Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ароматный кекс с орехами и изюмом из серии быстрой выпечкиа

Приготовьте ароматный кекс с орехами и изюмом за короткое время! Используйте пшеничную муку, сливочное масло, орехи и коньяк для идеального вкуса.

Продукты

мука пшеничная – 300 г
масло сливочное размягченное – 200 г
сахарный песок мелкокристаллический – 230 г
яйца куриные – 3 шт
орех мускатный щепотка
разрыхлитель- 0,5 ч.л.
соль – щепотка
коньяк – 2 ст.л.
орехи – 100 г ( у меня поровну грецкие и фундук)
изюм - 150 г ( у меня поровну темный и светлый)
сахарная пудра для подачи

Пошаговый способ приготовления

Изюм замочить на 20 – 30 минут в кипяченой воде.

Фундук обжарить на сухой сковороде, потряхивая сковородку. Обжаренные орехи ссыпать в чистое кухонное полотенце, «потеребить» руками орехи внутри полотенца для того, чтобы ореховая шелуха по возможности слетела.

Фундук и грецкие орехи измельчить известным Вам способом в крупную крошку, чтобы орешки попадали на зуб.

Муку просеять с солью и разрыхлителем.

Мускатный орех натереть на терке. Смешать с мукой.

Взбить сливочное размягченное масло с сахарным песком до получения пышной гладкой массы. Не прекращая взбивать ввести по одному яйца, влить коньяк, еще раз взбить.

В масляно-яичную смесь всыпать муку, тщательно вымешать, добавить отжатый и просушенный изюм и рубленные орехи.

Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 60-70 минут или ориентируясь на возможности своей духовой камеры.

Остывший кекс присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития Вам и Вашим близким.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23870

Понравилось: 51

Автор: Svettt

Создан: 12 марта 2012, 10:13

Каталоги: Выпечка Кекс с изюмом Кексы и маффины Кексы с орехами

Свет, вот это штука! Вот это агрегат!!!! Поздравляю тебя с таким подарком, муж с дочей молодцы, знают чем маме угодить... Дааа...теперь тебе никуда не деться, будешь своих вкусняхами сладкими кормить...

Lgrant (Лена)

12 марта 2012, 11:07

Отличный кекс, я тоже потихоньку мечтаю о небольшой такой тестомесилочке, но на кухне уже нет места, пользуюсь хп для замеса

Svettt

12 марта 2012, 11:32

Спасибо, девочки! Лен, тестомесилочку поселила в прихожей в шкаф, на кухню не влез Здоровенный и тяжеленный.

светлана65

12 марта 2012, 11:37

Светулькин, кекс супер! Агрегат - зверь-машина! Фото такие у тебя весенние-привесенние! Класс!

anita81

12 марта 2012, 11:50

Вкусный кекс!

strelec148

12 марта 2012, 12:27

очень вкусный кексик, Свет!!!

azzurro07

12 марта 2012, 12:46

Свет,с приобретением тебя!Хороший подарок,нужный!Ты теперь в две смены будешь работать?

passion1963

12 марта 2012, 12:56

Классная машина! Отличный подарок! Теперь у тебя есть электрическая помощница, выпечка будет всегда быстрой и вкусной

принцесса специй

12 марта 2012, 12:53

Отличный подарок,Светланка! Выпечка-супер!

lianaaa

12 марта 2012, 13:05

Ой Свет, глаза бы мои не видели твой агрегат (шЮтка), это же мечта красота какая, поздравляю с такой нужной помощницей И кекс вкусный, та что надо, просто и быстро

Svettt

12 марта 2012, 13:13

Спасибо, девчата! Сашуль, ага, еще скажи в три , это мои с тонким намеком, чтобы почаще пекла. Ну это я еще подумаю .

lina(Polina)

12 марта 2012, 13:15

Поздравляю с агрегатом!! Здоровская штука, мечта всех хозяек я думаю, ну лично моя, и еще Термомикс . Ох заболталась я, кекс-дразнилка конечно очень вкусный получился

Inna_2107

12 марта 2012, 13:52

Отличный подарок, вкусный кекс! Теперь в сутках маловато времени покажется, чтобы все рецепты выпечки испробовать....

mama tasi

12 марта 2012, 13:55

С подарком тебя, дорогая! Вкусный кекс получился, ты знаешь, а я никогда изюм не замачиваю, просто промываю прод тёплой водой, отжимаю и в тесто - при выпечке он разбухает как надо

Svettt

12 марта 2012, 14:23

Наталь, я меня изюм в холодильнике хранится, он такой каменный и промыть его невозможно, только после замачивания. Я совсем упустила из виду, что мало кто его там хранит. А так ты права, конечно!!!! Иннуль, ты попала в точку, хоть с работы уходи и пеки

bu inna

12 марта 2012, 14:51

Света, какой подарок ты его полюбишь, я свой миксер просто обожаю, незаменимый помощник Какие молодцы твои родные, ПОЗДРАВЛЯЮ Кексик очень вкусный, я тут в санатории скучаю по выпечке, уже скоро домой и тогда повторю твой кекс

krolya

12 марта 2012, 14:58

вот это агрегат, моя маленькая мечта а кексик просто весенний

lorxen1

12 марта 2012, 15:34

Светик, поздравляю с подарком, нужная веСЧь Кексик, вкусный только начало, ждём С, ждём"с

Olga

12 марта 2012, 16:11

Светик! Кекс понравился ! Агрегат - Мечта !

svlux

12 марта 2012, 16:34

здорово!!!!!!!