Кофейный кекс с черносливом и орехами.

Фото к рецепту: Кофейный кекс с черносливом и орехами.

Ингредиенты

  • 250 гр. муки
  • 1 дес. л. разрыхлителя
  • 1 ст. крепкого кофе (у меня "эспрессо")
  • 1/2-2/3 ст. сахара (лучше коричневый)
  • 2 ст.л. меда
  • 100 гр. чернослива
  • 50 гр. грецких орехов
  • растительное масло для смазывания формы
  • форма 20 см (круглая) или 10 20 см
  • ст. 250 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить крепкий кофе.Растворить в нем сахар и мед. Немного остудить.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Постепенно добавить кофе, хорошо перемешивая массу. Получится тесто, как густая сметана. Добавить чернослив и крупно колотые орехи.

Форму смазать растительным маслом. Выложить тесто и разровнять.

Выпекать кекс при 180*С около 40 минут в предварительно разогретой духовке (ориентируйтесь по своей духовке). Остудить кекс на решетке.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Ароматный влажный, немного "тягучий" кекс, очень похожий на медовую коврижку. Для более насыщенного аромата и вкуса не помешает гвоздика и корица. Но это заметки на будущее. Угощайтесь!

5.04.6194405391104671.049
glaros

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Кофейно-шоколадные маффины (постные).


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
53 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
reddiska
13.03.2012 22:29

ого и ни капли масла в кексе? Вот это классно! Хоть я кофе и не люблю, может его можно чаем крепким заменить или кофейным напитком без кофеина?

Елена М

Лариса,представляю, какой ароматный кекс получился..*THUMBS UP*@}--}--

ма-ма

Ларочка, все любимое в "одном флаконе"!!! *IN LOVE*

glaros
13.03.2012 22:29

Да, Юля, без масла. Попробуй заменить чаем. Кстати, в следующий раз попробую с чаем Матча. @}--}--

glaros
13.03.2012 22:30

Лена, Света, спасибо!!! @}--}--

reddiska
13.03.2012 22:37

Ну все оторвусь на днях значит, давно сладкого не пекла, есть тут у меня чай один интересный "Orient thee" называется, похоже черный с кардамоном и миндалем поджаренным, благоухает на весь шкафчик, вот его и использую :) А вам 5+ за кекс без масла, а то туда ведь обычно почти по стакану наливают, а тут красота!*THUMBS UP*

glaros
13.03.2012 22:37

Спасибо, Юля! :) Это Ирине с ЖЖ спасибо (ссылка вверху). Она идею и рецепт хороший подкинула. ;)

ambrinna
13.03.2012 22:42

*BRAVO*

sweta1
13.03.2012 23:00

*THUMBS UP*замечательное сочетание!*BRAVO*

glaros
13.03.2012 23:21

Спасибо, девушки! :*

светлана65

Ларочка, чудесный кекс! Очень понравился, спасибо!*THUMBS UP*@}--}--

glaros
13.03.2012 23:24

Спасибо, Светик, за отзыв! @}--}--

lira_s
14.03.2012 00:08

Вот это кексик ты Ларисочка испекла *THUMBS UP*, жалко чернослив закончился, а то бы прямо сейчас испекла. Взяла на вооружение @}--}--

lil-8888
14.03.2012 00:19

С черносливом мне очень нравится, да еще и с орешками! Вкуснейший кекс, Лариса!*THUMBS UP*

dot (Варя)

Душевный кекс! :)@}--}--

lepardik
14.03.2012 09:31

Ароматный кекс! :p Вот была бы на сайте кнопочка «попробовать». Жмешь на ее, а тебе кусочек кексУ … бах! ….воооо….обжорство! Ларис, три раза б нажала на такую кнопку, что б твоего кекса отведать, больше б не схомячила! ;)O<img src=" />

ирина-к

Как приятно, что мой рицепт пригодился)))

chudo
14.03.2012 11:07

обожаю с черносливом*THUMBS UP*

glaros
14.03.2012 11:14

Спасибо Вам за отзывы и внимание к рецепту! @}--}-- Ирина, рада видеть на сайте! :)

krolya
14.03.2012 12:10

*THUMBS UP*люблю кексы, спасибо за такой рецептик@}--}--

tatian-1956

Такой вкусный кусочек на фото!!! Очень понравился кекс!!!

Olga
14.03.2012 15:37

Кекс - понравился! Сегодня и попробую! Лариса, стакан ( объем уточните , пожалуйста )@}--}--

mama tasi

Сравнение с медовой коврижкой стало последней каплей.. как раз мёд купила, испеку, но тоже с чаем! :)

glaros
14.03.2012 19:48

Девочки, большое спасибо за внимание к рецепту и Вашим отзывам. @}--}-- Ольга, я в рецепте-ингредиентах добавила. :)

mellorn
14.03.2012 19:51

Аппетитный кексик! И ароматный!!!!

mama tasi

Уже в духовке... правда в процессе замешивания теста поняла, что уже готовила подобную постную коврижку, в твоём рецепте вся фишка именно в кофе! :)

cheerup
14.03.2012 20:53

Ларочка, я тоже любитель кофейной выпечки! очень заманчиво без масла*THUMBS UP*

Ирина 211978

Чудесный кекс! *THUMBS UP*

манюша

Очень ароматно!*BRAVO*

chef Ruletka

Не отказалась бы от кусочка к ночному кофепитию. Очень красив в разрезе @}--}--

кыш
15.03.2012 01:32

Какое вкусное сочетание!:)

glaros
15.03.2012 11:59

Наташ, чудесный кекс у тебя получился! *THUMBS UP* Попробую и я с содой.@}--}--

anna1990
15.03.2012 20:09

Кофе и орешки 5+++

glaros
15.03.2012 20:32

Спасибо Вам большое за отзывы!!! @}--}--

севуля

Какой пышненький кекс! очень ароматный!*THUMBS UP*

glaros
15.03.2012 21:55

Спасибо, Севуль! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты