Компот

Соленья и маринады

Тунисский хлеб на манке

Name: Тунисский хлеб на манке
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сухие дрожжи; манка; мука; вода; оливковое масло; соль; кунжут

Попробуйте тунисский хлеб на манке! В рецепте: манка, мука, вода, оливковое масло, сухие дрожжи, соль и кунжут. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!

Продукты

сухие дрожжи - 2 ч.л.
манка - 250-300 г
мука - 250 г
вода - 300 мл
оливковое масло - 100 мл
соль - 1.5 ч.л.
кунжут

Пошаговый способ приготовления

Приготовить опару. В теплую воду добавить дрожжи, 1 стол. ложку муки и щепотку сахара. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

Муку смешать с манкой и солью. В сухую смесь влить опару и масло. Замесить тесто. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам (у меня ушло примерно 300 гр. муки). Тесто убрать в теплое место и дать подняться в 2 раза.

Подошедшее тесто слегка вымесить и разделить на две части. Каждую часть раскатать в лепешку диаметром примерно 18 см, а высотой 2,5 см. Дать еще раз подняться. Поднявшиеся лепешки можно смазать взбитым желтком (будут более румяными), но я смазала растительным маслом и посыпала кунжутом.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13051

Понравилось: 38

Автор: mellorn

Создан: 24 марта 2012, 20:02

Каталоги: Выпечка Хлеб

Маша, только сегодня читала рецепты с разного рода мукой. Высказывалось предложение, что манка и крупчатка - практически одно и то же. Ведь манку тоже делают из пшеницы. Очень красивые лепешки!

ЯВенера

24 марта 2012, 21:45

Маш, очень красивые лепёшечки! Люблю восточный хлеб!!!

манюша

24 марта 2012, 23:29

Красивый хлеб!

Ирина 211978

24 марта 2012, 23:36

Пушистый и аппетитный!

andreytsibulski

24 марта 2012, 23:54

Какой аппетитный!