" фальшивые" куриные отбивные.ломаем стереотипы / бэз майонеза/

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Сей незатейливый рецепт посвящается всем сторонникам здорового питания, а в частности-всем противникам майонеза, подвергшегося термической обработке.Во всех подобных рецептах ленивых отбивных обязательно присутствует майонез для маринада и лучшей "сцепки" кусочков мяса. Я же решила поломать все устоявшиеся стереотипы и обойтись без него!

Для начала режем кубиками 1.5см на 1.5 куриное филе.

А затем добавляем к нему все вышеперечисленные ингры.( чеснок-через давилку) Хочу отметить, что многие хозяйки добавляют муку вместо крахмала. Всё-таки, с крахмалом лучше-он даёт красивую панировку, да и отбивные с ним выходят гораздо нежнее, чем с мукой.Всё это дело хорошенечко вымешиваем и оставляем на некоторое время замариноваться. Мне хватило 30мин.

А теперь жарим на раскалённом растительном масле, выкладывая тонким слоем(в 1 кусочек мяса) при помощи большой ложки. Я приспособила для этого мелкий черпачок( не знаю, как он по-научному называется). Обжариваем с обеих сторон на среднем огне до полной готовности(пока не перестанет выделяться на поверхности отбивнухи мясной сок).

Вот и всё! И чё?-спросите Вы. А то, что при таком маринаде отбивные выходят такими же сочными, нежными и ароматными. Ну, а кому страх, как хочется маянезику(как, к примеру, нашему папе),-предлагаю намазать его тоненьким слоем на кусочек хлеба, можно ещё и выдавить туда немножко чесночка, сверху-отбивную, да " по-наглее-по-крупнее", А теперь-веточку петрушки или ломтик огурчика-и будет Вам щастье!... Приятного аппетита!

Хотя, не думаю, что от такой отбивной откажутся и ярые противники майонеза во всех его проявлениях. Угощайтесь!

Пошаговые фото рецепта

" фальшивые" куриные отбивные.ломаем стереотипы / бэз майонеза/: шаг 1" фальшивые" куриные отбивные.ломаем стереотипы / бэз майонеза/: шаг 2" фальшивые" куриные отбивные.ломаем стереотипы / бэз майонеза/: шаг 3" фальшивые" куриные отбивные.ломаем стереотипы / бэз майонеза/: шаг 4" фальшивые" куриные отбивные.ломаем стереотипы / бэз майонеза/: шаг 5" фальшивые" куриные отбивные.ломаем стереотипы / бэз майонеза/: шаг 6" фальшивые" куриные отбивные.ломаем стереотипы / бэз майонеза/: шаг 7" фальшивые" куриные отбивные.ломаем стереотипы / бэз майонеза/: шаг 8" фальшивые" куриные отбивные.ломаем стереотипы / бэз майонеза/: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

