Мусс из сёмги с укропным желе.

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего мусса и желе на основе указанных ингредиентов.

Мусс:

1. 150 г копчёной сёмги
   
2. Калории: около 208 ккал (примерно 139 ккал на 100 г)
   
3. Белки: около 20 г
   
4. Жиры: около 13 г
   

5. Углеводы: 0 г

6. 150 г сметаны (20% жирности)

7. Калории: около 300 ккал (примерно 200 ккал на 100 г)

8. Белки: около 3 г

9. Жиры: около 20 г

10. Углеводы: около 3 г

11. 80 г сливок 35%

12. Калории: около 290 ккал (примерно 360 ккал на 100 г)

13. Белки: около 2,6 г

14. Жиры: около 28 г

15. Углеводы: около 3 г

16. 6 г желатина

17. Калории: около 24 ккал (примерно 4 ккал на г)

18. Белки: около 6 г (поскольку 1 г желатина содержит около 1 г белка)

19. Жиры: 0 г

20. Углеводы: 0 г

21. Щепотка соли — калорийность и БЖУ можно считать пренебрежительным.

Итого для мусса:
- Калории: 208 + 300 + 290 + 24 = 822 ккал
- Белки: 20 + 3 + 2.6 + 6 ≈ 31.6 г
- Жиры: 13 + 20 + 28 ≈ 61 г
- Углеводы: 0 + 3 + 3 ≈ 6 г

Желе:

1. 150 мл белого йогурта (3,2%)
   
2. Калории: около 90 ккал (около 60 ккал на 100 мл)
   
3. Белки: около 5 г
   
4. Жиры: около 2 г
   

5. Углеводы: около 8 г

6. Укроп — минимальная калорийность, пренебрегаем.

7. 3 г желатина

8. Калории: около 12 ккал

9. Белки: около 3 г

10. Жиры: 0 г

11. Углеводы: 0 г

12. Соль — без калорий и БЖУ.

Итого для желе:
- Калории: 90 + 12 = 102 ккал
- Белки: 5 + 3 = 8 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 8 г

Итоговые показатели:

Общий калораж:
822 (мусс) + 102 (желе) = 924 ккал

Общий белок:
31.6 + 8 ≈ 39.6 г

Общий жир:
61 + 2 ≈ 63 г

Общий углевод:
6 + 8 = 14 г

Если нужно более точное или адаптированное расчет, пожалуйста, уточните конкретные параметры продуктов!