Гебжалия из сыра надуги (рикотта)

Фото к рецепту: Гебжалия из сыра надуги (рикотта)

Ингредиенты

  • сыр сулугуни-200 гр.
  • сыр рикотта-250-300 гр.
  • мята -50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Мяту промойте в холодной воде, оборвите листочки и мелко нарежьте или разомните в ступке со щепоткой соли.

Добавьте мяту в мягкий сыр, перемешайте, гебжалия-готова.

Вскипятите 0,5л воды.

Порежьте сулугуни кусочками по 50гр. Положите один кусочек сыра на минуту в кипящую воду, там сыр становиться пластичным. Достаете мягкий кусочек сыра, перекладываете на поднос и раскатываете в тонкий пласт 1-2мм. Вырезаете кружочки размером с кофейное блюдце, и так поступите со всеми остальными кусочками сулугуни.

Обрезки положите обратно в воду, повторно расплавьте и вытяните из сыра нити.

На каждый кружочек положите столовую ложку гебжалии, соберите края сулугуни в мешочек и обвяжите ниточкой из сыра, украсьте листиками мяты.

Этот вариант закуски возможно легче вам будет приготовить. Мне он нравится больше, такую закуску можно подать на праздничный стол и она будет украшением вашего стола.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6507277712385011.067
nira60

Кухня: Грузинская

Время приготовления: 20 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Гебжалия (нежная закуска родом из менгрелии)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
mari2020
19.02.2012 11:48

с ума сойти от красоты и вкусноты!!!!! Ира,молодец!!!!!

микулишна

Точно! Ира, ты чёли над нами измываешься красотой и вкуснотой такой %) Мы же ЩаС как побегим на рынок за сулугуни *BRAVO* @}--}--

yvitsa
19.02.2012 12:01

Какая прелесть!!! @}--}--

ю-ю
19.02.2012 12:11

Шикарно!!!!*THUMBS UP*

nira60
19.02.2012 12:13

Нет, я не издеваюсь, не получилось сразу сделать задуманное, а не могу не поделиться, это очень вкусно,нежно и доступно.

неля0503

Это абсолютно МОЯ еда!!! Ира, ты умница,всё невозможно вкусно-красиво!!!! )))

манюша

Ириша, какая прелесть!*BRAVO*

nira60
19.02.2012 12:48

Неличка, спасибо за твою оценку. Это действительно вкусно, трудно остаться равнодушным.

annita27
19.02.2012 12:49

Замечательно!!! Спасибо!

Ирина

Очень вкусная и эффектная закуска! Спасибо, что делитесь такой красивой вкуснятиной!

Диана

Ирина очень оригинально.Блинчики с сыра никогда бы не додумалась...Класс!Беру рецепт себе в копилку.*THUMBS UP*

принцесса специй

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Очень и очень!

таники

Такую красоту и не показать! Не знаю, смогу ли повторить (хотя все понятно), но беру! Ира, спасибо!@}--}--*BRAVO*

natapit
19.02.2012 14:51

здорово!!! красота и вкусно, очень!!!*THUMBS UP*

кыш
19.02.2012 15:24

Необыкновенно красивое, конкурсное исполнение!*THUMBS UP*@}--}--

lina(Polina)

Очень изящные мешочки получились , ах не достать мне сулугуни, жаль. Отличный идея@}--}--

anna1990
19.02.2012 15:42

ну все гениально и просто *BRAVO**THUMBS UP*

pinkflamingo1962

Как здорово придумано!*THUMBS UP*

вот так!

где б такие сыры взять)

севуля

Очень изящно, элегантно, вкусно!:)

nira60
19.02.2012 16:32

Спасибо всем за внимание к рецепту, теплые отзывы. Думала, что это вариант более приемлем, легче будет приготовить, т.к. сулугуни распространенный сыр.

светлана65

Ирочка, абалдеть, как вкусно и красиво!*BRAVO*@}--}--

vicus
19.02.2012 17:16

Как эксклюзивно оформила! Поэкспериментирую другим сыром вместо сулуни, не знаю такого, красиво получилось.

нахида

очень красиво ,спасибо за рецепт.

krolya
19.02.2012 19:01

*BRAVO*

bu inna
19.02.2012 19:31

Ира, какая красота*BRAVO* очень эффектная закуска и наверняка вкусно*BRAVO*

nonna pina

Ирина,прекрасная идея!

люба-пытка

СУПЕР !!! *THUMBS UP*

Inna_2107

Ирина, как классно!!!!!*BRAVO*

nira60
19.02.2012 20:59

Спасибо девочки за теплые отзывы и внимание. Пробуйте. Вицушка, возьми любой рассольный сыр, но не сильно соленый и плотный.

samiranova

Ирин,замечательная подача)Теперь сыру хочется)))))@}--}--*THUMBS UP*

andreytsibulski

Шикарно смотрится и очень вкусно!*THUMBS UP*@}--}--

chudo
19.02.2012 23:03

Ираааа! Какая идея офигенная!!!!*THUMBS UP*

sweta1
19.02.2012 23:11

это так красиво и вкусно,что хочется напроситься к тебе в гости,Ириша!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

vicus
20.02.2012 02:19

OK :)

chef Ruletka

Ирин, это просто бесподобно!!! Невероятно красиво и чуток догадываюсь как вкусно... @}--}-- *BRAVO*

natali2896

Какие чудесные получились "мешочки". Блюдо достойно праздничного стола *BRAVO*@}--}--

Ylaka (Юля)

Вах! Шикарно!*THUMBS UP*@}--}--

sentyabr
20.02.2012 16:48

Супер! Шикарно и нежно выглядит, будет украшением любого стола.:)*THUMBS UP*

Olga
20.02.2012 18:32

Хорошо придумано! Очень эффектно!@}--}-- На Хинкали похожи!@}--}--

ма-ма

они прекрасны!!! :)

nira60
20.02.2012 22:42

:) Спасибо всем заглянувшим в гости, не скрою, приятно.Надеюсь, что вы сможете приготовить и порадовать своих близких.

alyakeyk
20.02.2012 23:24

Ирочка,дорогая, я не сразу и сообразила что к чему!=O%)%) Изумительно вкусно и необыкновенно оригинально!И угощение, и сам рецепт - шедевр!*BRAVO*@}--}--

nira60
21.02.2012 00:41

Тоня, :[ этот рецепт, не мое произведение, это грузинская кухня, я только воплотила и поделилась. Мы мало наслышаны об этой закуске, но она заслуживает внимания.

mellorn
22.02.2012 16:42

Здорово!

nname
23.03.2012 15:08

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты