Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Кольцо безе с карамелизированными и фламбированными апельсинами

Попробуйте наше кольцо-безе с карамелизированными и фламбированными апельсинами, белками, сахаром, коньяком и орехами. Нежный десерт с фисташками и корицей!

Кольцо-безе с карамелизированными и фламбированными апельсинами

Продукты

белки 100 г
сахар 100 г
сахарная пудра 100 г
-
апельсины 3 шт.
масло ореховое 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
корица 1/2 ч.л.
коньяк 2-3 ст.л.
фисташки.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Очень люблю нежное безе,

десерт получился волшебный,

с ароматами корицы и коньяка,с филе апельсина.

Белки должны постоять в холодильнике два-три дня.

Взбиваем их в комбайне вместе с сахаром и сахарной пудрой.

Перекладываем в пакет,надрезаем уголок

и выдавливаем на пергамент 6 колечек-"пачек".

Ставим в духовку и сушим при 110° в течении полутора часа.

Очень острым и тонким ножом очищаем апельсин

и филетируем его.

В сковороде разогреваем ореховое масло,

добавляем сахар и корицу,карамелизируем.

Отправляем туда филе апельсина без сока.

Обжариваем минуту и поливаем коньяком,

обжариваем ещё минуту и (осторожно! поджигаем,

пламя прогорает дружно и очень быстро.

Ещё тёплые апельсины кладём в центр готовых колечек-безе,

посыпаем вокруг фисташками и угощаем.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10534

Понравилось: 48

Автор: sweta1

Создан: 28 февраля 2012, 22:46

Каталоги: Десерты Другие десерты

Комментарии

28 февраля 2012, 23:13

Волшебно!

28 февраля 2012, 23:16

спасибо!

29 февраля 2012, 00:08

Светочка, люблю безе и фрукты с ним сочетаются отлично.Нежное пирожное.

29 февраля 2012, 00:23

Нежно!

29 февраля 2012, 00:43

Я тоже люблю безе! Очень вкусно!!!

29 февраля 2012, 00:47

приятно,что любительниц безе прибавилось!!!!Угощайтесь,девочки!

29 февраля 2012, 01:47

и мне!

29 февраля 2012, 09:40

Вкусно!

29 февраля 2012, 10:16

И я, и я, и я того же мнения Волшебный бесерт, название как в дорогущем ресторане! Забираю для повторения, как раз в холодильнике белок состаривается

29 февраля 2012, 10:17

Ой, ошибок наляпала прости!

29 февраля 2012, 10:22

мммм, безешечка, !

29 февраля 2012, 10:23

Очень изысканный десерт!

29 февраля 2012, 10:34

Искушаешь? Глянула и захотелось

светлана65

29 февраля 2012, 11:22

О, Светочка, безе с апельсином и такими ароматами - ммм, как же вкусно это!

29 февраля 2012, 12:47

Очаровательный десерт, а название только чего стоит.

29 февраля 2012, 16:41

спасибо,дорогие друзья,за комментарии! безе с апельсинами-это нечто!стоит попробовать!

29 февраля 2012, 19:42

Ой Светочка...какая нежность тут у тебя Заманчивый десерт и вкусный

29 февраля 2012, 22:40

Интересно!

29 февраля 2012, 23:18

спасибо!

01 марта 2012, 17:25

Эффектно Света, у Вас безе , после 1,5 в духовке, остается влажным или ... Спасибо

01 марта 2012, 21:00

Чудесный десерт!

02 марта 2012, 00:32

Свет, нежнейший десерт! Белки не обязательно столько времени выдерживать в холодильнике (не рычи только) Очень лю липисины-фламбэ

02 марта 2012, 00:57

Очень вкусно! Я тоже последнее время подсела на безе!

02 марта 2012, 16:42

что ты ,Наточка!я не рычу,когда меня учат такие,как ты!!!!а почему? Olga:у меня получились абсолютно сухие бежевые кольца.. спасибо за комментарии!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 616