Мафалдине "napoletane" с маслинами, каперсами и черри.

Лук, чеснок и перец нарезать мелкими кубиками, черри - пополам.

В разогретом масле пассировать лук с чесноком до прозрачности. Поочередно добавить черри, маслины и каперсы. Тушить на среднем огне 4-5 минут. Посолить, поперчить.

Мафалдине отварить al dente (на зубок). Добавить к соусу с небольшим количеством воды (1-2 ст. л.), в котором варилась паста. Перемешать.

Выложить пасту на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!!!