Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лук порей запечённый в ветчине и тесте

Лук-порей запечённый в ветчине и тесте — это нежное блюдо из стеблей порея, пармской ветчины и слоёного теста, с кунжутом и молочным желтком.

Продукты

стебли порея 2 шт. (каждый по 15 см.),
ветчина пармская (бекон) 12 полосок,
желток+молоко 2 ст.л.
слоёное тесто 150 г
соль/перец ,
кунжут.

Пошаговый способ приготовления

В подсоленной кипящей воде варим порей,

разрезанный на части(каждая около 5 см.),

в течении 4-5 минут,

сразу отправляем в очень холодную воду на минуту,

затем обсушиваем бумажными салфетками.

Заворачиваем каждый кусок порея в две полоски ветчины

(сначала приправив его по вкусу).

Слоёное тесто нарезаем полосками по 1 см.,

"забинтовываем" порей в ветчине в слоёное тесто.

Смазываем смесью желтка с молоком,

посыпаем кунжутом и печём на пергаменте

в разогретой до 180° духовке 10 минут,

затем устанавливаем температуру на 160°

и допекаем 15 минут,готово!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9980

Понравилось: 42

Автор: sweta1

Создан: 02 марта 2012, 17:00

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Свет, что-то сегодня у нас на сайте "пусто, не густо" с хорошими рецептами.Вот ты выставила свои,и вызвала интерес.Копируют с других сайтов,фотки чужие выставляют...ну да ладно.Лук порей я люблю сырым хрумкать, но у тебя они так аппетитно выглядывают из под теста, что думаю и такое полюбиться.СПС!

Малохат

02 марта 2012, 19:35

Только не с ветчиной, а ...заменим!

azzurro07

02 марта 2012, 20:19

Мне с ветчиной,мне,мне,мне!

antea

02 марта 2012, 20:26

Вкусно!

Olga

02 марта 2012, 20:28

Интересен вкус порея

тётя маша

02 марта 2012, 20:43

Я смотрю у тебя порей в обилии, у нас он дороговатый. Завидую. Сочетание нежного порея с копчёным беконом - очень хорошее!

OlesiaLesha

02 марта 2012, 21:11

Ну а это вобще отпад Люблю все составляющие рецепта

svetkins999

02 марта 2012, 22:14

Красиво!

lina(Polina)

02 марта 2012, 22:53

Какое прекрасное продолжение предыдущего рецепта. С удовольствием бы поробовала такую штучку сейчас. Будем ждать

кыш

02 марта 2012, 23:22

Очень понравилось, отличная идея! Быстро и вкусно!

sweta1

02 марта 2012, 23:56

Малохат:люблю порей в любом виде,и в свежем ,и в запечённом!тётя маша:у нас порей далеко не самый дорогой овощ...,поэтому и балуемся...скоро у Вас появятся такие овощи и фрукты,вот обзавидуюсь.... azzurro07 и linakkk(Polina) :девочки,мне именно с беконом больше нравится,ароматно! большое всем спасибо!

jamiroquai

03 марта 2012, 07:36

У нас тоже "сезон" порея - нужно попробовать Ваши слоенки!

anna1990

03 марта 2012, 08:11

Аппетитные "рулетики" вышли, сочетание дивное, все друг к другу подходит. Превосходное блюдо

ма-ма

03 марта 2012, 11:14

Светуля, вкусно, и эффектно смотрятся твои рулетики!!!

sweta1

03 марта 2012, 23:49

большое спасибо!

chef

04 марта 2012, 01:24

Чего мне придумалось глядя на твой рецепт... Порей можно было нафаршировать чем нибудь... Светлан, красиво стебли опутала ветчиной и замуровала эффектно

sweta1

04 марта 2012, 17:00

Натуль,а я его уже фаршировала говяжьим фаршем,это так здорово,запекла всё это дело под соусом....не додумалась сфоткать,надо будет повторить.... большое спасибо!

lil-8888

05 марта 2012, 15:19

А вот и пирожочки! Очень вкусные и такие аппетитные!

sweta1

05 марта 2012, 15:21

спасибо!

krolya

06 марта 2012, 18:31

какое безотходное производство

anita81

06 марта 2012, 19:48

вкусно!