мин.2Средний
791175

Ингредиенты

  • тушка кальмара 2 шт.
  • тушка минтая — 1 шт
  • огурец маринованный 1 шт.
  • оливки 3 ст. л,
  • орзо или другие мелкие макаронные изделия-0.5 стак
  • яйцо вареное 1 шт.
  • зелень свежая 1 пучек,
  • чеснок 2 зубка,
  • масло оливковое 4 ст.л,
  • корень имбиря небольшой кусочек,
  • горчица 1 ч.л.
  • лук салатный синий 1 маленькая головка,
  • соль
  • перец .

Пошаговый рецепт приготовления

Кальмар очистить от пленки, рыбу почистить и помыть.

Огурец и маслины порезать.

Макарошки, у меня звездочки, отварить, лук салатный и зелень порезать.

Кальмара порезать соломкой, чеснок разрезать пополам, имбирь разрезать на кусочки.

В разогретое масло положить чеснок и имбирь для аромата и обжарить.

2 минуты обжарить кальмара и вынуть.

В этом же масле обжарить рыбу. выложить на тарелку и удалить кости, разобрать на кусочки среднего размера.

Для заправки - чеснок потереть на мелкой терке, добавить горчицу, 1 ч.л. сока лимона и оливковое масло, все перемешать.

Дополнительная информация

Легкий салат,с нежным вкусом. Его рецепт нашла тоже в книге Европейской кухни и решила попробовать. Сразу оговорюсь, у нас в магазинах я орзо не нашла , но в книге было указано , что можно взять любые мелкие макаронные изделия, я выбрала из твердых сортов пшеницы одного известного производителя.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Отредактируйте, пожалуйста рецепт! Расставьте всё по своим местам и кстати, сколько нужно кальмаров? 2 тушки или 1?

mama tasi

Справа, в рецепте, в инструментах, есть функция "редактировать".

M@rin@
19.04.2012 18:11

Не найду такую функцию:'(

Татьяна

Мариночка ,вкусно и красиво получилось !*KISSED*

M@rin@
29.04.2012 05:47

Спасибо Танечка!:):)

sveta-koolinar

Отличный салат! Нужно будет сделать. Вот только пасту орзо нигде не могу найти, придется делать с чем-нибудь другим. :)

M@rin@
23.11.2012 16:47

Возьмите любые мелкие макароны, есть такие для супа , алфавит или другиие . спасибо, что заглянули!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.39120230054281451.05
Инструменты