Салат с языком и шампиньонами.

Ингредиенты

шампиньоны свежие 400 гр.
язык свиной, отваренный 2 шт.
огурцы маринованные 3-4 шт.
лук белый салатный 0,5 шт.

петрушка пол пучка.
чеснок 1 зубчик.
соль, уксус, сахар, масло подсолнечное.

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее (желательно хотя бы за пару часов ): порезать шампиньоны на четвертинки, отварить в слегка подсоленной воде, слить.Добавить к ним тонко нарезанный лук, соль, пол чайной ложки сахара, 1-2 чайной ложки уксуса,подсолнечное масло ( корректируйте количество по своему вкусу ).Кста, я очень люблю этот вариант шампиньонов как отдельное блюдо, особенно если удается купить мелкие, намного вкуснее всех вариантов баночных маринованных грибов.

Нарезать языки и огурцы соломкой, смешать с уже настоявшимися грибами, мелко порезать петрушку, добавить 1 зубчик чеснока, при необходимости добавить еще чуть подсолнечного масла.

И приятного аппетита!!

Дополнительная информация

Салатик получился удивительно вкусным. Язык можно заменить телятиной.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
28 человек оценили

Сохранить рецепт
28 человек сохранили

Да ,язык отварен уже. С солью и лаврушкой-зеленушкой. Давно знакомы повар порекомендовал варить как мясо, довести до кипения, пару минут прокипятьть, слить-промыть, залить кипятком и до готовности.

OlesiaLesha

31.03.2012 21:04

Ответить

Язык люблю любой и всалатах не исключение...а с грибочками сказка @}--}--