Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Хлеб фугасс

Испеките ароматный хлеб "фугасс" из пшеничной муки, теплой минеральной воды, оливкового масла и сухих дрожжей. Украсить кукурузной мукой!

Хлеб "фугасс"

Продукты

мука пшеничная 500 гр
вода (теплая,в идеале минеральная)300 мл
оливковое масло 1,5 ст.л
дрожжи сухие 1,5 ч.л
сахар песок 1 ч.л
соль 2 ч.л
кукурузная мука для посыпки

Пошаговый способ приготовления

В теплой воде растворить сахар,соль и дрожжи.

Частями добавлять муку. Сначала замешивать лопаткой.

После руками.

В конце добавить оливковое масло и хорошо помесить.

Когда масло впитается,начнем "отбивать" тесто: поднять вверх и со всей силы ударить о стол. Повторить раз 30-40.

Тесто на глаза становится мягким,эластичным.

После помещаем его в миску,затягиваем пленкой и оставляем на 1,5 часа в теплом месте.

Готовое тесто делим на 2 части (я не делила).

Каждую часть размять на противне,придав форму листа(или близко к этому),острым ножом сделать сквозные разрезы и растянуть тесто.

Посыпать сверху кукурузной мукой и оставить на 20 мин в теплом месте.

Духовку разогреть до 220 град.

Выпекать хлеб 20-25 мин до золотистого цвета.

Готовый хлеб остудить на полотенце.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15180

Понравилось: 48

Автор: sigma002

Создан: 24 марта 2012, 19:22

Каталоги: Выпечка Хлеб

Комментарии

24 марта 2012, 19:36

Отличная Фугаса!

тётя маша

24 марта 2012, 19:37

Напоминает французкие рецепты хлебя. Красавчег!

тётя маша

24 марта 2012, 19:38

Хлеба. Извините, очепятка.

24 марта 2012, 19:41

Благодарю

24 марта 2012, 19:45

Я то-же хочу вот так с СЫРРРОМММ!! Но за что себя так наказала? ЭХ!

24 марта 2012, 19:49

Соня Татьян,а как же? На ночь глядя,свежеиспеченный хлеб,да с маслом,да с сыром не совсем обезжиренным... Только та-та!

24 марта 2012, 19:51

Кристина, ты молодец: отбила тесто, а я вот не решилась. По моим ассоциациям форма у лепешки должна быть другая. Но главное -вкус!

24 марта 2012, 19:55

Сама первый раз отбивала и очень понравилось.тесто как бы преображается. Я смотрела фото этого хлеба ,везде разные,но главное с прорезями.

24 марта 2012, 20:16

Красивая форма!!! Это действительно французский (прованский) хлебушек

24 марта 2012, 20:25

Таня, форма именно такая как у Кристины, и слово Fougasse изначально означает хлебную лепешку, а не снаряд или мину.

24 марта 2012, 20:27

Кристин, очень симпатичный и несомневаюсь, что вкууусный хлебушек!

24 марта 2012, 20:33

прелесть!

24 марта 2012, 20:34

Ой,Вика,благодарю! Маша

24 марта 2012, 20:34

оригинальный хлебный листочек

24 марта 2012, 20:36

Кристя знаю знаю такой хлебушек...очень вкусный!Сверху еще базиликом посыпала и чесноком,ароматнее получается Умница

24 марта 2012, 20:39

Зоя Олесь,мои домашние не очень с добавками,а я бы с удовольствием...

24 марта 2012, 21:51

Кристин, какой пушистый разлом у хлеба! Красавец!!!

Ирина 211978

24 марта 2012, 23:24

Кристина, замечательный хлеб! А как ХП сломалась? Не выдержала безудержной эксплуатации?

andreytsibulski

24 марта 2012, 23:50

Классный фугас!

25 марта 2012, 09:26

Шикарный хлебушек! Сейчас каникулы, может и у меня руки дойдут!

25 марта 2012, 15:16

ОООО!Как оперативно.Спасибо Светлана за внимание к рецепту.

25 марта 2012, 23:06

Так и я хочу такой хлебушек.Забрала рецепт.

светлана65

26 марта 2012, 11:43

Красавец-хлебушко!

21 октября 2012, 21:29

Маша,каков красавец!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 729