Торт "прогулка в облаках"

Фото к рецепту: Торт  прогулка в облаках
ДомашняяПростой
110722957

Ингредиенты

  • яйцо- 4 шт.
  • масло сливочное - 100 г.
  • вода - 1 ст. (250 мл.)
  • мука - 130 г.
  • желток -3 шт. (крем)
  • мука -3 ст.л. (крем)
  • молоко- 600 мл. (крем)
  • сахар - 50 г.(крем)
  • сливки для взбивания - 300 мл.
  • шоколад черный - 50 г.
  • ванильный сахар - 10 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим заварное тесто. В кастрюлю наливаем воду. Можно сразу горячую, можно подождать пока она закипит- значения не имеет. Кладем в воду масло. Когда оно полностью растворится, высыпаем муку и быстро размешиваем. Огонь выключаем и продолжаем мешать пока не получится гладкая и однородная масса. Это очень быстро и просто.

Даем тесту немного остыть. Затем вбиваем по одному 4 яйца.

С помощью кулинарного мешка отсаживаем на противень розочки из этого теста.

Затем выпекаем их в духовке при температуре 180-200 градусов минут 15-20 в зависимости от духовки.

Из оставшегося теста с помощью того же кулинарного мешка выдавливаем спираль. Выпекаем так же, как и розочки-булочки.

Готовим заварной крем. Для этого молоко в посуде с антипригарным покрытием ставим на плиту. Включаем небольшой огонь. В отдельной посуде растираем желтки с сахаром(50 г.)и муку(3 ст.л. без горки), добавляем немного молока и полученную смесь вливаем в молоко, когда оно уже начинает закипать. Помешивая ложкой, варим до загустения. На это уходит минут 5-7. Добавляем ванильный сахар.

Делим крем на две части. В одну добавляем шоколад.

Сборка торта. На корж-спираль выкладываем белый крем.

Булочки начиняем шоколадным кремом и выкладываем сверху.

Смазываем опять белым кремом.

Взбиваем сливки. Покрываем ими торт.

Украшаем розами.

Пошаговые фото рецепта

Торт "прогулка в облаках": фото шаг 1
Торт "прогулка в облаках": фото шаг 2
Торт "прогулка в облаках": фото шаг 3
Торт "прогулка в облаках": фото шаг 4
Торт "прогулка в облаках": фото шаг 5
Торт "прогулка в облаках": фото шаг 6
Торт "прогулка в облаках": фото шаг 7
Торт "прогулка в облаках": фото шаг 8
Торт "прогулка в облаках": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
39 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krolya
11.03.2012 14:37

действительно воздушный!*BRAVO* меня очень заинтересовал твой рецепт и у меня возникли некоторые вопросы: 1. сколько нужно булочек розочек, чтобы покрыть спиральку(она ведь должна полностью закрыться розочками). в связи с этим ещё вопрос, какого диаметра спиралька(т.е. диаметр формы какой) 2. когда в крем добавляем шоколад, он должен ещё подогреваться, или шоколад и так сможет растаять, или уже растопленный надо шоколад класть? ну и 3 вопросик: сверху этот замечательный тортик украшен сливками, а коричневые розочки получились путем добавления какао или это крем который делали для розочек?@}--}--

krolya
11.03.2012 14:41

оооо, я первая угостилась*DANCE*

sweta1
11.03.2012 14:45

с удовольствием "погуляла бы там вилочкой"!!!!вкусно!:)*THUMBS UP*

Диля
11.03.2012 14:51

отличный тортик,обажаю заварное тесто и крем,да и очень красо отсажены розочки у меня так не получаетса*THUMBS UP*@}--}--

светлана65

Заманчивое предложение - "прогуляться в облаках", сложно отказаться!*THUMBS UP*@}--}--

Zoya7
11.03.2012 14:57

krolya | Зоечка, отвечаю по порядку. Диамерт спирали 22-24 см. Можно и 26-27. Теста получается много. Сначала делаешь спираль, а потом булочки. Булочки у тебя еще останутся. Их много получается.Они чуть больше грецкого ореха, т.е. как небольшое куриное яйцо. В горячий крем добавляешь кусочки шоколада, он мгновенно тает. Коричневые розочки из коричневого крема с добавлением сливок и какао. Если что-то неясно, спрашивай.

Zoya7
11.03.2012 14:58

Спасибо всем-всем. Очень рекомендую торт. Он простой в исполнении.

tatian-1956

Люблю заварные пирожные и тортик такой с удовольствием бы отведала! Красота!!!

strelec148

красивый!

OlesiaLesha

Зой ну ты мастерица*BRAVO*И правда прост в исполнении,значит и мне пригодится:pУ меня с тортами вобще туговато:)

Zoya7
11.03.2012 15:35

Олеся, уверена у тебя все получится. Ну совсем он простой. Если не хочешь лепить розочки, можно просто посыпать шоколадом. Только сливок тогда больше сверху положи.

lorxen1
11.03.2012 16:11

какой нежный, воздушный , заоблачный тортик:)*THUMBS UP*

natali.09

Супер!!! *BRAVO* :)

манюша

Люблю заварнушки. Зоя, торт чудесный!*BRAVO*

Малохат

*THUMBS UP*наверняка вкусный, а то , что красив спору нет!

Zoya7
11.03.2012 18:44

Спасибо, девочки!!!!

gavr
11.03.2012 18:45

:):):)@}--}--@}--}--@}--}--

bu inna
11.03.2012 19:34

Красота!!! *THUMBS UP*

ева-мария

Очень понравился тортик! забираю.

ЯВенера

Зоя, очень понравился твой торт! И красивый, и вкусный, и не замороченный!!!:)

кыш
12.03.2012 01:13

Интересный тортик!:)

MissJoker

красиво))):)

chef
12.03.2012 01:58

Очень вкусный и нежный состав. Бесподобный торт! @}--}--

anna1990
12.03.2012 06:51

Легкий как облачко, ну а вкус бесспорно 5+++*BRAVO*

zabiyaka
12.03.2012 15:23

@}--}--*THUMBS UP**BRAVO*

lil-8888
12.03.2012 15:36

Зоя, вкусный и такой красивый торт!*BRAVO*

Zoya7
12.03.2012 19:39

Спасибо большое, девочки !

sentyabr
13.03.2012 18:55

Замечательнейший тортик! И очень красивый!*THUMBS UP*

mellorn
13.03.2012 19:16

Торт красавец!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Инструменты