Варенье

Компот

Соленья и маринады

Чечевичная запеканка с куриной грудкой и грибами

Приготовьте вкусную чечевичную запеканку с куриной грудкой и грибами. Простой рецепт с зелёной чечевицей, шампиньонами, морковью и сливками!

Продукты

чечевица зеленая - 1 ст.
филе куриной грудки - 2-3шт
шампиньоны - 300 г
морковь - половина средней
лук - 1 шт. + пару зубчиков чеснока (по желанию)
бульон куриный - 2 ст.
сливки 10% - 50 мл (можно заменить бульоном)
слоеное тесто - 1 лист (у меня ушла половина листа)
петрушка, укроп - по пол-пучка
соль
перец
оливковое масло для жарки
желток для смазывания теста

Пошаговый способ приготовления

Куриную грудку нарезать тонкими полосочками. Обжарить на сковороде в хорошо разогретом масле до румяности.

Добавить нарезанный мелким кубиком лук, немного обжарить.

Очистить, нарезать шампиньоны, добавить к курице с луком.

Пока шампиньоны доходят до готовности, натереть морковь на крупной терке. Отправить в сковороду.

Промыть чечевицу, выложить в сковороду к курице и овощам, залить бульоном, посолить, поперчить, закрыть крышкой и на медленном огне довести до испарения всей жидкости и готовности чечевицы.

Переложить чечевицу в форму, обильно посыпать мелкорубленной зеленью, измельченным чесночком, перемешать, добавить сливки.

Тонко раскатать тесто, сделать сверху крышечку, проткнуть вилочкой в нескольких местах. Смазать желтком и на 20 мин в духовку 200градусов.

Приятного Аппетита!