Яблочный пирог-крамбл с карамелизированными орехами

Очень вкусный, хрустящий пирог-крамбл,

внешний вид он при нарезании теряет,

но вкус остаётся замечательный......

Растопим сливочное масло,

в ёмкость просеиваем муку и подсыпаем разрыхлитель,

перемешиваем,добавляем яйцо,сметану,

сахар и сливочное масло,

замешиваем рассыпчатое тесто,делим его пополам,

в одну часть добавляем 2 ст.л.муки,

перемешиваем,получаем тесто-крошку.

Второе тесто хорошенько вымешиваем ,

закрываем обе ёмкости плёнкой

и ставим в холод на полчаса.

Коричневый сахар,сливочное масло и мёд

отправляем в кастрюльку.

Ставим на огонь и доводим до кипения,

всыпаем рубленные орехи

и обжариваем вместе на небольшом огне пару минут,

снимаем с огня.

Вынимаем из холода тесто(не крошку),

раскатываем между плёнкой в тонкий пласт,

выкладываем его в плоскую форму диаметром 24 см.,

формируем бортик высотой около 1 см.

В получившуюся "тарелку" из теста кладём орехи

и отправляем в духовку (там 175°) на 15 минут,

пока бортик не станет слегка "загорелым".

Тем временем нарезаем очищенные яблоки кубиками,

посыпаем сахаром и цедрой лимона,

поливаем лимонным соком и кладём на сито.

Вынимаем тесто-крошку и лепим шарики

размером около1 см.

Достаём пирог,по кругу выкладываем шарики теста,

в центр отправляем кубики яблок,

сверху -оставшуюся крошку.

Ставим обратно в духовку

и допекаем при той же температуре ещё 25-30 минут.

Готовый остывший пирог посыпаем немного

сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!