Пасхальные корзинки и куличи "ароматные"

Фото к рецепту: Пасхальные корзинки и куличи  ароматные
ДомашняяПростой
89553135

Ингредиенты

  • мука пшеничная в/с – 1 кг.
  • дрожжи сухие быстродействующие – 2,5 ч.л.
  • ром белый – 2 ст.л.
  • желтки – 4 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • масло сливочное – 320 гр.
  • сливки – 350 гр.
  • цедра одного лимона
  • сахар – 300 гр.
  • миндаль жареный – 90 гр.
  • изюм без косточек – 50 гр.
  • ванилин на кончике ножа
  • глазурь сахарная, кондитерские посыпки, орешки в глазури, цукаты из киви, веточки розмарина – для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сливки подогреть до состояния парного молока - примерно 37 гр. Перелить в посуду для замеса теста. Всыпать дрожжи, 5 ст.л. муки (с верхом), 1 ст.л. сахара. Перемешать, накрыть, оставить в теплом месте на 30-40 мин.

2. Растопить масло, всыпать в него щепотку соли, остудить до чуть теплого состояния.

3. Желтки, яйца растереть с сахаром и ванилином.

4. В подошедшую опару добавить яично-сахарную смесь, перемешать, добавить растопленное масло, снова перемешать.

5. Подсыпая просеянную муку, замесить мягкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место на 2 часа. Не обминать.

6. Миндаль измельчить. Изюм и цукаты вымыть, обсушить, обвалять в муке. С лимона снять цедру.

7. В подошедшее тесто добавить изюм, цукаты, орехи, ром, цедру и тщательно вымесить. Накрыть и оставить в тепле на 1 час.

8. Подготовить формы для выпечки – смазать маслом или проложить пергамином.

9. Готовое тесто укладывать в формы на 1/3 высоты. Оставить в тепле, прикрыв салфеткой. Тесто должно подняться, не доходя до верха пару сантиметров.

10. Выпекать в хорошо прогретой духовке при 180 гр. 40-45 мин. или до сухой лучины.

11. Готовые куличи достать, оставить в формах на 5 мин. Затем извлечь. Украсить по вкусу и желанию.

12. Маленькие куличики, выпеченные в формочках для маффинов, я украсила в виде пасхальных корзинок, покрыла их глазурью, верх посыпала нарезанными цукатами из киви, для ручки приспособила веточку розмарина, в серединке конфетки - орешки в сахарной глазури.

Приятного вам аппетита и светлой Пасхи!

Пошаговые фото рецепта

Пасхальные корзинки и куличи "ароматные": фото шаг 1
Пасхальные корзинки и куличи "ароматные": фото шаг 2
Пасхальные корзинки и куличи "ароматные": фото шаг 3
Пасхальные корзинки и куличи "ароматные": фото шаг 4
Пасхальные корзинки и куличи "ароматные": фото шаг 5
Пасхальные корзинки и куличи "ароматные": фото шаг 6
Пасхальные корзинки и куличи "ароматные": фото шаг 7
Пасхальные корзинки и куличи "ароматные": фото шаг 8
Пасхальные корзинки и куличи "ароматные": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ambrinna
08.04.2012 17:57

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Как празднично и красиво!!!

светлана65

Спасибо, Инночка! Я очень старалась - @}--}--

kisa-asik

Светланка:)@}--}--@}--}--@}--}--

светлана65

Наташенька, благодарю - @}--}--

lepardik
08.04.2012 18:25

Какая красота! :) Маленькие корзиночки ваЩе красотки! Светик, постаралась ты, красивость! :)

светлана65

Ирчик, спасибо, ага, старалась я - :*@}--}--

lianaaa
08.04.2012 18:55

Корзиночки просто прелесть*BRAVO*

OlesiaLesha

Свет такая праздничная обстановка...очень вкусно*BRAVO*

katty_r
08.04.2012 20:12

Симпатичные корзиночки!!!*BRAVO*

манюша

Очень понравилась идея с корзиночками. Возьму на вооружение! Я тоже каждый год пеку сама куличи, только всё время разные рецепты пробую. Люблю поэкспериментировать!

светлана65

Спасибо, Машенька, я тоже за эксперименты, причем, выпечка - это единственное, где мои консерваторы не очень противятся новому :)@}--}--

Ирина 211978

Светочка, очень красиво и празднично! @}--}--

sussi30
09.04.2012 00:07

Так и хочется кусочек......

andreytsibulski

Красота!*THUMBS UP* С праздником вас!@}--}--

nira60
09.04.2012 01:09

Праздником повеяло! Корзинки мне очень понравились, свежее решение.

ogiway
09.04.2012 03:01

Корзиночки замечательные! И с конфетами здорово придумано! Я сначала не поняла, как Вы яйца в корзиночки запихали...Думала- ну и размер у корзиночек!*ROFL*Я тоже люблю по-разному делать.*THUMBS UP*

bu inna
09.04.2012 08:33

КРАСОТА!!!*BRAVO*

lil-8888
09.04.2012 11:45

Светочка, замечательные куличи! Очень понравилась идея с корзинками!*BRAVO*

светлана65

Спасибо, Лилечка- :*@}--}--

Valentina(chpilka)

Светочка,куличи и корзинки у тебя замечательные получились,представляю как вам вкусно было)*THUMBS UP**IN LOVE*

светлана65

Валечка, как я рада тебе!!!! Спасибо, дорогая! Я же тебя жду без терпения!!!!!:*@}--}--

Olga
09.04.2012 18:53

Какие красочные фотографии ;) Куличи - *THUMBS UP*

светлана65

Олечка, спасибо - @}--}--

chef
10.04.2012 00:23

Как хорош кулич и не менее привлекательна его миниатюрная копия. Бесподобный сливочный состав с ароматными добавками и красивым результатом в разрезе. Светлого праздника @}--}--

светлана65

Наташенька, спасибо большое! @}--}--

krolya
10.04.2012 17:17

*THUMBS UP**IN LOVE*@}--}--

светлана65

Зоечка, спасибо дорогая! @}--}--

mellorn
11.04.2012 14:08

Красота!!! И вкууусно!

светлана65

Машенька, спасибо - @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты