Мусс из сёмги с укропным желе.
Ингредиенты
- для мусса:
- 1. 150 гр. копчёной сёмги
- 2.150 гр. сметаны
- 3. 80 гр. сливок 35%
- 4. 6 гр. желатина
- 5. щепотка соли
- для желе:
- 1. 150 мл. белого йогурта
- 2. укроп
- 3. 3 гр. желатина
- 4. соль
Пошаговый рецепт приготовления
Желатин намочить в воде и оставить набухать. Отжать, нагреть пару ложек сметаны и растворить в ней желатин.
Рыбу измельчить с оставшейся сметаной и щепоткой соли в блендере.
Добавить желатин растворенный в сметане и хорошо размешать.
Сливки взбить, ввести в сметанно-рыбную смесь и разложить по формам, поместить на 15 мин. в холодильник.
Желатин для желе замочить так же как и для мусса. Немного нагреть йогурт, посолить, добавить желатин и размешать до полного растворения. Укроп мелко порезать и ввести в йогурт, залить сверху рыбный мусс.Поместить в холодильник и дать полностью застыть. Перед подачей освободить от формочек и украсить.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 6
Сложность: Простой
Оригинальный рецепт: Огуречные канапе с муссом из малосольной сёмги.
Красотище и очень вкусно!!! 
Люблю такие вкусные и легкие блюда!
Яркий мусс и аппетитный! 
Наташенька, действительно, наслаждение!
И мне немножко такого вкуснющего мусику дайте, ну пожалуйста!!!!!
Какие изыски, Наташа!!! Очень вкусно и красиво!!!
в разрезе просто шик!!!
Наталь, очень нежный состав и элегантная подача.
