Пирог с луком пореем и ветчиной
Нежный пирог с луком-пореем и ветчиной, слоеное тесто, сливочное масло, сыр и зелень. Идеально подходит для обеда или ужина! Попробуйте наш рецепт!
Продукты
- лука-порея - 350 г
- мука - 25 г
- сливочное масло
- молоко - 50 мл
- зелень - 1 ложка
- фиолетовый базилик
- твердый сыр - 100 г
- ветчина - 150 г
- слоеное тесто - 1 упаковка
- яйцо - 1
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
1. лук-порей (белая часть) порезать полукольцами и обжарить на сливочном масле 5 минут.
2. 200 мл воды вскипятить сместа с молоком или сливками, добавить белый загуститель для соуса, размешать и проварить около минуты. Если загустителя нет - то сперва обжарить на сливочном масле муку, затем добавить воду и молоко, тщательно размешать во избежание комочков и также варить 1 минуту.
3. Молочную смесь остудить и добавить в нее: зелень, сыр с ветчиной (порезаные мелкими кубиками)
4. Размороженое тесто раскатать, сделав 2 прамоугольника, выложить 1 прямоугольник на противень
5. На тесто выложить начинку, отступив около 2 см от края
6. Края смазать половиной взбитого с солью яйцом
7. Накрыть пирог вторым прямоугольником и защипать края косичкой (как в варениках)
8. Верх пирога проткнуть вилкой по всей поверхности
9. Пирог поставить на 20 минут в морозилку затем смазать оставшимся яйцом и поставить на 30 минут в разогретую до 200 градусов духовку
Сохраняй и поделись с друзьями
320 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
09 марта 2012, 18:54
10 марта 2012, 17:37
10 марта 2012, 20:56
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти