Сметанно-сырные блинцы

В теплой воде растворить дрожжи и оставить на 10 мин.

В это время смешать: сметану с раскрошенной фетой,добавить яйца,соль,сахар. Тщательно размешать,допускаются маленькие кусочки феты.

Сыр твердых сортов натереть на крупной терке.

К сметанной массе добавить воду с дрожжами,сыр,размешать.

После добавить муку и размешивать венчиком,до однородной массы.

Полученное тесто оставить на 40 минут при комнатной температуре.

Из готового теста выпекать не большие блинцы с двух сторон на среднем огне.

Сковороду смазать один раз, в самом начале.

Приятного аппетита!