jamiroquai
27.03.2012 09:57
Ответить
Когда-то такое из телятины делала.*THUMBS UP* А по поводу майонеза скажу, что в "правильном" майонезе кроме желтков, масла,горчицы и специй ничего нет. Так почему его нельзя использовать в качестве маринада (тем, кто любит). Хороший майонез я очень уважаю и в салатах использую часто. Так что - это личное дело каждого...
ambrinna
27.03.2012 09:59
Ответить
Абсолютно согласна на счёт хорошего майонеза! Только у нас его сейчас-днём с огнём не найдёшь-одни сплошные Е в составе@}--}--
НАИРА
27.03.2012 10:01
Ответить
я тут как раз думаю: "чего бы приготовить?", спасибо, теперь знаю.
ambrinna
27.03.2012 10:15
Ответить
:)@}--}--
andreytsibulski
27.03.2012 10:22
Ответить
За правильный майонез!*BRAVO* Очень вкусно!*OK*@}--}--
bu inna
27.03.2012 10:52
Ответить
*THUMBS UP*
ella_b
27.03.2012 11:07
Ответить
Отличная замена! Я такие отбивные часто делаю.Обязательно попробую ваш вариант.@}--}--
дашенька17
27.03.2012 11:21
Ответить
понравились отбивные, рецепт забрала, спасибо!:)
azzurro07
27.03.2012 11:29
Ответить
Инн,а какже быть любителям жареного маянезика?Они не переживут публикации этого рецепта!;)
Svettt
27.03.2012 11:35
Ответить
Отличный рецепт! Частенько делаю нечто подобное!
sai
27.03.2012 11:37
Ответить
ambrinna, просто и вкусно.*THUMBS UP* Я тоже майонез потребляю крайне редко и только домашнего приготовления /в принципе в этом рецепте и есть все его составляющие :) /
ЯВенера
27.03.2012 11:42
Ответить
инн, хАчу такого счастья и с перчиком...и прям сейчас...:)
gavr
27.03.2012 11:52
Ответить
Такие отбивнухи в моей семье частые гости!:)Лопают с удовольствием!;)Но я делаю с ДОМАШНИМ майонезом:pВсе составляющие этого майонеза у Вас в ингридиентах(просто надо взбить).*OK*Не такой он страшный зверь-майонез,если он домашний!!! ]:}А отбивнухи-КЛАСС!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
lianaaa
27.03.2012 12:30
Ответить
Пробовала так готовить и знаю как это вкусно*THUMBS UP*
микулишна
27.03.2012 12:41
Ответить
Да кто ж откажется то - никто не откажется. Ням!
ambrinna
27.03.2012 12:48
Ответить
Спасибо большое! Думаю, всем угодила;)@}--}--
Ответить
Иннуль,ни грамма фальши в отбивных! Сплошная вкуснота!!!!*BRAVO*
lil-8888
27.03.2012 13:22
Ответить
Вкуусно, тоже иногда делаю такие котлетки.*THUMBS UP*
MissJoker
27.03.2012 13:46
Ответить
отлично)))
tatian-1956
27.03.2012 13:58
Ответить
Красавчики!!! Аппетитные "отбивнушки"!!!
ambrinna
27.03.2012 14:05
Ответить
@}--}--
ogiway
27.03.2012 14:25
Ответить
Замечательные! Я иногда еще капустку рубленную добавляю или кабачок- очень любим такие!*THUMBS UP*
ogiway
27.03.2012 14:26
Ответить
Я, кстати, кладу пару ложек сметаны, яйца и одну ложку крахмала с горкой. Бэз майонезу.И вкусно и лепится хорошо.
Zoya7
27.03.2012 14:54
Ответить
Присоединяюсь!!! Я кладу вместо майонеза сметану, но вижу, что и без нее вполне можно обойтись! Спасибо!!!!
ambrinna
27.03.2012 15:10
Ответить
:)@}--}--
кыш
27.03.2012 15:25
Ответить
Давно уже делаю без майонеза. В нём нет никакой необходимости!:)
Малохат
27.03.2012 16:31
Ответить
Вкусно,мне и майонез не нужен. *THUMBS UP*
krolya
27.03.2012 16:31
Ответить
я люблю этот рецепт*THUMBS UP*
Ирина 211978
27.03.2012 17:02
Ответить
Тоже делаю без майонеза, ребенок любит такие отбивные с укропчиком! @}--}--
cpz_new
27.03.2012 17:25
Ответить
Дорогие девочки, крахмал, подвергшийся термической обработке, ни чем НЕ лучше майонеза (даже магазинного). Поэтому, в данном случае, говорить о здоровом питании НЕ ВЕРНО. Это просто ВКУСНО. А вариант безвредный для организма будет БЕЗ крахмала и майонеза. Для удобства и простоты можно сделать "а-ля запеканка".
ruza
27.03.2012 19:51
Ответить
Прочтите,но если для блюда используется филе,то почему не пожарить отбивные,панируя в яйце и крахмале?
OlesiaLesha
27.03.2012 20:07
Ответить
Инночка замечательная идея закралась у тебя в голове:)Аппетитно и очень вкусно:*
ambrinna
27.03.2012 20:19
Ответить
ruza! а это-принципиально? По-моему- кулинарный сайт- для выставления кулинарных рецептов, и я захотела приготовить не отбивные, а фальшивые отбивные. А ещё-посчитайте-какое количество масла и яиц уйдёт при панировке и обжаривании настоящих отбивных.Не уверена, что можно вложиться в такое кол-во, как у меня. Думаю, я ответила на Ваш вопрос исчерпывающе? Всем, заглянувшим ко мне-большое спасибо!!!:*@}--}--@}--}--
lepardik
27.03.2012 20:41
Ответить
:pO<img loading=" />
fim
27.03.2012 20:44
Ответить
Вот как-то давно не ем майонеза, но не из-за особого принципа, просто не очень вкусно стало. Но думаю, если бы я его пару-тройку раз в год съела, то пережила бы. А эти отбивнушки настолько пухденькие, румяные, аппетитные, что вообще: поставили бы такую тарелочку, съела бы не задумываясь. Очень хороший рецепт, буду готовить. Спасибо! @}--}--*THUMBS UP*
тётя маша
27.03.2012 20:52
Ответить
А я то невежа заморская! Сколько лет живу и всякие обивные делаю и даже не знала что кому то в голову прийдёт майонез в сырое мясо класть. Вот Инна мне секрет великий раскрыла!*ROFL*
antea
27.03.2012 21:01
Ответить
Всё очень вкусно!
sweta1
27.03.2012 21:15
Ответить
знакомо!вкусно очень и без маЯнезика!:)*THUMBS UP*
ambrinna
27.03.2012 21:22
Ответить
@}--}--
sentyabr
28.03.2012 18:34
Ответить
Очень понравился такой вариант.*THUMBS UP* Я майонез люблю, но не в горячем виде.:)
mellorn
28.03.2012 20:15
Ответить
Вкусненькие!!!!
chef
30.03.2012 01:21
Ответить
Инн, разложила майонез по инграм :) Хороши @}--}--
svetkins999
31.03.2012 11:26
Ответить
Я тоже за хороший майонез!@}--}--
Manynia Marso
10.02.2018 21:07
Ответить

я сегодня такие делала...но я усовершенствовала данные отбивные.

в куриное мясо я добавила специи,обжаренный лук,обжаренное мясо кабана,чеснок,обжаренные грибы,один помидор и ложку сметаны. получились очень вкусные и сочные. Так же такая отбивная служит самостоятельным блюдом,подала со свежими овощами .

masha2907
31.03.2012 18:31
Ответить
Отличный рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.67684932116486251.087
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели